05/06/2026
🙏🙏😋😋munca mea de azi 🥰🥰
🎂🎂mascarpone, frișcă , ciocolată și fructe de pădure 😋😋😋
🎂🎂
🎂🎂
Pt blat: 9 ouã la temp camerei
Un praf de sare
15 linguri de zahar
15 linguri de ulei
15 linguri de faina
1 praf de copt
Esenta de vanilie
Mixam albusurile spuma tare cu sarea apoi adaugam zaharul,galbenusurile le amestecam cu uleiul,punem galbenusurile peste albusuri si mixam bn,Faina o amestecam cu praful de copt si o cernem peste compozitia de oua .Amestecam usor,punem si esenta,Punem compozitia intr- o tava dreptunghiularã ( detasabila am pus eu) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preancalzit la 180 gr pt cca 25 min sau pana trece testul scobitorii.
Siropul : 250 gr zahar
350 ml apa
Esenta de vanilie d**a gust( dacă vreti mai însiropat mai puneți 😋
Crema 1:
500 gr ciocolata cu lapte
400 ml frișcă lichida
Topite împreuna la microunde , lăsate la frigider pt minim 6 ore și mixate ca pe frișcă
Crema2:
500 gr mascarpone
400 ml frisca lichida
Zahăr d**a gust
Esenta de vanilie
Mixate împreunã, reci !
Fructe de pădure 400 gr
Tăiem blatul în 3 părți egale ,,insiropam ,punem crema mascarpone,fructe de pădure ,celalalt blat insiropat, crema ciocolata ,fructe de pădure și ultimul blat 🤪🤪și ca decor l-am îmbracat în frișcă (500 ml)
topper albastru la mulți ani .. scrisul din fondant albastru cu decupatoare Anyta Cooking 🙏❤️❤️toppere comestibile Baby Boss și gata alt tortulet 😍😍tare mulțumită de rezultat 🙏🙏
🎂🎂mascarpone, frișcă , ciocolată și fructe de pădure 😋😋😋
🎂🎂
🎂🎂
Pt blat: 6 oua la temp camerei
Un praf de sare
10 linguri de zahar
10 linguri de ulei
10 linguri de faina
1 praf de copt
Esenta de vanilie
Mixam albusurile spuma tare cu sarea apoi adaugam zaharul,galbenusurile le amestecam cu uleiul,punem galbenusurile peste albusuri si mixam bn,Faina o amestecam cu praful de copt si o cernem peste compozitia de oua .Amestecam usor,punem si esenta,Punem compozitia intr- o tava pătrată ( detasabila am pus eu) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preancalzit la 180 gr pt cca 25 min sau pana trece testul scobitorii.
Siropul : 250 gr zahar
350 ml apa
Esenta de vanilie d**a gust( dacă vreti mai însiropat mai puneți 😋
Crema 1:
400 gr ciocolata cu lapte
200 ml frișcă lichida
Topite împreuna la microunde , lăsate la frigider pt minim 6 ore și mixate ca pe frișcă
Crema2:
400 gr mascarpone
200 ml frisca lichida
Zahăr d**a gust
Esenta de vanilie
Mixate împreunã, reci !
Fructe de pădure 300 gr
Tăiem blatul în 3 părți egale ,,insiropam ,punem crema mascarpone,fructe de pădure ,celalalt blat insiropat, crema ciocolata ,fructe de pădure și ultimul blat 🤪🤪și ca decor l-am îmbracat în frișcă (300 ml) și o glazură 🍫🍫🍫din 200 gr ciocolata și 3-4 linguri frișcă lichida 😋
topper argintiu la mulți ani .. scrisul pe inimioara din napolitană , cu carioca comestibila 🙏❤️❤️biscuiți Oreo ,Sticluța Jack,,Ciocolătele albe, Mars , Kinder Bueno și gata alt tortulet 😍😍tare mulțumită de rezultat 🙏🙏
😍Eclere cu cremă de vanilie , frișcă și glazură ciocolată cu lapte și ciocolată albă 😋😋🙏🙏🙏
😋😋
ECLERE
PT COJI:
1 cana de apa,jumatate de cana de ulei,un praf de sare,se pun la fiert ,cand clocoteste se adauga o cana de faina toata odata , se opreste focul si se omogenizeaza bn ( cana de 250 ml) se da la racit apoi se incorporeaza 5 oua ,pe rand si se amesteca bn cu un tel.Cu un poush sau cu o punga taiata la un c**t se fac formele de eclere in tava tapetata cu faina,neunsa cu nimic (sau cu hartie de copt),se da la cuptor cam 40 min la 160 grade , pãna le vedeti usor rumene 👌👌CUPTORUL INCALZIT IN PREALABIL,NU SE VA DESCHIDE USA CUPTORULUI PT CA SE VOR LASA ! se coc,se racesc se pune crema , frișcă se orneaza cu o glazura de ciocolata cu lapte .
Am fãcut de data asta si lunguete si rotunde 🤗
Crema de vanilie:
1 l de lapte
8 galbenusuri
1 cana de zahar
100 gr faina
Esenta de vanilie
100 gr unt
Se pune laptele la fiert .Galben se amesteca cu zaharul,faina si adaugam putin lapte sa se omogenizeze bn.Cand laptele este fiert,adaugam amestecul de galbenusuri si punem pe foc mediu amestecand continuu sa nu se formeze cocoloase ,pana se ingroasa crema.Tragem d**a foc si adaugam untul si esenta .Punem o folie transparenta si lasam la racit .
Ps : eu am folosit doar jumatate din ingredientele pt crema si a fost perfect 😗
Taiem cojile le umplem cu crema,,putem punem si frisca bn mixata sunt si mai delicioase.
Glazura se face topind la bain marie ciocolata cu lapte eu am pus 150 gr si 2-3 linguri de frisca lichida
Pt glzura de ciocolatã alba Am pus tot 150 gr ciocolatã si 2-3 linguri frisca
De multe ori topesc și ciocolata fara nm altcv sa iasa ff tare cm sunt eclerele din cofetarii ... 😍😍Va multumesc pt aprecieri,sper sa va fie de folos si aceasta reteta ,pupici 😗❤️❤️
