27/02/2018
По статистике, только в заведениях общественного питания в Украине возникает от десятка до полутора десятков пожаров в месяц, причем кухонное оборудование является причиной их возникновения примерно в каждом 5 или 6-м случае. В воздуховодах систем вентиляции кухонных помещений жиры откладываются довольно быстро и вдобавок склонны к полимеризации Отличие пищевых масел и жиров от большинства других горючих жидкостей, помимо их происхождения, в том, что при горении они нагреваются до 400 ºС и более, чем обусловлены особенности их взаимодействия с огнетушащими веществами, а возгорание возможно и при нормальной работе кухонного прибора. Специалистами компании «Слаботочка» произведен монтаж системы пожарной сигнализации и кухонного пожаротушения в заведении общественного питания по адресу ул. Ярославов Вал г. Киев. В качестве системы кухонного пожаротушения использовано оборудование «BKS -10-1» МТ производства "Бранд Мастер". Это автоматическая система локального пожаротушения для выявления и тушения пожаров, возникших нагретым кухонным маслом или жиром в зонах с кухонным оборудованием (плиты, сковороды, фритюрницы, жарочные шкафы, вытяжные трубы) с одновременной сигнализацией в помещения дежурного персонала о начале работы системы. Для выявления пожара над защищаемой поверхностью размещаются термочувствительные замки с температурой срабатывания 93 градуса С. К основным элементам системы кухонного пожаротушения относятся:
- распределительный трубопровод с форсунками для распыления огнетушащего вещества,
- трубопровод для прокладки линии выявления,
- трубопровод ручного дистанционного пуска,
- устройство пуска BKS, вкючающий механизм активации, баллон с огнетушащим веществом и баллон с азотом,
- резервная ёмкость с огнетушащей жидкостью, хранящейся на складе заказчика.
При возникновении возгорания гриля, фритюрницы, сковороды, жаровни и других объектов узел выявления с легкоплавким замком (температура срабатывания 93 градуса С) активирует установку, при этом автоматически происходит передача сигнала о срабатывании системы на ППК пожарной сигнализации, который отключает электропитание кухонного оборудования и вентиляцию в помещении. После срабатывания узла выявления с термочувствительным замком или ручного пускателя механизм освобождает сжатый газ, который в свою очередь вытесняет огнетушащее вещество с баллона в распределяющий трубопровод и распространяет её по поверхности кухонного оборудования через форсунки. Данную систему также можно активировать в ручном режиме с помощью ручного пуска, расположенном на модуле BKS.
В качестве огнетушащего вещества использована огнетушащая жидкость Prevento ( специально разработанный водный раствор органических солей, который быстро нейтрализует пламя, охлаждает оборудование и каналы вытяжной вентиляции, при использовании не выделяет токсических веществ). Комплектация определяется на этапе проектирования системы. Преимущества установки системы локального пожаротушения кухонного оборудования Brand Kitchen Safe - эстетичный вид, цена ниже зарубежных аналогов, наличие продукции на складе в отличии от импортного оборудования, легкость монтажа и обслуживания.
Специалисты компании « Слаботочка» имеют многолетний опыт работы, быстро , качественно выполнят монтаж и обслуживание систем пожарной сигнализации и кухонного пожаротушения любой сложности. За дополнительной информацией обращайтесь по тел.: +38 (050) 916-21-32, +38 (063) 733-88-49. Выезд специалиста в короткие сроки!
