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14/06/2017

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05/06/2017

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05/06/2017

¿AFECTA EL CRECIMIENTO LA LECHE?. Los niños que consumieron por mucho tiempo la leche de la marca Pura Vida, cuestionada porque simular ser leche cuando en realidad es una bebida saborizante y colorante, habrían sufrido un retraso en su crecimiento, advirtieron hoy nutricionistas.
El gerente de Nutricionistas en Acción, Óscar Miranda Cipriano, explicó que la leche de vaca tiene alto contenido de calcio y es biológicamente aceptable, por lo que tiene un impacto positivo en el crecimiento óseo de los menores.

En cambio, dijo Miranda, el producto lácteo Pura Vida está elaborado a base de soya, de origen vegetal, que tiene una deficiente cantidad de calcio. Además, sus proteínas no son asimiladas totalmente por el ser humano. No obstante, por su color y espesor, pareciera que fuera leche.

"La soya no tiene calcio y tampoco biodisponibilidad. Por cada 10 gramos de soya, asimilamos unos 6 gramos, por ejemplo. Pero si además el niño no tiene un complemento adecuado en su alimentación, otros alimentos con calcio y proteínas, puede impactar negativamente en su crecimiento", advirtió.

Miranda refirió que si los padres de familia, sin saber, le dieron por mucho tiempo a sus hijos este producto lácteo como si fuera leche y además no hubo una alimentación complementaria adecuada de otras proteínas, entonces "puede haberse generado un problema en el esqueleto óseo de los niños, específicamente en la talla".

El licenciado citó al Código Alimentario creado por la OMS y la OPS para recordar que se denomina leche a la secreción mamaria normal de animales lecheros que se obtiene por ordeños.
"Es decir, le leche que sale de ubre. Lo que no se obtiene de esta manera, es un producto lácteo y eso es lo que pasa con los productos Pura Vida", precisó.

Cabe señalar que este mediodía la Asociación de Ganaderos Lecheros del Perú formuló hoy un pronunciamiento sobre la restricción de importaciones de leche “Pura Vida” en Panamá y la calidad de la leche evaporada que se consume en el Perú.

(Fuente: Andina)

05/06/2017

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