30/03/2026
ŠPENA BBQ Morska delavnica ki bo 11.4. se hitro polni, prijavi se tukajle: [email protected]
Naša prva morska delavnica bo 11.4.2026 ob 11:00, pred ŠPENO BBQ v Krškem! Cena bo 165€+ddv. Naredili bomo kar 8 jedi:
1. lososov tatarec z avokadom, kaviarjem in wasabijem
2. Sashimi/ceviche iz orade
3. Dagnje in lepinje iz pica peči
4. Škampi na soli
5. Morske testenine z filejem ribe
6. Riba na žaru, poširano jajce in blitva
7. Rižota iz smokane hobotnice
8. Sladica na žaru
Vsak udeleženec prejme mojo knjigo z vso teorijo in vsemi recepti. Raziskovali bomo različne vrste rib, mehkužcev, glavonožcev, rakov. Pri vsakem bomo povedali na kaj biti pozoren pri nakupu, kje smo mi kupili vsako sestavino, kako te sestavine transportirat in shranjevat. Vse se bomo naučili očistiti in pripraviti za peko/kuho. Ribe bomo skupaj čistili, filetirali, marinirali in pekli. Vse boste lahko poskusili narediti sami, to ni show cooking, na naših delavnicah boste za delo lahko poprijeli sami, tako se najbolje naučite. Poskrbeli bomo da bojo sestavine vrhunske: sveži veliki škampi, sveže ribe(mečarica, grdobina, orade,...), žive školjke, jadranski lignji, jadranske hobotnice,... Skupaj bomo izdelali testo za testenine, pekli bomo lepinje, pripravili vrhunsko rižoto, filetirali pomarančo, poširali jajca, ribe pekli na več načinov,... Seveda je vsa pijača všteta v to ceno, v neomejenih količinah, pili bomo vrhunsko belo vino iz Bizeljskega, bo pa tudi brezalkoholno na voljo. Delavnica bo trajala minimalno do 20:00, lahko tudi dlje, tako da si vzamite zanjo dosti časa! Vzeli bomo maksimalno 15 udeležencev! Prijave na [email protected] Se vidimo!
