28/10/2026
Parijs, ruim 250 jaar geleden. Het is koud, je hebt een lange dag achter de rug en je stapt een klein zaakje binnen. Je bestelt een "restaurant".
Je krijgt een kom warme, sterke bouillon. Daar kwam je voor: om er weer even tegenaan te kunnen. Het Franse woord restaurer betekent herstellen.
Na een tijdje kregen de zaakjes waar je zo'n kom kon halen zelf ook die naam.
Nu, in Oosterhout, is dat gevoel eigenlijk niet veranderd. Na een drukke dag aanschuiven, iets lekkers bestellen en nergens meer op hoeven letten.
Tot straks!