Le ricette di Luisa

04/06/2026

PANE IN CASSETTA INTEGRALE:
Ingredienti: 500g. farina integrale di farro/ 150ml. latte di soia/ 8gr. lievito birra/150ml. acqua temperatura ambiente/ 8gr. sale/ 1 cucchiaino di miele o stevia a piacere/ 60ml olio evo.
ESECUZIONE: In una ciotola aggiungere acqua e soia aggiungere il lievito sbriciolato e lavorare finché si è sciolto il lievito, unire 1 cucchiaino di miele (o stevia), unire anche sale e olio
Lavorare per un po i liquidi e aggiungere gradatamente la farina lavorando energicamente con un cucchiaio di legno o una spatola
Trasferire su una spianatoia completare la lavorazione a mano ( se serve aggiungere altra farina) poco per volta ottenendo una consistenza morbida ma non appiccicosa
Lasciare l'impasto in una ciotola coperto da pellicola ( io, nel forno spento) per 2h. fino a raddoppio.
Stendere l'impasto con nattarello, fino a un rettangolo di 1cm. arrotolarlo e mettere in stampo plume-cake con carta forno ancora per 1h.
Forno ventilato 170° per 40m.
Controllate sempre il forno, e con stecchino la cottura
Formare quando è completamente freddo.

04/06/2026

BUON GIORNO! eccomi, sono qui per salutare calorosamente gli amici nuovi che mi hanno dato la loro amicizia, saluto anche tutti i miei amici che mi seguono 💖💖💖💖
Vi lascio una ricetta: IL pane in cassetta integrale. Guardate il prossimo post

10/05/2026

04/05/2026

Questa è la torta di riso che facevo quando abitavo a Bologna, è una bella torta sostanziosa ecco gli ingredienti; 100gr. riso originario/200gr. eritritolo/150gr. mandorle/150gr. amaretti/100gr. cedro candito/1lotro latte di mandorle/6 uova/liquore alle mandorle a vostro piacimento
ESECUZIONE: In un pentolino versare il riso il latte di mandorle, el'eritritolo mescolare bene, cuocere a fuoco dolce fino a che il riso non si spappoli, lasciate raffreddare completamente, nel frattempo sbriciolate gli amaretti, tagliate grossolanamente le mandorle, unitele agli amaretti e frullate il tutto.
Aggiungete ora il cedro candito a pezzetti, la scorza di limone r**e' mescolare benissimo
Se il riso è già competente feddo aggiungete questo composto piano piano sempre amalgamare bene
Ora unite le uova 1alla volta sempre mescolando
Tortiera con carta forno, versate il composto ein forno 160170° per 50 m. Controllate sempre la cottura. Sformate solo a raffreddamento ultimato

04/05/2026

Buon giirno amici, prima di scrivervi la ricetta, vorrei ringraziare tutti i nuovi amici che mi hanno dato la loro amicizia GRAZIE GRAZIE DI ❤

01/05/2026

Auguri

05/04/2026

Una Buona Pasqua a tutti j miei cari amici e anche a tutti gli altri 💖💖💖💖🕊🕊🕊🕊🕊

04/04/2026

Torta di mele senza latte:
INGREDIENTI: 2kg di mele golden sbucciate/ 20gr. lievito dolci/ 250gr. farina farro/ 250gr. eritritolo/ 250gr. uova ( pesale)/ pizzico di sale, cannella a piacere, io ho inserito dell'uvetta Macerata nell'acqua dopo averla strizzata
ESECUZIONE: Unisci le uova e l'eritritolo in una bacinella e amalgamali bene, unisci la farina dove avrai mescolato il lievito, anche loro ben mescolati senza grumi
Ora versa il tutto sulle mele e uvetta ( se l'hai utilizzata) amalgama benissimo, versa in tortiera se vuoi imburrata bene, puoi rivestirla con carta forno, inforna 180° per 50m.
Tieni controllato il tuo forno, raffreddare prima di sformare.

04/04/2026

Un grazie con il mio cuore in mano, per la vostra amicizia, nuovi arrivati
Anche per coloro i quali hanno lasciato 👍🏼sui miei post di ricette
Ora vi lascio un classico dolce "torta di mele" ma senza nessun tipo di latte
Guardate il prossimo post