18/05/2026
𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗯𝗿𝗲𝗮𝗱 𝗹𝗼𝗮𝗳 🍞🍫
𝗠𝗮𝗹𝗮𝗺𝗯𝗼𝘁, 𝗺𝗮𝗯𝗮𝗻𝗴𝗼𝗻𝗴 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗯𝗿𝗲𝗮𝗱 𝗻𝗮 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝗸𝘁 𝘀𝗮 𝗸𝗮𝗽𝗲 𝗼 𝗺𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝗱𝗮. 𝗦𝗶𝗺𝗽𝗹𝗲 𝗹𝗮𝗻𝗴 𝗴𝗮𝘄𝗶𝗻 𝗽𝗲𝗿𝗼 𝘀𝗼𝗯𝗿𝗮𝗻𝗴 𝘀𝗮𝗿𝗮𝗽 𝗮𝘁 𝗳𝗹𝘂𝗳𝗳𝘆!
𝗠𝗴𝗮 𝗦𝗮𝗻𝗴𝗸𝗮𝗽:
• 1/4 cup dark chocolate
• 130 ml lukewarm milk
• 2 tsp active dry yeast
• 2 cup bread flour
• 1 tbsp cocoa powder
• 1/4 cup sugar
• 1/4 tsp salt
• 1 buong itlog
• 3 tbsp unsalted butter
𝗣𝗮𝗿𝗮𝗮𝗻 𝗻𝗴 𝗣𝗮𝗴𝗹𝘂𝗹𝘂𝘁𝗼:
𝗨𝗻𝗮, tunawin ang dark chocolate sa pamamagitan ng double boiler o microwave hanggang maging smooth, pagkatapos ay itabi muna upang bahagyang lumamig.
𝗜𝗸𝗮𝗹𝗮𝘄𝗮, sa isang mangkok, paghaluin ang maligamgam na gatas, as**al, at active dry yeast. Haluin ito at hayaang tumayo ng 5–10 minuto hanggang maging mabula bilang senyales na active na ang yeast.
𝗜𝗸𝗮𝘁𝗹𝗼, idagdag ang itlog at ang tinunaw na chocolate sa yeast mixture, pagkatapos ay haluing mabuti hanggang maging pantay ang timpla.
𝗜𝗸𝗮𝗮𝗽𝗮𝘁, sa hiwalay na mangkok, pagsamahin ang bread flour, cocoa powder, at asin. Unti-unting idagdag ang wet mixture habang hinahalo hanggang mabuo ang dough.
𝗜𝗸𝗮𝗹𝗶𝗺𝗮, ilipat ang dough sa malinis na surface at masahihin ng 10–15 minuto hanggang maging makinis at elastic ang texture. Idagdag ang butter at ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang tuluyang ma-incorporate.
𝗜𝗸𝗮𝗮𝗻𝗶𝗺, ilagay ang dough sa greased na mangkok, takpan, at hayaang mag-proof sa loob ng 1 oras o hanggang mag-doble ang laki.
𝗜𝗸𝗮𝗽𝗶𝘁𝗼, i-punch down ang dough upang mailabas ang hangin, pagkatapos ay hubugin ito sa loaf shape at ilagay sa loaf pan.
𝗜𝗸𝗮𝘄𝗮𝗹𝗼, takpan muli at hayaang mag-proof ng 30–45 minuto hanggang muling lumaki.
𝗜𝗸𝗮𝘀𝗶𝘆𝗮𝗺, i-bake sa preheated oven na 180°C sa loob ng 25–30 minuto o hanggang maluto at magkaroon ng magandang kulay ang ibabaw.
𝗜𝗸𝗮𝘀𝗮𝗺𝗽𝘂, alisin sa oven at palamigin bago hiwain upang makuha ang perfect na texture ng bread.
𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗻𝗴 𝗧𝗶𝗽:
Mas masarap ito kapag bahagyang mainit pa at ipinares sa butter o paborito mong palaman. Perfect din pang-negosyo dahil sa rich chocolate flavor at malambot nitong texture! 🍫
