12/05/2026
Hazır alma 💯yapması sadece 5 dk
Bu tarifimi sayfamı ilk açtığım yıllarda yayınlamıştım.sadece baharat ve nar ekşisi ölçülerini arttırdım.yine 10 yıl önceki gibi doğrayıcıda şipşak hazırladım.inanın 5 dk bile sürmüyor yapımı.
Tarifi hamur yoğurma makinesinde de hazırlayabilirsiniz ama bulgur doğrayıcıda öğütüldüğü zaman sakız gibi bir kıvama geliyor tıpkı içli köfte hamuru gibi.yoğurma makinesinde bu kıvama bu sürede gelmesi imkansız.
Benim kullandığım doğrayıcının motoru 1200 w haznesi ise 5 litre kapasitesinde.
Daha önceki robotum bu kadar güçlü ve haznesi de büyük değildi.sizin de böyleyse yapacağınız en iyi şey,patatesi haşladığınız sudan yarım su bardağı ayırın ve bulguru bu suyla ıslatıp biraz bekletin.doğrayıcınıza tüm malzemeleri ekledikten sonra kısa aralıklarla çalıştırıp cihazınızı dinlendirin yoksa çiğ köfte yapayım derken doğracının motoru fazla ısınır ve yakabilirsiniz
Çiğ köfte bu tarifle orta acılıkta oluyor.çok acı seviyorsanız acı biber salçası kullanın ve pul biber miktarını arttırın.
Bulguru k*m gibi dağılan tavan bir köfte değildir bu tarifle kıvamı yumuşacık lok*m gibi oluyor.
Deneyen herkese afiyetler olsun 🤍🤍
Çay bardağım 100ml
🧾 MALZEMELER
Çiğ köfte için:
* 2 su bardağı köftelik bulgur
* 1 orta boy soğan
* 1 büyük boy patates
* 1,5 çorba kaşığı domates salçası
* 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
* 1 tatlı kaşığı kimyon
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı sumak
* 1 çorba kaşığı acı pul biber
* 1 çay bardağı zeytinyağı
* Yarım çay bardağı isot
* 2 çorba kaşığı öğütülmüş ceviz
* Yarım çay bardağı nar ekşisi
⸻
🌯 SUSHİ SUNUMU İÇİN
* Lavaş
* Göbek marul
* Havuç
* Salatalık
* Mısır
* Nar ekşisi
* Baharatlı mısır cipsi
