01/05/2024
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https://www.youtube.com/watch?v=jjHy566eDdY
Eccoci pronti per un nuovo viaggio, questa volta nel mondo affascinante della cucina molecolare con il nostro Chef Armando! In questa puntata ci darà delle pillole di Cucina Molecolare, scopriremo i segreti delle sferificazioni di limone e aceto balsamico con l'Agar Agar, oltre alla magia dell'Aria agli agrumi con la Lecitina di Soia. Chef Armando ci svelerà trucchetti preziosi e due proposte di impiattamento che stupiranno i vostri ospiti. Pronti a sbalordire con creatività e gusto?
Dove acquistare
Agar Agar: https://amzn.to/44nSnt2
Lecitina di Soia: https://amzn.to/49ZGKd8
P***a ad aria acquario: https://amzn.to/4bkoV9s
