18/06/2016
Günaydınlar☺ Öncelikle butik pasta yani kişinin isteğine göre yapılan özel pasta bir ihtiyaç değil "lükstür".Herkes özel pasta yaptırmak zorunda değil hele de şartlarını zorlayıp ordan burdan kısarak asla! Bir pastanenin vitrininden almış olduğunuz pasta ile de kutlamanızı yapabilirsiniz.Ha yok illa ayırdığım bir bütçe var kutlamama özel bir pasta olsun diyorsanız bu tamamen sizin tercihiniz ve biz bunu gerçekleştirmek için varız. Kişiye özel dediğimiz anda hem güzel, hem lezzetli, hem benim istediğim gibi olsun hem de ucuz olsun derseniz de burda yanılırsınız. Butik bir pasta yaptırmadan önce düşünmeniz gerekenler; Bir pandispanyaya neler konur, ne kadar sürede pişer, pasta kremasi nasıldır, su veya sütle çırpılmış bir şanti mi, muhallebimi yoksa süt kremasi ve kuvertürle ( kakao oranı yüksek kalıp pastacılık çikolatası) hazırlanmış hakiki bir ganaj mı, kullanılan şeker hamurunun miktarı,modellemenin , figürlerin ve pastanın kaplanışının muntazamlığı vs. vs. tüm bu sorulara aldığınız cevapların bir değeri yoksa sadece fiyati uygun olsun görüntüsü de güzel olsun ne yediğimin pek bir önemi yok diyorsanız da gerçek bir butik pastacıyla görüşmek yerine size butik bir pasta değil seker hamuruyla kaplanmış kek yapacak ya da hazır sanayi yağlari ve katkılı pandispanyalarla bu işi yapan pastanelerle görüşebilirsiniz.Paketli keklerin bile 1 tl olduğunu düşünürsek dilimi 3.5- 4 tl yaptırılan bir pastanın gerçek bir butik pasta olması mümkün değildir. Kendi pastalarım da; süt kremasıyla pişirdiğim yumuşacık klasik kekler gibi ıslatılmayan pandispanyam ve 10 kişilik bir pasta da ara kremasına minimum 600-750 gr çikolata kullanarak hazırladığım ganajim var.Modellemeleri ve gösterdiğim özeni pastalarım da zaten görebilirsiniz. Sizin özel olarak hazırlattığınız her pastaya bütün emeğimi, enerjimi ve özenimi gösteriyorum.Iyi diyebileceğimiz pastanelerle de hemen hemen aynı fiyatı telaffuz ettiğimi düşünürsek; tercih sizin katkılı bir pasta mı her dilimi doğal ve özenle yapılmış bir pasta mı? İyi haftasonları 😘😍😏💕🎂🎀