Včely zo Suchej doliny .

17/02/2023

Zo života včelára – Zúčastnili sme sa školenia apiterapie

O používaní včelích produktov pri liečbe rôznych ochorení sa vie od čias starovekého Egypta a Číny, písali o ňom pán Hippokrates a Galén a medicínske vlastnosti včelích produktov sú spomínané v Biblii.
Preto sme sa aj team Včely zo Suchej doliny v novembri 2022 zúčastnil kurzu apiterapie pod taktovkou Slovenskej apiterapeutickej spoločnosti a MUDr. Janky Irsákovej, ktorá nás naučila všetko čo sa nám do hláv vošlo o propolise, jeho formách, zložení, spracovaní a využití v apiterapii. Nasledovali témy podmor, zamor, výroba tinktúr a iných preparátov z vijačky voštinovej ako aj využitie lariev včiel a iného hmyzu ako potrainy. Strávili sme na školení výživné dva dni a dúfame že nadobudnuté informácie padnú na úžitok nám aj našim zákazníkom.

17/02/2023

Včelie dary – zlatá medaila za antibakteriálnu aktivitu nášho medu

Milí priaznivci medu. Zaujímate sa o svoje zdravie a preto je pre Vás dôležité poznať aká je kvalita potravín ktoré konzumujete? Jednou zo zdravých potravín je aj med. Dokonalá kombinácia látok, ktoré pochádzajú zo včiel a rastlín. Za kvalitný med sa považuje taký, ktorý má zachované všetky svoje prirodzené biologické vlastnosti. Preto náš med produkujeme ekologickým spôsobom, nezohrievame, nefiltrujeme skladujeme v tme a chlade v malých spotrebiteľských baleniach, ktoré obmedzujú prístup vzduchu a vlhkosti.
Niekedy v septembri nám po dlhom čakaní prišli výsledky a certifikát z ústavu molekulárnej biológie SAV – medové laboratórum, ktoré hovoria že...náš med má najvyšší antibakteriálny potenciál. Nesmierne nás to potešilo, lebo nie každý med dosahuje takú vysokú kvalitu. Ďakujeme našim včelám a Vám želáme zdravé mlsanie. Ak Vás téma medového laboratória zaujíma, viac info nájdete na www.medovelaboratorium.sk

17/02/2023

Zo života včelára - za včelami na bežkách…

Túto teplú zimu som sa tešila že občasné januárové návštevy našej včelnice budú príjemnou prechádzkou bez brodenia sa snehom. Ale v čase keď bolo potrebné posielať vzorky meliva na laboratórne vyšetrenie moru včelieho plodu (MVP) prišla snehová kalamita a aby som sa ku včelám dostala „suchou nohou“, musela som opäť vytiahnuť bežky. Druhou bojovou úlohou bolo dostať sa k montorovacím podložkám pod úľmi. Hrabala som rukami v snehu, verne pripomínajúc psa. Dokonca aj jazyk som mala vystrčený. Potom už bolo potrebné len potiahnuť primrznutú
podložku a ...dosadla som zadkom hlboko do snehového záveja. Presne dvadsaťkrát. Rada by som Vám priblížila tieto čarovné okamihy fotografiou, ale po hodine zápasu so snehom som bola premrznutá, premočená , podobala som sa na snehuliaka a rýchlo som sa ponáhľala domov aj s ťažko vybojovanými vzorkami meliva. Chuť fotiť ma úplne prešla.

MOR VČELIEHO PLODU – infekčné ochorenie vyvolané baktériou paenibacillus larvae. Nakazené larvy uhynú. Ide o veľmi nebezpečné ochorenie ktoré sa laboratórne monitoruje predovšetkým u včelárov ktorí kočujú a predávajú mladé včelstvá či matky. U ostatných včelárov vykonáva asistent veterinárneho lekára jarnú prehliadku počas ktorej je možné zistiť klinické príznaky MVP.
Keďže včela sa nedá zavrieť do košiara, je kontrola zdravotného stavu a práca včelára veľmi dôležitá. Včely nie sú hračka...treba vedieť ako sa o ne starať.

01/02/2023

Posledný príspevok ktorý som napísala bol z 27.12.2021. Rok preletel ako voda. Pri včelách sa zabavím od rána do večera a celý december sa z tejto obohacujúcej činnosti musím liečiť :-). Najlepšie v posteli. Jeden úžasný včelár, ktorý je mojím veľkým vzorom raz povedal: "v sezóne pracujem aj dvadsať hodín denne, ešte šťastie že včelári nemajú odbory." Naše včely vedieme ekologickým spôsobom, čo v praxi znamená že do úľa pri liečbe nevložím pásik liečiva, ktorý sa zapaľuje a dym aplikuje liečivo (to liečivo je pesticíd) do celého chumáča včiel, ale použijem zootechnické zásahy do včelstva či organické kyseliny. Namiesto hodiny trvá také liečenie oveľa dlhšie a vyžaduje následný dlhodobý monitoring zdravotného stavu. Keď som so včelárstvom začínala...plná romantických predstáv , o chorobách včiel a ich liečbe sem nevedela ani Ň. A rovnaké mäkké Ň o celej problematike vie človek, ktorý so včelami prichádza do styku len nákupom akože medu v niektorom z obchodov. Prípadne prostredníctvom TV táranín. Tak ma napadlo pridávať na stránku Včely zo Suchej doliny krátke informácie zo života včelára a včiel. Dúfam že prvý príspevok sem nepridám zase o rok, keď sa spamätám z ďalšej včelárskej sezóny.

27/12/2021

27/12/2021

Zimná návšteva vo včelíne
Skontrolovať letáče, dvere, okolie. Všetko je OK, mackovia spia zimným spánkom. Uvidíme čo sa bude diať, keď ich jar a hlad zobudia. Aj naše šteniatko je spokojné, môže sa vybehať.

24/12/2021

Medovníčky z pohľadu včelára.
Odkedy chováme včely, viac si vážim hodnotu medu. Uvedomujem si celoživotnú prácu včiel a nedá mi nešpekulovať o tom, ako k medu pristupovať.
Pri izbovej teplote väčšina enzýmov v mede v priebehu jedného roka zníži svoju koncentráciu priemerne na polovicu.Je to prirodzený proces, lebo enzýmy sa teplom poškodzujú. Med ktorý si má zachovať svoje výživové, enzymatické a antibakteriálne hodnoty nesmie byť poškodený teplom vyšším ako 45°C a pri teplote 70°C sa enzýmy úplné zničia. Do celého procesu vstupuje aj mnoho ďalších procesov o ktorých Vám napíšem neskôr.
Ale ja milujem medovníčky. Rúra rozpálená na 180 stupňov veľké šance enzýmom nedáva. Takže špekulujem a vymýšľam ako pečenie obísť. Ponúkam Vám recept na RAW (vitariánske) vianočné medovníčky. 200g Pohánkové klíčky, 80g ďatle, 2PL med 100g hrozienka, 60g mandle, 60g vlašské orechy, 3 čl škorica + perníkové korenie. Orechy a mandle namlieť na múku, klíčky rozmixovať, sušené ovocie takisto rozmixovať spolu s medom a troškou vody. Takto pripravené suroviny treba zmiešať a nechať postáť v chladničke kým hmota trošku nestuhne. Následne cesto po častiach vaľkáme a vykrajujeme medovníčky, ktoré sušíme v sušičke 3 - 10 hodín. Ak sa moc lepí na dosku, môžete na podsypanie použiť kokos. Doba sušenia je vyššia ak potrebujeme koláčiky pripraviť dlhšie pred Vianocami. Dobrú chuť.

21/12/2021

Nadišiel krásny vianočný čas, chceli by sme Vám k nemu zaželať: Nech láska Vám dá slobodu, rodina domácu pohodu a zdravie radosť zo života.
Tento rok Vám aj naše včielky priniesli kúsok Vianoc v podobe sladkého vianočného balíčka. Balíček obsahoval 250g med, sviečku zo včelieho vosku, 10ks trubičiek a 10ks rovných oblátok. V roku 2021 sa balíček vypredal veľmi rýchlo aj vďaka skvelým ľuďom a priateľom. Preto si ten Váš, sladký a medový na rok 2022 nezabudnite objednať dopredu. Kedy? Ako sa poznáme, napriek všetkým novoročným predsavzatiam aj tak nebudeme nič stíhať. Tak si ho objednajte už v septembri 2022, nech je to na istotu. Máme Vás radi a neprežeňte to so šalátom.
To patrilo samozrejme mne :-)

14/12/2021

Nesiem Vám novinu....no dobre tak len med :-)