Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:30 - 17:30 Martedì 08:30 - 17:30 Mercoledì 08:30 - 17:30 Giovedì 08:30 - 17:30 Venerdì 08:30 - 17:30

Lievito Lievital

Casa
Italia
Udine
Lievito Lievital

Il lievito fresco Lievital è disponibile in cubetto da 25g o da 2x25g.

18/06/2026

🧺 🥖 Un telo sull’erba, una bevanda fresca e qualche bontà lievitata realizzata con il nostro amato cubetto giallo.

Per la Giornata Mondiale del Picnic scegli preparazioni soffici, pratiche e facili da portare con te, perfette per una merenda all’aperto.

☀️ Il primo assaggio d’estate è servito!

16/06/2026

Buns perfetti per i tuoi hamburger! 🍔

Soffici e dorati, sono la base ideale per accogliere i ripieni più golosi: dalle farciture più classiche agli abbinamenti più creativi.

👩‍🍳 Scopri la ricetta completa sul profilo di e lasciati ispirare.

Inforna anche tu fantastiche ricette e tagga !

12/06/2026

Profumo di lievitati, ricette da scoprire e bellissimi momenti da ricordare!

Ti portiamo con noi dentro il nostro Baking Center™ in compagnia delle content creators Cristiana Micale Forno e Pietra e Giusi Romano.

Insieme al Baking Center Manager, Christophe Carlo, le creators hanno potuto osservare da vicino diverse preparazioni, perfezionare alcune tecniche e scoprirne di nuove, sempre guidate dal suo sguardo esperto e dai suoi consigli pratici.

Ogni ricetta è stata l’occasione per scoprire nuove lavorazioni e mettere alla prova tutta la versatilità del cubetto, perfetto per preparazioni sia salate che dolci.

Grazie di cuore a Giusi e Cristiana per aver condiviso questa esperienza con Lievital, mettendosi in gioco con entusiasmo e partecipazione.

10/06/2026

Lo sapevi che il lievito può essere un prezioso alleato per il benessere dell’organismo?

Grazie alle sue proprietà, viene spesso utilizzato quando si è stanchi o debilitati e durante i cambi di stagione.

Vuoi scoprire altre curiosità sul mondo del lievito?
Approfondisci su www.welovelievito.it

08/06/2026

Adv Lievital e Giusi Romano https://www.instagram.com/gi__erre__/

Fragranti fuori, morbidi, cremosi e filanti dentro ma soprattutto ricchi di sapore.

I calzoni con ripieno alla napoletana racchiudono tutto il gusto autentico della cucina di Napoli in un impasto semplice e irresistibile e oggi li prepariamo insieme senza neanche bisogno della planetaria.

Ingredienti:
500g farina 0
320 ml acqua
6g lievito fresco
10g sale
Un cucchiaio di olio Evo
1⁄2 cucchiaino di zucchero
Ripieno:
400g ricotta fresca
150g salame napoletano
200g provola/fiordilatte
Sale e pepe q.b.
Salsa di pomodoro q.b.

Inizia sbriciolando il lievito fresco Lievital nella farina.
Aggiungi man mano acqua fredda, sale e infine l’olio Evo.
Impasta sino ad ottenere un panetto morbido e liscio.
Nel caso in cui dovessi faticare a lisciare e rendere elastico l’impasto fai delle piccole pause di pochi minuti mentre impasti e poi riprendi.
Fai lievitare quindi l’impasto in un luogo caldo e asciutto sino al raddoppio del volume.
A volume raddoppiato riprendi l’impasto e dividilo in 4 parti uguali.
Forma quindi dei panetti e falli riposare un’altra oretta circa.
Intanto prepara il ripieno. Mescola insieme ricotta, salame, fior di latte, formaggio, provola in pezzi, un pizzico di sale (se necessario) e pepe.
Riprendi quindi i panetti di impasto lievitati e stendili con le mani su una spianatoia infarinata.
Dovrai ottenere un disco di impasto sottile quasi quanto quello della pizza.
Su una metà del disco di impasto aggiungi il ripieno, chiudi a mezzaluna e sigilla bene i bordi con i polpastrelli.
Disponi i calzoni in teglia bella unta e aggiungi in superficie un po’ di pomodoro e formaggio grattugiato (opzionale).
Inforna a 230 gradi in forno ventilato preriscaldato e cuoci nella parte bassa del forno per 15 minuti e altri 10 minuti sul ripiano intermedio.
Per ultimare, aggiungi una foglia di basilico insieme a un filo di olio Evo.

28/05/2026

🍔 Quando il gusto incontra la morbidezza, nasce il bun perfetto.

Oggi è l’Hamburger Day e hai la scusa ideale per preparare in casa un hamburger irresistibile, partendo proprio da lui, dal pane.

Con il cubetto Lievital puoi realizzare buns soffici, ben lievitati e pronti ad accogliere tutto il buono al suo interno: carne succosa, salse sfiziose e formaggi filanti capaci di rendere unico ogni morso.

26/05/2026

adv Lievital- Babka al cioccolato

Se esiste un livello massimo di golosità, è questo: babka al cioccolato.

Una brioche intrecciata soffice, dal gusto ricco e intenso.

📌Salva la ricetta e provala anche tu!

•300 g farina 00 forte o Manitoba
•65 g acqua fredda
•9 g lievito fresco Lievito Lievital
•1 uovo
•1 tuorlo
•40 g zucchero
•3 g sale
•2 cucchiaini di scorza di agrumi
•70 g b***o

Per la farcia
•70 g cioccolato fondente
•60 g b***o
•25 g zucchero a velo
•10 g cacao amaro

Per lucidarla
•43 g acqua
•36 g zucchero

🔸 Metti in planetaria farina, lievito, acqua, uova, zucchero e lavora a velocità medio-bassa fino a ottenere un impasto compatto e resistente. Aggiungi il sale, la scorza di agrumi, una prima parte di b***o morbido e attendi che vengano inglobati nell’impasto. Poi metti, a più riprese, il b***o aspettando che sia ben amalgamato tra un’aggiunta e l’altra. Aumenta la velocità e lavora fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

🔸Sistema l’impasto in un contenitore imburrato e lascialo lievitare finché non avrà raddoppiato il suo volume. Nel forno con la luce accesa impiegherà circa 2 ore e 30 minuti.

🔸Prepara la farcia sciogliendo a bagnomaria il cioccolato e il b***o. Aggiungi lo zucchero a velo e il cacao, creando una crema. Coprila e mettila da parte.

🔸Rovescia l’impasto sul piano e stendilo, formando un rettangolo di circa 30x25 cm.
Spatola energicamente la crema e spalmala sull’impasto, lasciando liberi 2 cm nei bordi. Arrotola l’impasto dal lato lungo e taglialo a metà. Rivolgi la farcia verso l’alto, incrocia i capi al centro e intrecciali. Taglia le estremità senza farcia.

🔸 Sistema la treccia in uno stampo imburrato per plumcake 20x10x10 cm o poco più grande e fallo lievitare, coperto, fino al raddoppio del volume iniziale. Al caldo impiegherà circa 3 ore.

🔸Spennella la superficie con del latte e cuoci a 180°C in forno statico per 25/30 minuti.

🔸Prepara lo sciroppo portando a bollore acqua e zucchero. Fallo intiepidire.

🔸Sforna la babka e, dopo pochi minuti, spennellala con tutto lo sciroppo.
Dopo 30 minuti toglila dallo stampo e falla raffreddare su una griglia.

21/05/2026

Adv Lievital e Giusi Romano https://www.instagram.com/gi__erre__/

🍕Con queste pizzette si torna subito ai tempi dell’università, quando tra una lezione e l’altra il pranzo più frequente era quello veloce, ma sfizioso.
Scrocchiarelle, ricche di pomodoro e irresistibili fin dal primo morso: le pizzette preparate in casa sono sempre una buona idea, perfette per una pausa salata, una merenda o un aperitivo da condividere.

Ingredienti:

250 g farina 0
250 g farina tipo 1
10 g lievito fresco Lievital
12 g sale
350 ml acqua fredda
Un cucchiaio di olio Evo
400 ml passata di pomodoro (di cui 250 g con pomodorini)
200 g fior di latte
Basilico fresco
Olio Evo q.b.

Mescola in ciotola farina, lievito fresco Lievital sbriciolato e circa 2/3 dell’acqua. Quando l’impasto inizia a prendere corpo aggiungi il sale e il resto dell’acqua. Aggiungi infine l’olio Evo e impasta sino a farlo assorbire. Otterrai un composto grezzo, lascialo riposare mezz’ora coperto, poi trasferiscilo sul piano di lavoro e fai qualche piega sino ad ottenere un panetto liscio (a mano o in planetaria). Fai lievitare sino al raddoppio (circa 2-3 ore). Riprendi l’impasto, trasferisciti sul piano di lavoro e dividilo in panetti di circa 90-100 g. Falli riposare per un’altra oretta e poi stendili con le mani. Disponi su teglia bella unta e aggiungi abbondante pomodoro. Cuoci in forno statico a 230 gradi o ventilato a 200 per circa 15 minuti (i primi 10 minuti sul ripiano più basso del forno). Aggiungi la mozzarella e lascia cuocere ancora 3-4 minuti (fino a che la mozzarella non sarà sciolta).

15/05/2026

Domani si celebra la Giornata Mondiale della Celiachia e vogliamo cogliere l’occasione per fare chiarezza sulla dieta senza glutine, partendo da una domanda molto comune: il lievito contiene glutine?

❌ La risposta è NO.

Spesso l’equivoco nasce da una semplice associazione: si pensa al lievito, poi al pane e automaticamente alla farina.

In realtà il lievito fresco è gluten free ed è ricco di sostanze nutritive preziosissime, come minerali, proteine e vitamine, che possono contribuire al benessere dell’organismo.

Essere ben informati è il primo passo per parlare di celiachia in modo corretto. Per scoprire altre curiosità, approfondimenti e consigli sul mondo del lievito, visita il nostro sito: welovelievito.it

Indirizzo

Udine

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 17:30
Martedì	08:30 - 17:30
Mercoledì	08:30 - 17:30
Giovedì	08:30 - 17:30
Venerdì	08:30 - 17:30

Telefono

+390521878011

Sito Web

http://www.lievital.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Lievito Lievital pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.