29/09/2019
Prachtig om te lezen dat ons ontwerp geslaagd is. Wij zijn er ook trots op!
Restaurant De Burgemeester in Linschoten heeft onlangs een flinke make-over gehad!
En een geslaagde, al zeg ik het zelf.
Neem nou alleen al de wijnkamer. Een prachtig stukje restaurant waar je heerlijk kunt dineren met een besloten gezelschap.
Heel wat uurtjes handenarbeid zijn in de met wijnkurken beplakte muren gaan zitten!
"We dachten dat er geen einde aan kwam!" lacht Anne, "maar het resultaat is verbluffend mooi. Ook leek het erop dat we te weinig kurken hadden om de muren te vullen, maar gelukkig sprongen een aantal collega-restaurants bij met het aanvullen van de voorraad...!"
Ook Sander is in zijn nopjes met het eindresultaat.
"Wij zijn vanaf januari 2016 eigenaar van dit restaurant," vertelt Sander, "de eerste jaren stonden in het teken van zijnde een startende ondernemer. Kunnen we dit? Hoe bevalt het om samen te werken? Gaat het lopen? Inmiddels kan ik met een gerust hart zeggen dat het een succes is geworden. Wat betreft de verbouwing hebben we in de loop der jaren overal wat inspiratie opgedaan en zo met behulp van de architect een nieuw interieur ontworpen. Onze smaak is rustig, comfortabel en vooral ook toegankelijk..."
Niet alleen ziet het restaurant er weer uit om door een ringetje te halen, tijdens de verbouwing zijn Sander en Anne ook nog eens kersverse ouders geworden!
"Ja, dat was wel even hectisch tijdens de verbouwing!" lacht Sander, "maar hé, Melle is geboren, het restaurant is af, de kleine slaapt gelijk al door s'nachts dus we krijgen genoeg slaap, laat de toekomst nu maar komen! We hebben er zin in...!"
Sander en Anne Spruijt-Hövels
Restaurant De Burgemeester
PS Note van de redactie: Dikke aanrader om hier eens te eten!
