23/04/2026
طبخنا ٥٠ كجم من التونة في توب تانور الجبل بوضع الشواء. استخدمنا الفحم مع جهاز التحكم لضبط الحرارة تلقائياً. النتيجة؟ نكهة مثالية… أفضل تونة مدخنة طبخناها على الإطلاق. فقط ملح وخشب السمر، ومع ذلك النتيجة تتكلم.
٣.٥ ساعات على ١١٠ درجة مئوية… والسيطرة كانت كاملة من البداية للنهاية.
هذا ليس مجرد شواء… هذا مستوى آخر. 🔥
We cooked 50kg of tuna in the Al Jabal Top Tanoor in BBQ grill mode. Using charcoal and the controller, we held the temperature automatically and let it do the work. The result? Perfect flavour… the best smoked tuna I’ve ever cooked. Just salt and sumr wood, and it speaks for itself.
3.5 hours at 110°C… complete control from start to finish.
This isn’t just grilling… this is another level. 🔥