17/05/2026
Gegužės 17-oji – graikinių riešutų diena! 🌰
JAV ši diena oficialiai minima dar nuo 1958 metų. Šiandien prie šio minėjimo jungiasi riešutų entuziastai iš viso pasaulio, o pagrindinis jos tikslas – priminti apie ypatingą graikinių riešutų naudą mūsų organizmui.
Šiuolaikiniai moksliniai tyrimai tvirtai įrodė tai, ką žmonės nuspėjo jau seniai: graikiniai riešutai yra tikras supermaistas, ypač naudingas sveikai širdžiai, kraujagyslėms bei aktyviai smegenų veiklai palaikyti. 🧠❤️
Lietuviai kartais padiskutuoja, kas skaniau: lazdyno ar graikiniai riešutai. Žinoma, dėl skonio nesiginčijama. Kai kam nepatinka graikinių riešutų luobelėse esantis sutraukiantis skonis. Visgi daugumos veislių graikinių riešutų luobelėse to skonio būna labai minimaliai, ypač jei riešutai yra gerai išdžiovinti. Tačiau dažnai susiduriame su viena bėda – parduotuvėse parduodama importuota, neretai jau kelerių metų senumo produkcija. Turbūt daug kam teko ragauti akivaizdžiai pasenusių riešutų, kurių riebalai įgauna visai kitokį kartų skonį. Ir ypač dažnai tokie prasto skonio graikiniai riešutai pasitaiko riešutų mišiniuose. Prisipažinsiu, ne kartą yra tekę tokius riešutus išmesti – maistui jie tikrai netinka. Taip pas žmones formuojasi įspūdis, kad graikiniai riešutai iš esmės nėra skanūs.
Štai kodėl iš tų, kurie patys augina graikinius riešutus, ne kartą teko girdėti, kad jų užauginti graikiniai riešutai kelis kartus skanesni už parduotuvinius. 🏡🌳
💡 Patarimas: Jei tenka pirkti atvežtinius riešutus, rinkitės juos tik su kevalais. Kevale riešuto branduolys kur kas ilgiau išlieka šviežias, riebalai nesioksiduoja ir riešutai neapkarsta.
Kažkada sulaukėme komentaro, esą Lietuvos mokslininkai jau įrodė, kad patys naudingiausi žmogui yra lazdyno riešutai. Iš konteksto galima buvo suprasti, kad į kitus riešutus visai neverta kreipti dėmesio. Paprašius nurodyti paminėtą „mokslinį tyrimą“, nuorodos, žinoma, nesulaukėme – tokio tyrimo tiesiog nėra. 🕵️♂️
Tiesa ta, kad nei mokslininkai, nei mitybos specialistai niekada nebandė įrodyti, jog egzistuoja viena vienintelė „stebuklinga“ riešutų rūšis. Sveikos mitybos ekspertai pabrėžia: beveik visi riešutai yra naudingi, o skirtingos jų rūšys savo unikaliomis savybėmis papildo viena kitą. ⚖️
Visgi graikiniai riešutai šioje draugijoje užima ypatingą vietą dėl dviejų moksliškai įrodytų priežasčių:
1️⃣ Omega-3 riebalų rūgštys. Graikiniai riešutai yra vieninteliai iš riešutų, savyje turintys didelį kiekį augalinės kilmės Omega-3 (alfa-linoleno rūgšties). Kituose riešutuose šio elemento rasti galima tik simboliškai.
2️⃣ Polifenolių lyderiai. Tyrimai rodo, kad graikiniai riešutai pasižymi didžiausia polifenolių – stiprių bioaktyvių antioksidantų, saugančių mūsų ląsteles – koncentracija tarp visų riešutų.
Būtent šis unikalus Omega-3 ir polifenolių derinys daro didžiausią teigiamą įtaką mūsų širdies bei kraujagyslių sistemai ir smegenų veiklai.🧠❤️
Man ši diena – tiesiog dar vienas puikus priminimas, kodėl graikinių riešutų valgymas tapo mano kasdieniu įpročiu. Būtų labai įdomu sužinoti – kaip dažnai jais mėgaujatės jūs? Ar dažniau renkatės juos kaip užkandį, ar gardinate kitus patiekalus? 👇
