Dr. Cake

Dr. Cake De la un dentist la un patiser e distanță de o picătură de dragoste, 3 linguri de frumos și kilograme infinite de pasiune.

Din grijă pentru ingrediente naturale, atent selectate și cu grad superior de calitate.

Pentru multe dintre ele, a fost prima întâlnire cu cozonacul… 🤍Cu emoții, nesigure la început… iar după doar câteva zile...
06/04/2026

Pentru multe dintre ele, a fost prima întâlnire cu cozonacul… 🤍

Cu emoții, nesigure la început… iar după doar câteva zile — au reușit! Rezultate care nu vin doar dintr-o rețetă, ci din răbdare, încredere și dorința de a face ceva cu suflet pentru cei dragi ✨

Pentru mine, cursul de cozonac este un capitol aparte — unul plin de emoție, bucurie și oameni frumoși. Iar acum, această ediție se apropie de final…

🔥 Mai sunt doar 48 de ore în care te poți alătura și tu, ca să întâmpini diferit sărbătorile de Paști!

Dacă simți că e momentul tău, te aștept cu drag 🤍
Linkul de înscriere este în BIO.

💛 Nu e doar despre cozonaci… e despre experiență, energie și oameni frumoșiFetele care au fost la edițiile trecute știu ...
24/03/2026

💛 Nu e doar despre cozonaci… e despre experiență, energie și oameni frumoși

Fetele care au fost la edițiile trecute știu deja – odată ce vii, vrei să revii 🤍
Și anul acesta, multe dintre ele s-au întors pentru noi umpluturi și tehnici pe care nu le găsești nicăieri

✨ Ediția are loc doar o dată pe an, iar rețeta pe care o înveți aici este una pe care nu o poți cumpăra

Dacă simți că e pentru tine, lasă 98 în comentarii și îți trimitem toate detaliile 💌

Uneori zilele sunt atat de scurte! ✨
08/03/2026

Uneori zilele sunt atat de scurte! ✨

Rețetă – Cornulețe fragede cu 🌰nucă. Ingrediente aluat: • 400 g făină albă • 200 g unt • 200 g smântână (25–30% grăsime)...
25/02/2026

Rețetă – Cornulețe fragede cu 🌰nucă.

Ingrediente aluat:
• 400 g făină albă
• 200 g unt
• 200 g smântână (25–30% grăsime)
• 4 g sare

Într-un bol adăugăm făina și dăm pe răzătoare untul rece. Amestecăm bine, apoi adăugăm smântâna fermentată și amestecăm până obținem un aluat omogen.

Acoperim cu folie alimentară și punem la rece pentru 1–2 ore sau peste noapte.

Umplutură:
• 200 g nucă
• 200 g magiun

Puteți folosi orice magiun aveți în casă: de mere, caise sau prune. Eu le ador pe toate.

Mărunțim nucile cu blenderul sau cu sucitorul, apoi adăugăm magiunul și omogenizăm bine.

Împărțim aluatul rece în 4 părți. Întindem fiecare parte într-un cerc subțire și tăiem în 16–20 de triunghiuri.

Pe fiecare triunghi adăugăm puțină umplutură și rulăm pentru a forma cornulețele.

Coacem la 200°C, 25–30 de minute, cu căldură sus/jos, până devin ușor aurii.

La final, tăvălim cornulețele prin zahăr pudră din abundență.

Perechea perfectă există ❤️
24/02/2026

Perechea perfectă există ❤️

Cu cine puteam eu să petrec această zi a îndrăgostiților? 💚Desigur… cu Fisticul meu Tropical.O rețetă care mi-a dat bătă...
14/02/2026

Cu cine puteam eu să petrec această zi a îndrăgostiților? 💚
Desigur… cu Fisticul meu Tropical.

O rețetă care mi-a dat bătăi de cap la început, care m-a provocat, m-a scos din zona de confort… dar care acum îmi oferă acea satisfacție supremă!

Imaginați-vă doar:

✨ Un blat intens, umed, parfumat cu mango.
✨ Un cremeux fin și catifelat din ananas, mango și fructul pasiunii – echilibrul perfect între dulce și exotic.
✨ Un strat de compote dulce-acrișor.
✨ Iar cireașa de pe tort? Un mousse aerat de fistic.

Decorul este minimalist, exact pe gustul meu – un ganache fin de fistic.

💚 Rețeta poate fi achiziționată direct de pe site, în secțiunea Top Rețete.
Dacă o doriți, lăsați-ne un comentariu și vă trimitem linkul direct în mesaj privat.

Pentru că unele iubiri… merită gustate.

Aseară m-am așezat în liniște și mi-am notat toate dorințele pe care le purtam în gând. Am lăsat aici câteva. ❤️Simt că ...
10/01/2026

Aseară m-am așezat în liniște și mi-am notat toate dorințele pe care le purtam în gând. Am lăsat aici câteva. ❤️
Simt că anul 2026 va fi unul cu si mai multă muncă și mai puține zile de odihnă. 👌

O amintire de iarnă, surprinsă în cadre pline de emoție și iubire, realizată cu multă dedicație de .photo
17/12/2025

O amintire de iarnă, surprinsă în cadre pline de emoție și iubire, realizată cu multă dedicație de .photo

✨ Ți s-a întâmplat să urmezi exact aceeași rețetă…dar tortul să iasă complet diferit? 🎂❌ O dată e pufos.❌ Altă dată e de...
11/11/2025

✨ Ți s-a întâmplat să urmezi exact aceeași rețetă…
dar tortul să iasă complet diferit? 🎂

❌ O dată e pufos.
❌ Altă dată e dens.
❌ Sau crema pur și simplu se taie.

Totul ține de ECHILIBRU:
✔️ între lichide și grăsimi
✔️ între temperaturi
✔️ între gusturi și texturi

Când înțelegi logica din spatele rețetei, poti transforma o bază simplă în 3–4 torturi complet diferite. 🍓

Totul depinde de cm alegi și combini ingredientele.

Vrei să înveți cm să creezi gusturi echilibrate și să obții mereu un tort stabil, fin și modern?

💫 Vino la masterclassul „Tortul perfect echilibrat”

Scrie „tort” în comentarii și alătură-te nouă! ❤️

🖖 Dr.Cake – o poveste între frici și curajÎntre “oare merită?” și ziua de azi, când ne construim propriul laborator.Anii...
25/10/2025

🖖 Dr.Cake – o poveste între frici și curaj
Între “oare merită?” și ziua de azi, când ne construim propriul laborator.

Anii au trecut, iar în fiecare poză de mai jos se ascunde o etapă din drumul meu.
Un drum în care frica a mers mereu lângă mine — dar și curajul.

Niciodată n-aș fi crezut că va veni ziua în care voi schița primele planuri pentru locusorul nostru, după doi ani plini de încercări, de speranțe și de nopți nedormite.

Frică să greșesc.
Frică să fiu judecată.
Frică să nu fiu suficientă.
Frică să dezamăgesc.
Frică să pierd tot ce am construit.
Dar și curajul de a începe din nou.
Curajul de a învăța, de a crește, de a visa mai mare.
Curajul de a spune: “nu renunț!”

Fiecare tort, fiecare eșec, fiecare noapte albă și fiecare zâmbet primit — toate au pus câte o cărămidă la Dr.Cake-ul de azi. 🎂

Toate m-au făcut mai puternică. Mai hotărâtă. Mai sigură că aici e locul meu.
Niciodată nu m-am simțit mai “Eu” decât atunci când fac torturi. ❤️

Dacă m-ai întreba ce m-a adus până aici, răspunsul e simplu:
👉 curajul de a merge mai departe chiar și atunci când mi-era frică, eram obosită sau simțeam că nu mai pot.

Frica n-a dispărut. Dar curajul a crescut. 🌱
Și acest curaj mi l-ați dăruit și voi — prin mesajele voastre, prin încurajări, prin comenzi și prin faptul că ați ales rețetele Dr.Cake.

Pentru că, dacă aș fi așteptat “momentul perfect”,
Dr.Cake n-ar fi existat niciodată. 💫

P.S. Am ales această poză din 2022, din perioada în care eram în Olanda — una dintre cele mai pline de emoții și curaj etape din viața mea. ❤️

🍎 Tarta cu mere caramelizateBiscuit (bază) • 130 g unt • 70 g zahăr • 2 g sare • 215 g făină • 25 ml lapte • 2 g praf de...
02/10/2025

🍎 Tarta cu mere caramelizate

Biscuit (bază)
• 130 g unt
• 70 g zahăr
• 2 g sare
• 215 g făină
• 25 ml lapte
• 2 g praf de copt
• (Opțional: nuci tocate, pentru un plus de textură)

Mod de preparare:
Punem toate ingredientele într-un bol și mixăm cu paleta până obținem un aluat omogen. Acoperim cu folie alimentară și lăsăm la rece 20–30 minute.

Întindem aluatul și decupăm un cerc de 22–24 cm.
Coacem la 160°C până devine ușor auriu la suprafață.

Mere caramelizate
• 1 kg mere curățate de coajă și semințe
• 140 g zahăr
• 120 g frișcă lichidă
• 13 g pectină NH + 20 g zahăr
• Vanilie

Mod de preparare:
1. Caramelizăm zahărul.
2. Turnăm frișca lichidă și amestecăm bine.
3. Adăugăm merele tăiate cubulețe, punem capacul și le lăsăm să fiarbă până devin moi și translucide.
4. Amestecăm pectina NH cu cei 20 g zahăr și o adăugăm peste mere, împreună cu vanilia. Fierbem 1–2 minute, apoi stingem focul.

👉 Varianta fără pectină:
• 20 g amidon de porumb amestecat cu 20 g zahăr
• 6 g gelatină hidratată în 30 g apă

Când merele sunt gata încorporăm amidonul cu zaharul, fierbem 2 minute apoi stingem focul si adaugam gelatina.

Montaj

Punem baza de biscuit într-un cerc sau o formă de copt. Turnăm peste ea merele caramelizate cât sunt încă fierbinți.
Lăsăm la rece peste noapte.

Cremă ganache
• 100 g ciocolată albă
• 150 g frișcă lichidă
• 100 g mascarpone

Încălzim frișca, o turnăm peste ciocolată și amestecăm până se omogenizează. Adăugăm mascarponele și omogenizăm din nou.
Acoperim crema „la contact” și o punem la rece 8–12 ore. Apoi decorăm tarta.

Caramel cu scorțișoară
• 90 g zahăr
• 100 g frișcă lichidă
• 20 g unt
• 2 g sare
• Scorțișoară după gust

Topim zahărul. Turnăm frișca fierbinte, amestecăm bine (fără să luăm de pe foc). Stingem focul și adăugăm untul, sarea și scorțișoara. Omogenizăm cu un blender vertical.

Fericirea are păr creț și două zâmbete 🥰Veveritele poartă cu drag hăinuțele .md
29/09/2025

Fericirea are păr creț și două zâmbete 🥰

Veveritele poartă cu drag hăinuțele .md

Address

Chisinau

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dr. Cake posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Dr. Cake:

Share