26/11/2025
Il 29 novembre 2025, alle ore 10:30, il Mercato della Terra di Milano (via Procaccini 4) ospita un appuntamento dedicato all’esplorazione del mondo della canapa, dal titolo “Canapa: food and beverage”. L’incontro, curato dall’azienda agricola Delta Nova di Dossena (Bergamo), invita i partecipanti a scoprire gli usi alimentari di questa pianta sorprendente: dai semi nutrienti alle farine versatili, dagli oli dal profilo aromatico unico alle preparazioni che ne rivelano la ricchezza sensoriale.
Ampio spazio sarà dedicato anche alle sue applicazioni nel campo delle bevande, tra infusi, estratti e proposte artigianali che mettono in luce nuove sfumature di gusto. Un’occasione per avvicinarsi con curiosità a un ingrediente antico ma in continua evoluzione.