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In giro per il Mondo sempre con la mia inseparabile forchetta! Vieni in questo viaggio con me! Tutto questo è STUZZICHEVOLE! www.stuzzichevole.com

Stuzzichevole ha un nuovo style, ma tenendo fede sempre a ciò che a me piace: la passione, la condivisione, la conoscenza, il rispetto, la relazione,l'identità, la storia, la tradizione, l'innovazione l'emozione... tutto come unico focus, il CIBO!

26/10/2026

E anche quest'edizione di BallaTorino Social Dance - Nuovo è terminata.

Grazie a tutti i compagni fi viaggio, alle persone incontrate vecchie e niove, grazie a Fondazione Contrada Torino , al suo team e al direttore Germano Tagliasacchi, grazie alla bravissima .

Grazie Balla Torino perchè ogni volta riaccendi la passione per la danza. e mi ritrovavo a sorridere in uno stato di serenità e benessere... e mi ritrovo a ricordare quanto sia importante prr me la danza e lo sport.
Danzare è cura, è unione, è identità, è vita ❤️

15/10/2026

Quando la cucina racconta radici, famiglia ed equilibrio: pranzo da I 5 Sensi a Cuneo.

Ci sono luoghi in cui la ristorazione smette di essere semplicemente "mangiare fuori" e diventa un vero racconto di identità. Nel cuore del centro storico di Cuneo, in via Dronero 4, sorge il Ristorante I 5 Sensi, una realtà gestita dalla famiglia Franco Carlevero che da dieci anni unisce la solidità della tradizione piemontese con guizzi di contemporaneità e contaminazione.

L’anima di questo progetto sta tutta nella sua storia: tre fratelli — Andrea, Diego e Stefano — affiancati da mamma Patrizia e dalla sorella minore Grace. Una brigata affiatata dove ognuno encarna, quasi metaforicamente, un ruolo e un senso:

Diego e Stefano in cucina, tra l'impasto della pasta fresca, il pane appena sfornato e la continua ricerca sugli aromi e le consistenze.

Andrea alla regia della cantina, un caveau con circa 700 etichette che spazia dai grandi rossi del territorio ai grandi Ch*****ne francesi.

Mamma Patrizia e Grace ad accogliere in sala con quel calore spontaneo che fa sentire subito a casa.
Ecco i piatti protagonisti:
✔️Tris di benvemuto tra trafizione e sfumature nipponiche.

✔️ Vitello tonnato

✔️Cruda di Fassona battuta al coltello come fosse un arrosto — Materia prima piemontese trattata con concettualità e rispetto.

✔️Gambero in tempura con yuzu — La croccantezza incontra la spinta agrumata dell'Asia.

Salam e Lard: il piatto che più mi ha sorpreso... un vero gioco dei sensi. La seppia al burro nocciola risultava davvero come fosse lardo!

✔️Riso Acquerello, uva fragola e coda brasata — Un primo piatto memorabile: la dolcezza dell'uva fragola bilancia perfettamente la ricchezza e la profondità della coda brasata.

✔️Cotoletta alla torinese con salsa Bernese e verdure in agrodolce — Golosa, dorata, accompagnata dalla nota acida delle verdure a sgrassare il palato.

✔️Frutto realistico allo yuzu e badilico.

💡 Qui l'obiettivo dichiarato è
risvegliare i sensi attraverso equilibri precisi e inaspettati!

*invited

08/10/2026

Dai grani antichi alle pannocchie colorate dei nostri territori: a Terra Madre Salone del Gusto la biodiversità cerealicola si racconta attraverso volti, gesti e mani sapienti 🌾✨

Nel video vedete un viaggio speciale tra due grandi reti di Slow Food:

🍞 Slow Grains, la comunità internazionale che custodisce la cultura del pane artigianale, dei grani antichi e dei prodotti da forno locali.

🌽 Slow Mays, il progetto nato per valorizzare le varietà locali di mais e il lavoro insostituibile degli agricoltori custodi.

Tra la macinatura a pietra, il setaccio manuale della farina da polenta e l’esposizione degli Antichi Mais Piemontesi (dall’Ottofile al Pignoletto), si tocca con mano cos’è davvero il cibo buono, pulito e giusto.

Salvare un seme significa salvare la memoria, il paesaggio e il futuro della nostra tavola.
(Nella foto Andrea Messa e Loris Caretto)

E voi conoscete o utilizzate già le farine di mais da varietà antiche per la vostra polenta o i dolci tradizionali?

01/10/2026

‼️TERRA MADRE 2026‼️
Parte 1

Di solito non vinco nulla, ma a questo giro sono stata fortunata!
Ho vinto una surprise bag firmata Maestri del Gusto e il bellissimo portachiavi 😁🤩

E non può mqncare un giro alle degustazioni del progetto Mangèbin con i vini Enoteca Regionale... e
un salto dai maestti del ❤️

Per me è un tempo e un luogo per incontrare gli amici e rinnovare l'amore per il mio territorio.

👉 scopri nella gallery

30/09/2026

Quando la tradizione non si limita a ricordarsi da dove viene, ma sceglie esattamente dove vuole andare.

Domenica sera si è conclusa l’edizione 2026 di Terra Madre Salone del Gusto, e ho voluto chiudere questa quattro giorni intensa con un’esperienza che sintetizza perfettamente il senso più contemporaneo di "fare rete": Sapori Affini, la cena speciale ospitata da L'Uliveto a Torino.

Non la solita cena a quattro mani, ma un vero dialogo multidisciplinare tra: 🌶️ Cucina calabrese contemporanea (quella de , capace di far convivere memoria e linguaggi attuali). 🍸 Mixology, fermentazioni e NoLo firmati Affini – Distillerie Subalpine .torino, che hanno dimostrato come la percezione del gusto in un drink non dipenda dal grado alcolico, ma dalla struttura e dal bilanciamento gastronomico. Ah, andate a scoprire i kombucha di davvero interessanti e rinfrescanti
🫒 Biodiversità e grandi materie prime, con la degustazione guidata degli oli di Olearia San Giorgio, tra cui l’Ottobratico (Presidio Slow Food).

‼️Al di là dei piatti, la cosa più interessante di questa serata è stato toccare con mano il debutto di Local’ità. Non un consorzio tradizionale, non la solita etichetta nostalgica del "km zero", ma un collettivo indipendente di micro-imprese, artigiani e ricercatori piemontesi che hanno deciso di mettere in comune competenze e visione.it

22/09/2026

Ci troviamo a Balme, a 1432 metri di altitudine, dove il Birrificio Pian della M***a prosegue la storia e l'eredità visionaria di Michele Brero — oggi portata avanti con passione da Alessio ed Elisa — presentando la Golden: la loro prima birra analcolica, biologica e ad alta fermentazione. Un’etichetta pensata per essere democratica e inclusiva, realizzata con acqua purissima che sgorga direttamente dalle Alpi Graie.

Per celebrarne il lancio, lo chef Alfredo Russo (1 stella Michelin Dolcestilnovo alla Reggia di Venaria) ha ideato un piatto speciale che sarà disponibile nel menu della Birreria di Montagna a Balme: "Bufala, mais e nocciola tostata".

Dal punto di vista della comunicazione gastronomica e dell'analisi del gusto, questa ricetta è una lezione di architettura dei sapori e neuro-gastronomia applicata:

🌽 L'aggancio molecolare: Il mais (in crema e tostato) e il malto della birra condividono la stessa matrice dolce-sulfurea. È il ponte aromatico principale attorno a cui è costruita la ricetta. 🥜 Rimandi di tostatura: La nocciola piemontese e la croccantezza della tegola di pane prolungano le sfumature di malto ben oltre il primo sorso. 🍏 Contrasti e pulizia del palato: La ricchezza e la grassezza della mozzarella di bufala vengono bilanciate dall'acidità nitida della mela verde e del lime, mentre la cipolla rossa marinata risveglia le note amare del luppolo. 💥 Consistenze e temperature: Servita a 12-14 °C (mai fredda di frigo, altrimenti i profumi si chiudono!), la crema fa da cuscino alla croccantezza del mais e della tegola.

👇 Incuriositi dagli abbinamenti con le birre analcolica?

21/09/2026

Se amate il barbecue giapponese, segnatevi questo indirizzo perché da Noyi si sale decisamente di livello!

La vera chicca è che si tratta di un All You Can Eat, ma con una qualità che non ti aspetti: oltre ai vari tagli di carne selezionata e pesce freschissimo (guardate che spettacolo questo calamaro! 🦑), potete ordinare anche deliziosi tagli di Wagyu da cuocere direttamente al tavolo sulla griglia.

L’esperienza è super divertente, perfetta per una cena tra amici dove si vuole mangiare bene senza sorprese sul conto 💸

Tagga nei commenti con chi verresti subito a grigliare! ⬇️

📍 Noyi Ristorante Giapponese
Corso Cairoli, 14b Torino

18/09/2026

Cosa c’è davvero dietro a un bicchiere di birra artigianale?

Quando si parla di gastronomia e cultura della tavola, spesso tendiamo a soffermarci solo sul piatto. Ma la birra artigianale racconta una storia fatta di fermentazione, identità, tecnica e — soprattutto — relazioni e territorio.

Dal 18 al 20 settembre, la Piazza dei Mestieri a Torino festeggia i 10 anni della Bierfest Platz. Non la solita festa della birra, ma un vero e proprio punto d'incontro per la cultura brassicola piemontese, curato dal Mastro Birraio Riccardo Miscioscia.

Per tre giorni, via Durandi e gli spazi della Piazza si trasformano in un laboratorio a cielo aperto tra grandi nomi della birra locale (da Baladin a EDIT, da Aleghe a Birrificio San Paolo e molti altri), incontri dedicati al movimento artigianale italiano, visite guidate agli impianti e talk curati insieme a Slow Food.

Piazza dei Mestieri non è solo un contenitore di eventi, ma un progetto sociale formativo straordinario. Vedere gli allievi dei corsi di cucina, sala e perfino acconciatura mettersi alla prova sul campo — con proposte che vanno dallo stinco alla birra alle specialità siciliane e spagnole — mostra come il cibo e la birra siano primariamente strumenti di inclusione, apprendimento e valorizzazione dei giovani talenti.

🍻 Se volete approfondire il mondo della birra in stile tedesco reinterpretato dai produttori di casa nostra, sapete dove trovarmi questo weekend.

📍 Piazza dei Mestieri (Via Durandi, Torino) 🗓 18 - 20 Settembre 2026 🎟 Ingresso libero, degustazioni tramite gettoni “Platz”

Ci vediamo lì per un brindisi artigianale? 👇

IrenePrandi TorinoEvents FoodCulture

09/09/2026

Lo ammetto.
Odio mangiare da sola al ristorante.

Ma nel mio quartiere, du Corso Francia, ha aperto un locale di cucina orientale che ha risolto il problema.
Infatti mangi in compagnia di in Capibara, la loro mascotte

Propongono piatti di diverse provenienza dalla Cina al Giappone.

La proposta è un po' commerciale, ma devo ancora provare la cena.

Chi viene con me?

📍Interesting cucina cinese
Corso Francia 227/A

18/06/2026

Il momento più sacro della giornata da freelance? La di pranzo. 💻✨

Quella vera, intendo. Quella che serve a chiudere il pc, staccare la testa dall'ufficio (anche se l'ufficio è il tavolo del salotto) e ricaricare le batterie.

Quando il caldo chiama, per me la risposta è solo una: gelato. E per questa pausa sono andata sul sicuro in quella che, secondo me, è la gelateria migliore di questa zona: GelateriaTelesio 🍦

Ormai ho la mia combo del cuore, quella preferita in assoluto che non delude mai: noci e fichi caramellati insieme al gusto torta Sacher. Golosità e cremosita pazzesche, tutto racchiuso nella loro coppetta "Amore Mio" 🤎

Un'ottima idea per spezzare la giornata, coccolarsi un attimo e ripartire con il piede giusto.

📌

Indirizzo

Piazza Della Repubblica, 25
Turin
10152

Sito Web

http://www.stuzzichevole.com/

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