Scriu despre alimentele si suplimentele pe care le folosim intr-o dieta in care evitam alergeni ca: lapte si produse din lapte, grau/secara, nucifere, o parte dintre leguminoase, soia si susan In Ianuarie 2016, in urma internării la Clinica Spezialklinik Neukirchen am primit vestea ca Ileana care 1 an si 6 luni atunci avea valori ridicate in analizele de tip IgE la toate alimentele testate ( in j
ur de 50 de alergeni). Aceasta inseamna ca gătim fiecare aliment permis in dieta ( cele la care are alergii IgE mici si la care nu observam reactii cand le consuma) o data la 5 zile, pentru a evita declasarea altor sensibilizari. Impreuna cu măsurile luate la clinica pentru stabilizarea pielii si refacerea florei intestinale, dieta de rotatie a contribuit in cazul nostru la imbunătățirea stării lui Ileana si la scăderea IgE total de la 2500 la 1050 in 9 luni. Acum gătim zilnic, fara lapte, oua, gluten, leguminoase, soia si fara majoritatea nucilor. Pe blogul scriu retele, informatii despre anumite ingrediente dar si sursele de unde le cumparam pentru ca la noi in tara este inca greu sa gașesti toate cele necesare gătitului fara alergeni intr-un singur lor, având zeci de furnizori sau mărci preferate in prezent. Am cautat mult, inca mai căutam produse si speram sa va ajutam sa le gasiti mai repede pe cele necesare si mai ales sa va inspiram sa le folositi in meniu. Informatiile si recomandarile de aici si de pe blog www.dietaderotatie.ro nu au caracter medical si nu inlocuiesc in niciun fel recomandarile oferite de medic sau specialisti. Apelati intotdeauna la sfatul medicilor sau al persoanelor calificate in domeniu daca aveti intrebari legate de probleme de sanatate.
