Halta

31/10/2026

🎃Happy Halloween: Mini pavlova con Halta Dolci e melagrana🎃
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti

Ingredienti per 7 mini pavlove:
• 3 albumi d’uovo a temperatura ambiente
• 150g di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di aceto di mele
• 1 cucchiaino di amido di mais
• Cacao amaro
Per il ripieno:
• 250ml di preparato UHT vegetale Halta Dolci fredda
• 1 melagrana matura
• 1 cucchiaio di zucchero semolato

Preparazione:
In una ciotola capiente, montate gli albumi a neve e, appena diventano schiumosi, incorporate lo zucchero a velo un cucchiaio alla volta continuando a mo***re alla massima velocità. Ottenuto un composto lucido e fermo, incorporate delicatamente l'aceto e l'amido di mais setacciato, con l’aiuto di una spatola mescolate dal basso verso l’alto. Foderate una teglia con carta da forno, formate dei cerchi di meringa di circa 8cm di diametro aiutandovi con un cucchiaio o con una sac-à-poche. Scavate leggermente il centro di ognuno per creare un incavo per il ripieno. Infornate a 110°C per 1 ora e 15min. Spegnete il fuoco, lasciate raffreddare completamente all’interno del forno con lo sportello socchiuso.

Nel frattempo, tenete da parte due cucchiai di chicchi di melagrana interi, frullate il resto e filtratene il succo con un colino. In un pentolino, scaldate il succo di melagrana con un cucchiaio di zucchero semolato, lasciandolo ridurre a fuoco dolce per 5-10 minuti fino a ottenere uno sciroppo denso, poi fatelo raffreddare. Prima di servire, montate la panna Halta Delight ben fredda e con un cucchiaio farcite il centro delle meringhe. Spolverizzate con il cacao e rifinite con lo sciroppo e i chicchi interi rimasti.

🎃

29/10/2026

🎃 Una ricetta da brividi… dalla bontà! 👻

Per Halloween portiamo in tavola un piatto avvolgente e cremoso: pasta con zucca, pancetta croccante e salvia, resa ancora più irresistibile da Halta Delight!

🧡 Ingredienti per 2 persone
-180 g di pasta corta
-250 g di zucca
-100 ml di Halta Delight
-60 g di pancetta a cubetti
-30 g di Parmigiano grattugiato
-Qualche foglia di salvia
-Olio extravergine d'oliva, sale e pepe q.b.

🕷️ Procedimento
1.Taglia la zucca a cubetti e falla rosolare in padella con un filo d'olio fino a renderla morbida.
2.Cuoci la pancetta in una padella a parte fino a renderla croccante.
3.Frulla la zucca con Halta Delight e il Parmigiano, fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
4.Cuoci la pasta al dente, scolala e amalgamala alla crema di zucca.
5.Completa con la pancetta croccante, la salvia e una macinata di pepe.

✨ Il risultato? Una pasta cremosa, avvolgente e perfetta per una tavola di Halloween da leccarsi i baffi!

Halta Delight: la cremosità che rende ogni ricetta speciale. 🧡

22/10/2026

🎃 HALLOWEEN MINI TARTS AL CACAO E NOCCIOLA 🕷️

🕷️ INGREDIENTI | 6 CROSTATINE
Per la frolla
• 250 g farina 00
• 125 g burro
• 100 g zucchero
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• Vaniglia q.b.
Per la farcitura
• 300 g AltaCrem
• 50 g granella di nocciole
Per decorare
• Cioccolato fondente q.b.
• Cioccolato bianco q.b.
• Biscottini a forma di fantasmino
• Nocciole q.b.
👻 PROCEDIMENTO
1️⃣ Preparate la frolla lavorando farina, burro, zucchero, uovo, sale e vaniglia fino a ottenere un impasto omogeneo. Avvolgetelo e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
2️⃣ Stendete la frolla, rivestite gli stampini da crostatina e cuocete in forno a 175°C per circa 15-18 minuti. Lasciate raffreddare completamente.
3️⃣ Riempite i gusci di frolla con AltaCrem, distribuendola fino a ottenere una superficie liscia e golosa. ✨
4️⃣ Decorate alcune crostatine con una ragnatela di cioccolato, altre con un piccolo fantasmino e completate con nocciole e scaglie di cioccolato.
🕸️ Il risultato? Piccole tentazioni al cacao e nocciola, perfette per rendere Halloween ancora più goloso!

15/10/2026

🎃 PASTA CREMOSA ALLA ZUCCA CON FANTASMINI DI FORMAGGIO 👻

👻 INGREDIENTI | 4 PERSONE
• 320 g di pasta corta
• 400 g di zucca pulita
• 200 ml di Halta Cucina Vegetale
• 1 scalogno
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 40 g di formaggio grattugiato
• 80 g di pancetta croccante
• Sale e pepe q.b.
• Formaggio a fette per i fantasmini 👻
🎃 PROCEDIMENTO
1️⃣ Tagliate la zucca a cubetti e fatela rosolare con lo scalogno e l’olio. Aggiungete poca acqua, coprite e lasciate cuocere fino a quando sarà morbida.
2️⃣ Frullate la zucca fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
3️⃣ Rimettete la crema in padella, aggiungete Halta Cucina Vegetale e amalgamate. Regolate di sale e pepe e lasciate insaporire per qualche minuto.
4️⃣ Cuocete la pasta, scolatela al dente e saltatela nella crema di zucca. Aggiungete il formaggio grattugiato e mescolate fino a ottenere una consistenza cremosa.
5️⃣ Completate con la pancetta croccante e decorate con piccoli fantasmini ricavati dal formaggio con un tagliabiscotti. 👻
✨ Un primo piatto cremoso, colorato e… da brivido!

08/10/2026

🎃 Inizia il mese più spaventoso dell’anno!

Una golosa verrina al cioccolato, crumble croccante e una soffice nuvola di Halta Dolci. Perfetta per una pausa… da brivido! 👻

INGREDIENTI | 4 VERRINE

🍫 Crema al cioccolato
• 250 ml latte intero
• 2 tuorli
• 50 g zucchero
• 20 g amido di mais
• 80 g cioccolato fondente
• 10 g cacao amaro

🤍 Crema
• 250 ml Halta Dolci

🍪 Crumble
• 120 g biscotti al cacao
• 40 g cioccolato fondente

🎃 Decorazione
• Cacao amaro
• Cioccolato fondente
• Decorazioni Halloween

PROCEDIMENTO

1️⃣ Prepara la crema mescolando tuorli, zucchero, amido e cacao. Aggiungi il latte caldo e cuoci fino ad addensamento. Unisci il cioccolato fondente e lascia raffreddare.

2️⃣ Trita i biscotti al cacao e uniscili al cioccolato fondente fuso. Lascia raffreddare per ottenere un crumble croccante.

3️⃣ M***a Halta Dolci ben fredda fino a ottenere un composto stabile e vellutato. ✨ Non serve aggiungere zucchero: è già zuccherata.

4️⃣ Componi le verrine alternando crumble, crema al cioccolato e Halta Dolci montata.

5️⃣ Decora con cacao, ragnatele di cioccolato, ragnetti e piccole zucche. 🕷️🎃

***ata

01/10/2026

🧀🍝 Pasta al forno cremosa con prosciutto e zucchine
con Halta Cucina

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 – 𝟰 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗲
-280 g di pasta corta, tipo mezze maniche o sedanini
-150 g di prosciutto cotto
-1 zucchina grande
-200 ml di Halta Cucina
-100 g di mozzarella
-50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-30 g di pangrattato
-1 cucchiaio di olio EVO
-sale q.b.
𝗣𝗿𝗼𝗰𝗲𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼
1.Tagliare la zucchina a piccoli cubetti e saltarla in padella con un filo d'olio per 5-6 minuti, lasciandola morbida ma non sfatta.
2.Tagliare il prosciutto cotto a piccoli cubetti.
3.Cuocere la pasta in acqua salata e scolarla 2-3 minuti prima del termine indicato sulla confezione.
4.In una ciotola mescolare la pasta con Halta Cucina, metà del Parmigiano, le zucchine e il prosciutto.
5.Aggiungere la mozzarella tagliata a dadini e amalgamare bene.
Trasferire tutto in una pirofila, distribuire sopra il restante Parmigiano e il pangrattato.
6.Cuocere in forno statico a 190°C per circa 20 minuti, terminando con 2-3 minuti di grill per ottenere una superficie dorata e croccante.
7.Lasciare riposare qualche minuto prima di servire.

24/09/2026

🍎 𝙋𝙡𝙪𝙢𝙘𝙖𝙠𝙚 𝙖𝙪𝙩𝙪𝙣𝙣𝙖𝙡𝙚 𝙢𝙚𝙡𝙖 𝙚 𝙘𝙖𝙣𝙣𝙚𝙡𝙡𝙖 𝙘𝙤𝙣 𝙃𝙖𝙡𝙩𝙖 𝘿𝙤𝙡𝙘𝙞

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗹𝘂𝗺𝗰𝗮𝗸𝗲:
-250 g farina 00
-120 g zucchero
-2 uova
-100 g olio di semi
-120 g latte
-8 g lievito per dolci
-1 mela
-1 cucchiaino di cannella
-QB scorza di limone

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲:
- QB Halta Dolci q.b.
-1 mela
-QB cannella
-qualche noce o mandorla, facoltativa
-zucchero a velo (facoltativo)

𝗣𝗿𝗼𝗰𝗲𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼:
1. M***are uova e zucchero.
2. Aggiungere olio, latte e scorza di limone.
3. Incorporare farina, lievito e cannella.
4. Aggiungere la mela tagliata a piccoli cubetti.
5.Versare in uno stampo da plumcake e cuocere a 175°C per 40-45 minuti circa.
6.Lasciare raffreddare completamente.
7.M***are Halta Dolci, ben fredda di frigo, fino a ottenere una crema stabile e voluminosa.
8.Decorare il plumcake con ciuffi di Halta Dolci, completandolo con cubetti o fettine di mela e una spolverata di cannella.

14/09/2026

📚Si torna a scuola, ma con gusto! ✏️

Merenda pronta, grembiule quasi stirato e… muffin salati da divorare a pranzo o a merenda! 😋

Una ricetta sfiziosa e cremosa, preparata con Halta Cucina, perfetta per dare cremosità alle tue ricette.
Scuola: 1 — Fame: 0. 🧁💚

𝐓𝐞𝐦𝐩𝐨 𝐝𝐢 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞: 15 minuti
𝐓𝐞𝐦𝐩𝐨 𝐝𝐢 𝐜𝐨𝐭𝐭𝐮𝐫𝐚: 15 minuti

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢 per 9 muffin:
-250 g di tortellini freschi ripieni di carne o formaggio
-200 ml di preparato UHT vegetale Halta Cucina
-50 g di piselli surgelati
-1 carota
-40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-100 g di provola dolce a cubetti
-10g di burro
-15 g di pangrattato
-Noce moscata
-Maggiorana
-Sale e pepe

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲
1. Lessate i tortellini in abbondante acqua salata e scolateli a metà cottura affinché rimangano molto sodi.
2. Tagliate la carota a dadini e fatela appassire in padella per pochi minuti con un filo d’olio, i piselli e delle foglie di maggiorana. Nel frattempo, imburrate e cospargere di pangrattato uno stampo da muffin.
3. In una ciotola capiente, mescolate Halta Cucina con la noce moscata, metà del parmigiano, le verdure cotte e la provola a cubetti.
4. Unite quindi i tortellini caldi, girate con delicatezza e distribuite il composto negli stampi pressando leggermente.
5. Spolverizzate la superficie con il parmigiano rimasto e infornate a 200°C per 12-15 minuti fino a doratura.
6. Lasciate intiepidire i muffin nello stampo per 5 minuti prima di sformarli e servirli con un filo di Halta e della maggiorana fresca.

Halta®, prodotti italiani per dolci, dessert e cucina, di facile preparazione e realizzati con materie prime di alta qualità!

27/08/2026

Ricettina del giovedì con Halta Delight: 𝙏𝙤𝙧𝙩𝙞𝙣𝙤 𝙙𝙞 𝙯𝙪𝙘𝙘𝙝𝙞𝙣𝙚 𝙚 𝙥𝙚𝙥𝙚𝙧𝙤𝙣𝙞😋

20/08/2026

Ricettina del Giovedì: Charlotte fredda all'anguria, lime e Halta Dolci 🍉😋