EarlBaki hot sauces

EarlBaki hot sauces Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from EarlBaki hot sauces, Gardener, Čopova cesta 14, Velenje.

Tale pogled je ... ma ne vem, kaj rečt! Če bi se dalo okus tule objaviti 😋🤪.
23/02/2026

Tale pogled je ... ma ne vem, kaj rečt! Če bi se dalo okus tule objaviti 😋🤪.

Semena so v zemlji. Prihaja čas potrpežljivosti, čakanja in držanja pesti, da kaj ven pokuka 🌶️😛.
08/02/2026

Semena so v zemlji. Prihaja čas potrpežljivosti, čakanja in držanja pesti, da kaj ven pokuka 🌶️😛.

Nova sezona se uradno začenja 😎🌶️Semena najprej za 24 ur v namakanje, pol pa v zemljico.
07/02/2026

Nova sezona se uradno začenja 😎🌶️
Semena najprej za 24 ur v namakanje, pol pa v zemljico.

Ko sem kot mladenič prišel v stik z npr. kislim zeljem ali repo, se mi niti sanjalo ni, kako iz surovega pridemo do kisl...
02/02/2026

Ko sem kot mladenič prišel v stik z npr. kislim zeljem ali repo, se mi niti sanjalo ni, kako iz surovega pridemo do kislega zelja. V kasnejših letih sem lahko pozno jeseni in pozimi na hiši predvsem vonjal produkte procesa, ki ga takisto še nisem poznal. Pol sem pa v hudo zrelih letih srečal in v trenutku sem postal močno radoveden. 🕵️‍♀️
Sicer si ne domišljam, da sem sedaj nek hud ekspert, a proces fermentacije sem skozi pripravo pekočih omak in predvsem domačega tradicionalnega kimchija, že dodobro naštudiral, če ne že absolviral 👨‍🎓😎.
Seveda govorim o mlečnokislinski fermentaciji, ki kljub imenu nima prav nič z mlekom. To vrsto fermentacije poganjajo mlečnokislinske bakterije, ki se zelo dobro počutijo v slanem okolju ob odsotnosti kisika. Tako so adaptirane v tem okolju, da so praktično edine, ki v njem preživijo in brez da bi vdihovale kisik pridno razgrajujejo sladkorje in škrob iz zelenjave in s tem končnemu produktu dajejo aromo, okus, bioaktivne snovi in teksturo.
Prav in predvsem zaradi bioaktivnih snovi kot npr. vitamini, minerali in še cel kup snovi z zelo učenimi imeni, fermentirana hrana blagodejno vpliva na črevesje in s tem na počutje.
Zategadelj ... posežite po fermentiranem, črevesje in telo vam b***a hvaležna!

Moj osebni "kralj fermentacije" - KIMCHI. Pripravljen po avtentični korejski metodi. Una leva posoda je približek oz. im...
28/01/2026

Moj osebni "kralj fermentacije" - KIMCHI. Pripravljen po avtentični korejski metodi. Una leva posoda je približek oz. imitacija tradicionalne glinene posode, ONGGI imenovane. V planu imam nabaviti čist tapravega. 😎 Letos sem - v izogib pomanjkanja te dobrote kasneje v letu - pojačal proizvodnjo za dodatnih 10l, ki se pacajo v unih dveh steklenih fermentacijskih posodah. Inicialna fermentacija je svoje že naredila. Sedaj so posode že na nižji temperaturi in v temi, na "staranju". Bi človek pričakoval, da bo 20l dobrote dovolj za hoho časa! Jok!! Če spustim blizu samo hči in pripravnico-za-snaho, zadeva kar izpuhti. 😁😋. Da ne govorim o vseh kolegih in znancih, ki me "žicajo" za to dobroto. In ker jo rad delim, bo treba še par posod nabaviti 🤪 🥬🌶️🥕🧄🧅🫚

EarlBaki omake nastajajo po principu "od semena do omake". To pomeni, da ni časa za počitek. Flaške z omakami letnice 20...
25/01/2026

EarlBaki omake nastajajo po principu "od semena do omake". To pomeni, da ni časa za počitek. Flaške z omakami letnice 2025 so poetiketirane in čas je za pripravo na sezono 2026. Začne se seveda z izborom semen. Nekaj imam lastnih iz prejšnjih let, nekaj sem jih pa nabavil pri Semistrani.it, kamor me je napotil stanovski kolega Čiliboj. Igor, hvala za namig! 🥰 Zadnjih nekaj let pa uporabljam spletno stran SeedsIO, ki jo je vsem ljubiteljem gojenja čilijev na voljo dal ChilliChump 🌶️, za katerim se skriva dobrodušni Shaun, ki me je v bistvu tako na daljavo navdušil za ukvarjanje s čiliji. Aplikacija omogoča spremljanje kalitve semen in napredka posameznih rastlin. Saj, ko semena položiš v cca 150 sadilnih celic je več kot pomembno da veš natančno, v katero celico si vtaknil posamezno seme 😉!

Evo, vse polimano! 🤩 Počasi bodo tri police, ki mi jih je namenila predraga tašča, premalo. Zdej pa gasa! Veste kje in k...
24/01/2026

Evo, vse polimano! 🤩 Počasi bodo tri police, ki mi jih je namenila predraga tašča, premalo. Zdej pa gasa! Veste kje in kako me dosežete, omake čakajo! 😉

Here it is, everything labeled! 🤩 The three shelves that my dear mother-in-law gave me will soon be too little. Now, get going! You know where and how to reach me, the sauces are waiting! 😉

Takile zimski večeri so kot nalašč za etiketiranje 😜. Na roke, eno po eno. Obrtniška dejavnost v pravem pomenu besede 😁....
23/01/2026

Takile zimski večeri so kot nalašč za etiketiranje 😜. Na roke, eno po eno. Obrtniška dejavnost v pravem pomenu besede 😁.

Je sodelavka danes napolnila 60, naročila pizze! Kvasir je bil idealna spremljava ... je flaška skoraj cela umanjkala 😜🌶...
22/01/2026

Je sodelavka danes napolnila 60, naročila pizze! Kvasir je bil idealna spremljava ... je flaška skoraj cela umanjkala 😜🌶️!

English belowPredstavitev EarlBaki omak! SURTR'S SWORDSurtr's Sword je trenutno najbolj ognjena omaka v družini Earl Bak...
16/01/2026

English below

Predstavitev EarlBaki omak! SURTR'S SWORD

Surtr's Sword je trenutno najbolj ognjena omaka v družini Earl Baki—in to z namenom. V nordijski mitologiji je Surtr utelešenje ognja in uničenja, a pri tej omaki drama ostaja simbolna. Ime in okus skupaj pripovedujeta zgodbo, doživljanje pa je, tako kot pri zgodbah, popolnoma subjektivno. Kar je za enega grozno, je drugemu zanimivo, spet tretjemu dolgočasno... Enako velja za pekočino.
Surtr, prvi in zadnji med ognjenimi velikani, vlada žarečemu Muspelheimu, enemu izmed devetih svetov nordijskega kozmosa. Njegovo ime je neločljivo povezano z Ragnarökom—koncem sveta. Z ognjenim mečem naj bi vodil napad na Asgard, dom bogov, in v plamenih uničil obstoječi svet, da bi lahko iz pepela nastalo novo življenje.
Ta omaka sveta ne sežiga, temveč uravnoveša ogenj z sladkobo. Hruške viljamovke in suhi datlji, namočeni v 100-odstotni hruškov sok, poskrbijo za mehkejši prvi okus, medtem ko eksplozijo prinesejo izključno "nuklearni" čiliji. Fermentacija jim sicer malce zniža ostrino, a brez skrbi - še vedno pošteno žgejo. Okusno celoto zaključi izrazit česen, ki zaokroži vrtinec okusov.
Surtr's Sword je zvest spremljevalec beljakovinskim jedem—od mesa in zorjenih sirov do jajc. Dobro se poda tudi jedem na žlico in rižotam. A kot rečeno: okus in pekočina sta stvar posameznika.

Surtr's Sword is currently the most fiery sauce in the Earl Baki family—and deliberately so. In Norse mythology, Surtr is the embodiment of fire and destruction, but in this sauce the drama remains symbolic. Name and flavor come together to tell a story, and the experience, just like any story, is entirely subjective. What feels brutal to one person may be exciting to another, or downright boring to a third. The same goes for heat.
Surtr, the first and last of the fire giants, rules the blazing realm of Muspelheim, one of the nine worlds of the Norse cosmos. His name is inseparably linked to Ragnarök—the end of the world. With his flaming sword, he is destined to lead the assault on Asgard, the home of the gods, and engulf the existing world in fire so that new life may rise from the ashes.
This sauce doesn't burn the world down; instead, it balances fire with sweetness. William pears and dried dates soaked in 100% pear juice create a softer first taste, while the explosion of heat comes solely from "nuclear" chili varieties. Fermentation tames their sharpness just a little—but don't worry, they still burn. The flavor is rounded off by bold garlic, which neatly completes the whirlwind in the mouth.
Surtr's Sword is a loyal companion to protein-rich dishes—from meat and aged cheeses to eggs. It also pairs well with spoon dishes and risottos. But as said before: taste and heat are entirely personal.

Takle divji predpasnik mi je hči naredila. Na roke!! NORO! 🥰🥰
16/01/2026

Takle divji predpasnik mi je hči naredila. Na roke!! NORO! 🥰🥰

English belowPredstavitev EarlBaki omak – kronološko od "zadnje" proti "prvi"!Kvasir's Mead - Kvasirjeva medica.Kvasir s...
12/01/2026

English below

Predstavitev EarlBaki omak – kronološko od "zadnje" proti "prvi"!
Kvasir's Mead - Kvasirjeva medica.
Kvasir se je priključil letos, kot peti okus v zbirki EarlBaki omak. Ta omaka je dejansko nastala na osnovi legende o Kvasirju.
Kvasir je bil potomec dveh vrst bogov: Azov in Vanov. Izjemno lep in ekstremno moder mladenič, ki je potoval po svetu in širil modrost in znanje. Nekega dne se je njegova pot križala z dvema zlobnima škratoma, bratoma z imeni Galar in Fjalar. Brata sta Kvasirja iz čiste zavisti in zlobe umorila in njegovo kri zmešala z medom. Tako je nastala medica poezije, ki se po legendi nahaja v Asgardu, domovanju bogov.
Seveda je omaka Kvasir's mead nastala brez prelivanja krvi. Okusna, uravnotežena in blago pekoča omaka se poda k mesu, v jedi na žlico, na umešana jajca, v sendvič, na pizzo ... skratka skoraj povsod.

Introducing EarlBaki sauces – chronologically from "last" to "first"!
KVASIR'S MEAD
Kvasir's Mead joined this year as the fifth flavor in the EarlBaki sauces collection. This sauce was actually created based on the legend of Kvasir.
Kvasir was a descendant of two types of gods: the Asirs and the Vanirs. He was an exceptionally beautiful and extremely wise young man who travelled the world spreading wisdom and knowledge. One day, his path crossed with two evil dwarves, brothers named Galar and Fjalar. The brothers murdered Kvasir out of pure envy and malice, and mixed his blood with honey. Thus was born the Mead of Poetry, which according to legend is kept in Asgard, the home of the gods.
Of course, the Kvasir's Mead sauce was created without bloodshed. This delicious, balanced and mildly spicy sauce goes well with meat, spoon dishes, scrambled eggs, sandwiches, pizza... in short, almost everywhere.

Address

Čopova Cesta 14
Velenje
3320

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when EarlBaki hot sauces posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to EarlBaki hot sauces:

Shortcuts

Share

Category