18/03/2026
Strzałkę wodną dobrze znacie, ale niewielu wie, że jej bulwy są jadalne i cenione w kuchniach wielu kultur. Dawniej jedzone wszędzie, gdzie występowała, a dziś popularne chyba tylko w Azji.
U nas na hasło DO KUCHNI 30% rabatu na bulwy strzałek dla eksperymentatorów. 40 sztuk Jumbo waży ok. 0,5 kg i można już się tym najeść! https://sadzawka.pl/Sagittaria_latifolia_Jumbo-Strzalka_szerokolistna_Jumbo
Bulwy są bogate w skrobię, dzięki czemu są sycące i stanowią dobre źródło energii. Zawierają błonnik, witaminy z grupy B oraz minerały, m.in. potas. Są lekkostrawne i mogą być alternatywą dla ziemniaków (placki nie-ziemniaczane, duszone nie-ziemniaki, czipsy).
W Chinach najczęściej je się duże kremowe bulwy jak nasza S. JUMBO, a w Japonii popularne są małe niebieskie bulwki S. sagittifolia i S. trifoliata. Je się je tam na Nowy Rok (przynosi szczęście, jest symbolem odrastania i "rozpychania się" w drodze do sukcesu), chrupie jako czipsy, je w zupie a nawet pije strzałkowy alkohol...
W smaku przypominają połączenie ziemniaka i kasztana. Dania są łatwe do przyrządzenia, warto poeksperymentować. Np. tak:
Smażone bulwki strzałki z czosnkiem i ziołami
Składniki:
garść bulwek strzałki (dokładnie umytych i obranych)
2 ząbki czosnku
1–2 łyżki masła lub oleju
sól, pieprz
natka pietruszki lub tymianek
Bulwki ugotuj w osolonej wodzie przez ok. 10–15 minut (aż będą lekko miękkie).
Odcedź i pokrój na połówki lub plasterki.
Na patelni rozgrzej masło lub olej, dodaj posiekany czosnek.
Wrzuć bulwki i smaż na średnim ogniu, aż się lekko zarumienią (ok. 5–8 minut).
