Alya's Table

17/05/2026

Kjer Levant zadiši ✨

Po sveže pečenem pita kruhu.
Po sumaku, limoni in koriandru.
Po jedeh, ki povezujejo ljudi okoli skupne mize.

Na tej delavnici bomo skupaj kuhali pristne levantinske jedi in odkrivali male skrivnosti okusov Bližnjega vzhoda 🌿

Na meniju:
🥙 khobz pita kruh
🍆 babaghannouj
🥗 fattoush
🍚 maglubeh
🥟 sambousak lahm
🍗 djawaneh djaj

📍 Ljubljana
📅 26. 5. 2026
🕓 16:30–20:30

Prijave:
📩 [email protected]

17/03/2026

Še nekaj prostih mest!
Kulinarična delavnica
Aromatični kebabi in tradicionalne priloge
Sreda, 25.3.
17:00 - 21:00
Studio Odprta kuhinja, Ljubljana

Rezervacije in podrobnosti: [email protected]

09/03/2026

🌿 KULINARIČNO POTOVANJE: Aromatični kebabi in spremljava

📍 Studio Odprta Kuhinja, Slovenčeva 19a, Ljubljana

📅 Sreda, 25. 3. 2026

⏰ 17:00 – 21:00

Pridružite se nam na dišečem kulinaričnem potovanju na Levant, kjer bomo skupaj pripravljali tradicionalne kebabe in njihove nepogrešljive spremljave. Spoznali bomo značilne sestavine, tehnike priprave ter skrivnosti okusov, ki že stoletja zaznamujejo bližnjevzhodno kuhinjo.

👨‍🍳 Na delavnici bomo pripravili:

🥙 arabski pita kruh (khobz) – svež, mehak in dišeč

🍢 kofta kebab, shish taouk in shish kebab – pravilno začinjeni in pečeni do popolnosti

🥣 tradicionalne priloge:

• kremasti hummus

• čebulo s sumakom (busal bil summaq)

• česnovo omako toum

• tahinijevo solato

• pečeno zelenjavo

• arabski riž

Ob koncu delavnice bomo skupaj uživali v večernem obedu iz pripravljenih jedi, ki ga bomo zaokrožili še s sladkim zaključkom.

💶 Cena delavnice: 100 €

Rezervacije:

[email protected] do srede, 18. 3. 2026

Število mest je omejeno.

✨ Dobrodošli na večeru arom, začimb in druženja ob odlični hrani.

16/02/2026

Končno! Spletna stran stoji: www.alyastable.si. Malo bolj celovita predstavitev...

Kjer se Levant sreča z Mediteranom, kjer se zgodbe prepletajo z vonjem začimb in kjer je vsaka jed povabilo k mizi.

14/02/2026

Prijave še potekajo. Na [email protected].

12/02/2026

Vsakič sem navdušena nad neverjetno srčno energijo, ki se ustvari med delavnico. Vsakič malo drugače, saj so udeleženci drugi, ampak rdeča nit ostaja: srčnost, veselje, navdušenje nad kuhanjem, sodelovanje, ljubezen do dobre hrane...
Brez vas, ne bi bilo teh naših nadvse zabavnih in poučnih srečanj. Iskrena hvala! 🙏
Nekaj utrinkov iz včerajšnjega druženja.
Naslednje bo v četrtek, 26.2. Če koga zanima prijave še potekajo. Za vse podrobnosti pišite na [email protected].

06/02/2026

Levantska kuhinja je zame kuhinja skupne mize.
Kruh, ki se trže z rokami.
Topli, zemeljski okusi, ki nastajajo po občutku – tako, kot se kuhajo že stoletja.

To znanje se prenaša iz roda v rod.
Predstavljam sedanjo generacijo, ki verjame, da te jedi živijo le, če jih kuhamo skupaj, jih doživimo in jih predajamo naprej.

Na delavnicah ne učim le receptov.
Učim občutka.
Zato so skupine majhne – da je časa dovolj za vprašanja, pogovor in mir med mešanjem.

🗓 11. 2. ob 17:00 | Veganske jedi Levanta
🗓 26. 2. ob 17:00 | Mesne klasike Levanta

⏰ 17:00–21:00
🍽 jedi nastajajo skupaj, od prvega koraka do skupnega obeda
📖 domov odnesete knjižico receptov
🥡 in zelo verjetno tudi kaj tistega, česar zagotovo ne bomo uspeli pojesti sami
💶 85 €

🧡 Število mest je omejeno – svoje si čim prej zagotovite.
👉 Prijave: [email protected]

Povej naprej – da se okrog mize srečajo ljudje, ki jim hrana pomeni več kot recept.

05/02/2026

Februar bo dišal po sumaku, svežem kruhu in toplih začimbah. Ne glede na to, ali prisegate na rastlinsko prehrano ali uživate v bogatih mesnih klasikah. 💚

Sreda, 11. 2. ob 17:00 | Veganske jedi Levanta
Četrtek, 26. 2. ob 17:00 | Mesne klasike Levanta (za vsejedce)

Vse jedi bomo pripravili od začetka do konca, po delavnici pa boste prejeli tudi knjižico z vsemi recepti, ki smo jih ustvarili.

Obe delavnici sta popoldanski (17:00 – 21:00) in se zaključita s skupnim obedom ob praznično pripravljeni mizi.
Cena delavnice: 85€

🧡 Število mest je omejeno, da ohranimo intimnost in osebni pristop.
Prijave na: [email protected]

02/02/2026

✨ Tako smo se imeli na našem januarskem kulinaričnem ustvarjanju! ✨

Kakšna energija, kakšni okusi! Hvala vsem, ki ste se mi pridružili in soustvarili ne le vrhunsko levantinsko pojedino, ampak tudi nepozabno vzdušje okoli mize. Vsak grižljaj je bil poln zgodb in smeha. 🧡

Se že veselim novih druženj! Morda že 11. 2. na poldnevni delavnici? 😉

28/01/2026

LEVANT NA KROŽNIKU 🥘
Kuharska delavnica veganskih jedi z Levanta.

Sama verjamem, da je kuhanje več kot le priprava hrane – je ustvarjanje spominov. Naša naslednja delavnica bo posvečena prav temu: umetnosti levantinske kulinarike.

Delavnica Levant na krožniku, ni le tečaj kuhanja, je celovito kulinarično doživetja.

V sredo, 11. februarja od 17.00 do 21.00 bomo popolnoma odklopili zunanji svet.

Skupaj bomo pripravili:
💚 Khobz (Arabski kruh): Mehka osnova vsakega obeda, ki jo bomo spekli sami.
💚 Kremni Hummus: Mala umetnost priprave najbolj znane čičerikine pomake z zlatimi triki za popolnost.
💚 Falafel: Svetovno znana ulična hrana – kroglice iz čičerike in zelišč, ki morajo biti puhaste znotraj in hrustljave zunaj.
💚 Fattoush: Bogata "kmečka" solata s sumakom, melaso granatnega jabolka in koščki pečenega kruha.
💚 Muhammara: Intenzivna, rahlo pikantna pomaka iz pečene rdeče paprike in orehov.

Podrobnosti dogodka:
Kdaj: sreda, 11. februar od 17.00 do 21.00

Prijave:
Število mest za našo skupno mizo je omejeno, zato si svoje zagotovite čim prej. Prijave zbiram na [email protected] najkasneje do torka, 3. februarja.

Pridite, da skupaj stkemo nove vezi in napolnimo mizo z dobrotami, ki jih bomo ponosno ustvarili sami. 🌿