14/05/2016
Selamat tengahari drpd Nadiaspassion!
Sarapan tadi cik abg & anak nak makan sizzling yee mee..admin dh cuba banyak resepi, tp yg ni yg plg sedap admin rase..moh2 cuba haha
Resepi sizzling yee mee
2 serving
Bahan tumis
Cili kering (5-7 biji, buang biji, cuci, xyah rendam)
Halia 2 keping
Bawang putih 4 ulas
Sos tiram 2 sb
Bahan perap - 30min
1/4 ayam (potong kecil)
Cendawan sh*take fresh (s**a hati b*k mana) *klo yg kering, rendam dlu dlm air pns 20min
Kicap pekat 2 sb
Kicap cair 4-5 sb
Minyak bijan 2 sb
Bahan hiasan
Sayur (bokchoy/sawi/bayam)
Telur
Daun bwg
Yee mee jgn dlupa..
Cara-cara
1. Buh minyak ckt, tumis cili dlu, make sure tuka kaler ckt, buh bwg putih.
2. Dh wangi tu msukkan sos tiram 2 sb, then bahan perap tadi, kacau2 smpai nampak ayam tu masak, then masuk air ikut s**a banyak mana haha
3. Perasakan dgn ciken stock, garam & kicap cair. Reneh dalam 15 min guna api sederhana kecil.
4. Masa tgh reneh tu prepare sizzling pan, or kuali kecik pun boleh
5. Masukkan 1-2 sb tepung jagung yg dh bancuh dgn air dlm kuah sizzling tadi n kaco2 mesra gtu bgi pekat
6. On api kt sizzling pan td, buh mee dia, then gayungkan ciken, cendawan n kuah basahkn mee tu..pastuh pecahkan telo kt tepi, then gayung kuah buh atas telo td.
7. Buh sayuq td n daun bawang, buh kuah sikit lg kalo nak. Siap! Senang & sedap!
Wat sendiri buleh ngap b*k ciken & cendawan. Kedai kedekut toi cet X3
