大埕建築學堂

18/02/2026

百年前蒜頭糖廠全盛時期，一座廠區動輒數百數千人進出工作，機器轟鳴、甘蔗飄香，撐起地方的經濟命脈。曾經的糖廠歲月，深刻在糖廠員工的記憶中，製糖工廠承載著世代記憶。百年蒜頭糖廠宿舍歷經多代居住，卻藏著無數童年的歡笑與鄰里情誼。

日式宿舍多年未使用，牆面斑駁、屋頂塌陷、樑柱傾斜，隨著修復工程完成後，老屋不再只是建築拉皮，而是一座生活記憶的新容器。返鄉的住民帶著家族成員，走進熟悉日式宿舍群的綠意廊道，指著窗邊說起當年乘涼的午後，談起糖廠下班時的人聲鼎沸，也互相談起居住的點滴。

文資修復的價值，不只是保存形體，更是讓情感再現，讓三代家族記憶，經由日式宿舍重生與重逢。當空間被妥善保存，記憶便有了依歸，也讓下一代看見土地的榮光與溫度，也賦予我們修復工程的榮譽感。

歡迎來嘉，蒜頭糖廠。

01/12/2025

老屋更新，不只是換上新材料而已。

我們更在意材料的可逆性，尊重原始工法與時空背景，讓建築修復能有修舊如舊的韻味，透過修繕再利用，注入新的生命力。在木構造的工地裡，匠師們以巧思與手藝替老屋補強筋骨，讓它一點一滴恢復昔日的精神。

原本是蒜頭糖廠的日式宿舍，曾承載家人的生活起居，經過修繕與調整，將從「住家」轉化為「學堂」功能調整，讓舊空間重新找到新的價值。未來這棟百年老學堂，期盼充滿知識的能量，匯聚良善的磁場，成為利益眾生與傳承智慧的小教室。

歲月刻劃它的靈魂，反而讓它越發厚實。整修後將以新的姿態，迎向下一個百年，繼續陪伴更多人前行。

14/02/2024

2024公益講座，免費入場，歡迎參加！

08/10/2022

嘉義舊監獄宿舍群42號宿舍，邀請大家來參訪與指導!
開放期間：111年10月8日~10日
開放時間：AM:10:00~PM:17:00
https://goo.gl/maps/GdPjK3RvA4nbSY187

12/09/2022

05/09/2022

嘉義舊監獄宿舍群42號宿舍，邀請大家來參訪與指導!
開放期間：111年9月17日~18日
開放時間：AM:10:00~PM:17:00

13/08/2022

嘉義舊監獄宿舍群42號宿舍，邀請大家來參訪與指導!
開放期間：111年8月14日~8月31日
開放時間：AM:10:00~PM:17:00

28/12/2021

上禮拜(12/26 週日)在嘉義舊監獄宿舍群舉辦的耶誕市集，節日的氣氛洋溢在整個園區，也蔓延進嘉義市維新路134巷42號老屋裡。
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在這特別感恩的日子裡，曾經居住在42號老屋的承租戶女兒重回自己童年的舊家，與我們分享與這間房子生活的點點滴滴，雖經過幾十年的物換星移，房子已多少有改變，但一重回舊地，仍然湧起滿滿回憶。
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人與老屋之間的故事和情感，是大埕建築學堂收到最難忘的聖誕禮物。保留一棟老建築，從來都不只是保留一棟老建築的硬體而已，還有人們的生活與感情交流，這也是我們做文資、修老屋與營運的過程中，最想好好珍惜的珍貴人事物。
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對了，這個周末12/31~1/2，嘉義舊監獄宿舍群還有舉辦森之市集，逛完市集補充完能量，可以順道進42號老屋參觀修繕成果，坐在緣側看著後院吹吹風，拍照打卡，感受老房子的靜謐與正能量，好好地與2021年微笑告別，迎接嶄新的2022 新年，祝福大家新年快樂！(Ａ小編敬上）
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森之生活市集｜嘉義舊監宿舍群
2021/12/31(五) 12:00—20:00
2022/01/01(六) 12:00—20:00
2022/01/02(日) 12:00—18:00

11/04/2021

嘉義市臺斗坑文資走讀小旅行
走讀主題：
1. 臺斗坑（下庄）聚落空間紋理
2. 台斗街（舊省道）
3. 萬台宮參訪
4. 原嘉義城隍廟戲臺(林宅)修復工程參訪

日期：2021年4月23日(五)下午14:30～17:00
地點：嘉義市文化中心及台斗街
https://forms.gle/mugDgoPUo4GVuAH39

辦理單位：空間文本建築師事務所、廖明哲建築師事務所
指導單位：嘉義市政府文化局

27/10/2020

109年「嘉義市舊有建築活化再利用補助計畫」教育推廣類-老屋活化講堂成果
指導單位：嘉義市政府文化局
承辦單位：大埕建築學堂。廖明哲建築師事務所

本次活動透過專題講座及實地參訪的安排，能對嘉義市在地的老屋經營者、老屋愛護者學習及做為參考的典範之一。透過本計畫能有效協助嘉義地區老屋資源、人才資源的匯集與活化，提升民間活力及在地參與熱度。本計畫課程，以認識老屋、了解木材特性、學習修護工法以及老屋再利用經營，做為課程主軸:
(一)認識老屋
嘉義市木構造建築眾多，傳統建築、日式建築各有其特色，藉由老屋的構造、建築工法解說課程，讓民眾對於不同形式的建築能有進一步了解。
(二)木材特性講解
對於木造建築而言，白蟻防治、生物劣化的防治是重要的工作，藉由課程讓民眾了解不同材種的木材有何種特性，木材會有哪些生物劣化情形，以及如何進行防治。
(三)老屋修繕工法
對於不同構造的老屋，從基礎到屋頂都有不同的建築工法，其修繕工法亦有所不同，透過課程向民眾分享修復案例，說明修繕、補強工法為何，並提供民眾初步診斷建築物結構安全之方式。
(四)再利用經營
邀請老屋活化經營者，分享再利用、使用經營應考量的面向，經營時所遇到的困難及解決方式，都是面臨老屋活化時，不可忽略的關鍵。本計畫透過辦理舊屋力店家參訪活動，讓民眾藉由實地走訪，親自觀察老屋的樣貌、感受老屋的氛圍，亦透過聽課汲取如何學習經營管理及未來規劃路線的能力。