Fernando Atiye

19/05/2026

Pasta alla MAMMA ROSA 🍝

Ingredientes:
- 200 g Fettuccine
- 3 Tomates Huaje
- 1 cda. Pasta de Tomate
- 1/2 taza de Crema Ácida
- 1/2 cda. Albahaca
- 1/4 Cebolla Blanca
- 1 diente de Ajo
- 2 cdas. Aceite de Oliva
- Sal
- 1/2 cdita. Pimienta Blanca
- 1/4 cda. Azúcar

Procedimiento:
1. Escalda los tomates para pelarlos y partirlos en cuadritos pequeños.
2. Agrega aceite de oliva a una olla, y sofríe la cebolla picada, el diente de ajo y los tomates.
3. Tapa la olla y deja cocinar el sofrito durante 20 minutos.
4. En lo que esperas, pon a cocer la pasta en agua con sal hasta que este al dente.
5. Machaca los tomates muy bien y agrega la pasta de tomate para darle cuerpo a la salsa.
6. Atempera la crema con un poquito de la salsa e incorpórala a la olla.
7. Agrega albahaca picada, sazona con sal, pimienta blanca y azúcar para nivelar la acidez del tomate.
8. Incorpora la pasta, mezcla todo muy bien y sirve caliente.

El video de la receta lo pueden encontrar en todas mis redes sociales 📹

19/05/2026

Ejotes SALTEADOS 🍽️

Ingredientes:
- 300 g Ejotes
- 1/3 barra Mantequilla
- 2 cdas. Aceite de Oliva
- Sal
- 1 diente de Ajo
- Chile de Árbol martajado (o Chile Rojo seco)
- Queso Parmesano rallado

Procedimiento:
1. Blanquea los ejotes en agua hirviendo con sal durante 3 minutos.
2. A un sartén agrega el aceite de oliva y la mantequilla y espera hasta que se derrita.
3. Agrega el diente de ajo prensado, el chile de árbol martajado e integra todo muy bien.
4. Incorpora los ejotes y saltealos por unos minutos.
5. Sirve y corona con queso parmesano rallado arriba.

El video con la explicación de esta receta lo pueden encontrar en todas mis redes sociales.

18/05/2026

Tortitas de ATÚN con PAPA (Caseras y Deliciosas) | ¡Nuevo video en el canal de YouTube!

Aquí les dejo el enlace para que no se lo pierdan: https://youtu.be/Y-6vT40OPvk?si=7wXqQl3rqobFCKUR

18/05/2026

Estas Tortitas de Atún las prepararon en mi casa durante la cuaresma y tenía que compartírselas aquí en el canal. ¡Quedan muuuy buenas! 🍽️

Ingredientes:
- 130 g Atún (1 Lata)
- 3 Papas Blancas
- 2 cdas. Perejil
- ¼ Cebolla Blanca
- ⅓ taza Pan Molido
- Aceite de Oliva
- 1 Huevo
- Aceite Vegetal
- Sal
- Pimienta Negra

Ensalada para acompañar:
- Lechuga Romana
- Espinaca
- Aguacate
- Aceite de OlivaTomate
- Vinagre Blanco
- Sal

El video completo esta en mi canal de YouTube 📹

16/05/2026

Receta de Pasta alla CARBONARA 🧀🧑🏼‍🍳

Ingredientes:
- 200 g Espagueti
- Pimienta Negra
- Panceta
- 2 Yemas de Huevo
- 80 g Queso Parmesano
- C/s Sal

Procedimiento:
- Tuesta ligeramente unos granos de pimienta negra y trituralos para potenciar el sabor.
- Mezcla en un bowl las yemas de huevo, rl queso parmesano, sal y pimienta negra.
- Cocina la pasta en agua hirviendo con suficiente sal hasta que quede al dente.
- Dora muy bien la panceta en trozos hasta que quede crujiente.
- Agrega la pasta caliente al bowl junto con un poco de agua de cocción, los trocitos de panceta y mezcla rápidamente.
- Sirve y corona con trocitos de panceta arriba, más parmesano y pimienta negra recién molida.

¡No olviden seguir el canal o visitar feratiye.com para encontrar más recetas como esta! 🍽️

14/05/2026

Les comparto como hacer Sushi desde CERO 🍣🍱

Ingredientes:
- Arroz para Sushi
- Pepino
- Vinagre de Arroz
- Azúcar
- Sal
- Salmón
- Atún Aleta Amarilla
- Kani-Kama (Surimi)
- Alga Marina
- Hojuelas Crujientes
- Masago
- Aguacate
- Ajonjolí Blanco

Para preparar el arroz:
- 1/4 taza Vinagre de Arroz (600 mL)
- 2 cdas. Azúcar
- 1 cdita. Sal

Mayonesa Chipotle:
- 3 cdas. Mayonesa
- C/s Sriracha
- 1 cdita. Aceite de Ajonjolí
- 1/2 cdita. Salsa Ponzu
- 1/2 cdita. Vinagre de Arroz
- Jugo de 1/3 Limón Verde
- C/s Sal
- 1/2 cdita. Miel

Invitamos a al canal. ¡El video completo esta en mi canal de YouTube 📹

11/05/2026

Cómo preparar SUSHI desde CERO | Nigiris, Rollos y Handrolls con | ¡Nuevo video en el canal de YouTube!

Aquí les dejo el enlace para que no se lo pierdan:

¡Hola a todos y bienvenidos al video de esta semana!En esta ocasión tenemos un invitado especial en el canal: mi primo José Alberto Manzur, creador de la pág...

11/05/2026

Encontré esta salsa que dicen que va bien con TODO 🌶️🌿

La preparé en mi nueva licuadora T-FAL Ultraforce Cook

Ingredientes:
- 1/3 taza Mayonesa
- 1/3 taza Yogurt Griego
- 1/4 taza Aceite de Oliva
- 1/4 cda. Mostaza Dijon
- 1 cda. Miel
- 1 taza Cilantro
- 1/2 taza Perejil
- 1/4 taza Hojas de Menta
- 2 Jalapeños (desvenados)
- Jugo de 1 Limón Verde
- Sal

Esta receta la encontré en la página de

07/05/2026

Crujientes, llenos de sabor y listos en minutos 🍽️

¡Animense a preparar estos Ejotes Salteados! 🌶️

Ingredientes:
- 300 g Ejotes
- 1/3 barra Mantequilla
- 2 cdas. Aceite de Oliva
- Sal
- Chile de Árbol martajado (o Chile Rojo seco)
- Queso Parmesano rallado

04/05/2026

Una de las pastas MÁS polémicas pero también una de mis favoritas: Pasta alla Carbonara 🍝

Ingredientes:
- 200 g Espagueti
- Pimienta Negra
- Panceta
- 2 Yemas de Huevo
- 80 g Queso Parmesano
- C/s Sal

El video completo lo podrán encontrar en mi canal de YouTube en los próximos días 📹

04/05/2026

Pasta alla CARBONARA (La Receta ORIGINAL) | ¡Nuevo video en el canal de YouTube!

Aquí les dejo el enlace para que no se lo pierdan:

Pasta alla CARBONARA (La Receta ORIGINAL) - Fer Atiye