12/03/2023
Tamales verdes, rojos y de rajas
Ingredientes:
•4 kg de masa de maíz
•1/2 kg de manteca
•4 cds de polvo para hornear
•Sal
•2 kg de tomates
•5 chiles serranos
•1 cabeza de ajos grandes
•$25 de chile guajillo
•1 raíz pequeña de jengibre
•Hojas de laurel
•Tomillo y mejorana
•Cominos y pimienta
•6 cubos de nork
•5 chiles poblanos grandes
•2 cebollas
•1 kg de jitomates
•$65 de queso en trozo
•2 manojos de hojas para tamal ( hojas de maíz)
•1 pechuga de pollo
