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Unacucinapazzesca

Casa
Italia
Reggio di Calabria
Unacucinapazzesca

Tante idee carine e ricette semplici

16/06/2026

🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨
Oggi parliamo un po della bontà dei BREZEL PESTO ROSSO di Soletti uno tira l’altro! Sono saporitissimi e strepitosi!! Li troverete all’interno della Degusta Box IT 🇮🇹 di giugno a tema aperisummer 🍸🏖️

14/06/2026

“CIAMBELLONE BICOLORE ALLO YOGURT”
6 uova
200 gr di yogurt a piacere
250 gr farina +100 gr fecola
200 gr zucchero
130 ml di olio di semi
3 bustine di vanillina o 1 cucchiaino di pasta di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
4 cucchiai di cacao amaro
Gocce di cioccolato a piacere

1. Preparazione:
* Polverizza lo zucchero con la vanillina per 10 secondi a velocità 10. Riunisci il composto sul fondo con una spatola.
* Aggiungi le uova e mescola per 30 secondi a velocità 3.
* Unisci , yogurt, olio, farina, fecola e lievito (setacciato), mescolando per 1 minuto a velocità 5.
* Versa metà impasto in uno stampo imburrato ed infarinato, nell’altra metà (ancora nel boccale) aggiungi il cacao amaro e mescola.
* Versa anche la parte al cacao, con una forchetta crea dei decori a piacere.
* Aggiungi in superficie le gocce di cioccolato
* Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti. Ti raccomando, verifica la cottura con la prova stecchino perché non tutti i forni cuociono allo stesso modo.

31/05/2026

Non c’è niente di più buono di un ciambellone fatto in casa tempestato di gocce di cioccolato🥰 sofficissimo come una nuvola e super profumato.
Ti lascio con piacere la ricetta♥️

6 uova grandi
130 g di zucchero
250 g di farina 00
100 g di fecola di patate
120 ml di olio di semi (girasole o arachidi)
120 ml di latte intero a temperatura ambiente
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
3 bustine di vanillina o 1 cucchiaino aroma vaniglia
100+ 50 gr di gocce di cioccolato
Zucchero a velo q.b. per decorare
Procedimento:
M***a con le fruste elettriche le uova con lo zucchero finché diventano chiari e spumosi (almeno 5 minuti).
Aggiungi a filo il latte e l’olio di semi, continuando a mo***re.
Setaccia farina, fecola, lievito e vanillina (tutte insieme), incorporandoli un po’ alla volta al composto, mescolando delicatamente. Quando risulterà scrivente, aggiungi 100 gr di gocce di cioccolato infarinate.
Versa l’impasto in uno stampo alto da ciambellone da 26 cm, unto e infarinato. Decora con i restanti 50 gr di gocce di cioccolato .
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti (fai sempre la prova stecchino perché varia da forno in forno, ti raccomando).

23/05/2026

Colazione dolce o salata? ☕️🥐
Io adoro entrambe 🥰 oggi vi parlo dei croissant morbidi e profumati di trovati all’interno della !! Perfetti per una colazione con i fiocchi 🎀
Cioccolato, albicocca o crema.. quale preferisci? 😋
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☕️

22/05/2026

I tortellini al sugo sono un piatto che ho sempre amato ma con la celiachia ho dovuto salutarli tempo fa.
Dopo tanto tempo sono riuscita a trovare i tortellini e volevo provarli con il 🍅Sugo Pomodoro e Parmigiano🧀 di trovato all’interno della

20/05/2026

L’inizio della bella stagione vuol dire solo una cosa: insalata di riso 🥗
Cosa non può mancare secondo te? Ne esistono diverse varianti, io la adoro piena di olive nere e mais🌽
Ho usato il mais trovato all’interno della !!

10/05/2026

🌸Buona festa della mamma🌸
Cuori tantissimi cuori per le nostre mamme belle come il sole🩷 cuori con crema di pistacchio e crema kinder bueno.

05/05/2026

Tra i miei piatti preferiti c’è lei: la pasta ai funghi 🍝✨
Cremosa, avvolgente e con quel tocco croccante di guanciale che fa la differenza.

Per questa versione ho scelto “la treccia” Armando, trovata all’interno della … e devo dire che ha reso tutto ancora più buono 🤍

Salva la ricetta e provala anche tu!

🍝 Treccia con porcini e guanciale croccante

Ingredienti (per 2 persone):

* 180 g pasta “la treccia”
* 120 g funghi porcini
* 80 g guanciale
* 1 spicchio d’aglio
* Prezzemolo fresco q.b.
* Pepe nero q.b.
* Sale q.b.
* 40–60 ml acqua di cottura
* (Facoltativo) 20 g parmigiano grattugiato

⸻

Procedimento:

Inizia dal guanciale: taglialo a listarelle e mettilo in padella a freddo. Lascialo rosolare dolcemente finché diventa dorato e croccante, poi rimuovilo e tienilo da parte, lasciando il suo grasso in padella.

Nello stesso fondo, aggiungi uno spicchio d’aglio tritato finemente e lascialo dorare leggermente. Unisci i funghi porcini tagliati e il prezzemolo tritato, cuocendo a fiamma media finché risultano morbidi e saporiti. Aggiusta con sale e pepe.

Preleva metà dei funghi e frullali con un po’ di acqua di cottura della pasta, fino ad ottenere una crema liscia e avvolgente.

Cuoci la pasta in acqua leggermente salata e scolala al dente, conservando un po’ della sua acqua di cottura.

Versa la pasta nella padella con i funghi, aggiungi la crema preparata e manteca il tutto con qualche cucchiaio di acqua di cottura, fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Completa il piatto con il guanciale croccante, una spolverata di prezzemolo fresco e pepe nero. Se desideri, puoi aggiungere anche un po’ di parmigiano per una nota ancora più ricca.

03/05/2026

Benvenuto maggio 🌸
Ultimamente sto ricevendo tantissimi complimenti sia da voi che da parenti ed amici sulla mia frolla, ma la domanda che mi viene sempre fatta è: li fai per noi e tu? Ecco i miei senza glutine🩷
Lo so, visti così non si direbbe ma sono pazzeschi.
Ricetta con bimby:
• 250 Farina di riso (io ho usato Caputo nel pacco celeste)
• 1 bustina di vanillina
• 80 gr di zucchero
• scorza grattugiata di limone
• 100 gr di b***o (bavarese freddo)
• 1 uovo (io ne ho aggiunte due perché erano piccole, mi sono accorta che non legava bene una volta impastato e via di ovetto in più, voi regolatevi.. purtroppo con il sg é così )
• qualche goccia di fialetta aroma mandorla (a me piaceva, tu puoi ometterla)
• 1 pizzico di sale
• 200gr di cioccolato bianco per la copertura
• confetti di cioccolato tipo smarties

Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale, modalità spiga per 3 min. Versa sul piano, dai una forma rettangola e mettila nella pellicola trasparente e poi in frigo a riposare per un paio di ore. Una volta riposata aiutati con della farina di riso per stenderla, riuscirai a modellarla facilmente. Fai delle palline piccoline, mettile vicino e poi in mezzo inserisci un confettino colorato senza glutine. Incidi i petali ed i nostri fiorellini sono pronti. Inforna a 180° per 15 minuti, anche meno, tieni d’occhio il forno ed appena sono colorati ai bordi sfornali. Una volta freddi sciogli del cioccolato bianco a bagnomaria ed intigili sul retro.

26/04/2026

Colazione semplice ma con le cose giuste 🍓🫐
Perché ogni tanto fa bene ritagliarsi un momento nella giornata, dove lo stress viene accantonato per godersi quell’attimo di relax e libertà.
Fette biscottate con ribes e mirtilli che ho accompagnato con confettura di fragole e fragole fresche: pochi ingredienti, ma sempre una garanzia.
Croccanti, dolci al punto giusto e perfette quando hai voglia di qualcosa di leggero senza complicarti la vita.

Le fette biscottate le ho trovate nella di Aprile

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