SaberyComer

09/09/2026

Ensalada de quinoa y cherries porque eso de comer sabroso y sano si existe:

Ingredientes para 4:

1 taza (200grs) de quinoa blanca cruda que vas a cocinar con:
2 hojitas de laurel
2 cdas. de aceite de oliva
1/2 cdta de sal
1 cdta de ajo triturado.

Los crudos de la ensalada son:
1/2 taza de cebolla morada cortada en cuadritos muy pequeños
50 grs (2 tazas) de perejil rizado sin tallos cortado muy fino
1 pepino (135 grs) de pepino sin piel ni semillas, cortado en cubos muy pequeños
2 dientes de ajo machacados (1/2 cdta)

Aderezo:
1/3 taza de zumo de limon (3 limones, 60 grs)
1 cdta de sal, aunque es al gusto…y
1 cdta de P.N.R.M. (pimienta negra recién molida)
50 grs de aceite de oliva
La ralladura de 1 limon
1 ramito de Hojitas de menta (6 - 8 hojitas)

09/06/2026

🥬 ensalada para 4:

140 grs. de pasta corta pesada en seco: ellos usan orecchiette , yo usé macarrones mini, tu usa la que tengas que sea pequeña.
150 grs. de hojas frescas de kale (sin los tallos y cortadas finamente)
45 grs. de tomates deshidratados, yo tenia 35 gr. ni modo… córtalos en tiras muy finas.
350 grs. de tomates cherries confitados
40 grs. de queso feta desmoronado (es mejor comprar el pedazo sólido y desmoronar lo que quieras)
30 grs. de queso parmesano rallado: igual que con el feta, el parmesano es entero ¡rállalo tu!

🌿Aderezo de albahaca y ajos:

40 grs. de aceite de oliva
15 grs. de vinagre balsámico, blanco, de vino, manzana, lo que tengas, yo use balsámico.
10 grs. de jugo de limón fresco.
10 grs. de hojas de albahaca frescas; unas 10 hojitas.
Un diente de ajo machacado 🧄
1cdta. 2grs. de orégano seco entero
1/2 cdta. de sal y pimienta negra recién molida toda la que quieras.
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09/05/2026

Estos Tomates confitados saben a pizza porque tienen:

500 grs. de tomates Cherry
100gr. de aceite de oliva
1cdta (3gr) de pimienta negra recién molida
1/4 de cdta de sal
6 hojitas de albahaca
1 cda de orégano seco entero

si gustas, 2 o 3 cabezas de ajo, papel de aluminio, un poco más de pimienta…

09/03/2026

banana bread, pan de plátano, ponqué de cambur y si no te parece fácil de hacer, prepara este. 🍌Además su aroma es el más tierno y nostálgico del mundo {el chocolate ayuda}

Ponque de bananas o banana bread
Preparacion; 30 minutos
Coccion 35 minutos
Ingredientes:
1. 120 grs. de mantequilla
2. 266 grs. de azúcar
3. 1 cda. De extracto de vainilla
4. 4 bananas trituradas
5. 3 huevos ligeramente batidos.
6. 360 grs. harina de trigo todo uso
7. (200ml) 1 taza de leche
8. (50grs.) ½ taza de cerezas deshidratadas y cortadas
9. 60 grs. ½ taza de gotas de chocolate de leche
10. 25 grs. de frutos secos
Preparación _
1. Precalentar el horno a 180 C o 356 F
2. Molde rectangular de 9 x 23 cm o 3.5 x 9”
3. Pincelar con grasa y enharinar o adherir papel antigrasa
4. Con un batidor de mano une la mantequilla con el azúcar
5. Agregar las bananas trituradas.
6. Agregar los huevos uno a uno. Agregar la vainilla.
7. Tamizar la harina y agregar las cerezas y las gotas de chocolate a la harina.
8. Incorporar la harina alternando con la leche. Se revuelve hasta que quede cremoso.
9. Verter en el molde, luego dibujar una linea con un palito untado con aceite sobre la superficie.
10. Hornear por 35 minutos.
11. Esperar 5 min. Antes de desmoldarlo sobre una rejilla metálica.

08/30/2026

¡¡¡Que al video de la ensalada le falta una parte!!! Si no me lo comentan por mensaje directo ni me entero…. {{🍅🍅🍅}} g r a c i a s {{🍅🍅🍅}} aquí les dejo toda la telenovela de lo sabroso que es comer bastante, pero bien.

ingredientes para 4:
1 lata de garbanzos (439 grs.)
350 grs. de tomates cherry
75 grs. de aceite de oliva
1/2 taza de cebolla morada cortada en plumas
1/2 taza de hojas de cilantro fresco.
4 champiñones blancos grandes
2 pimentones de colores distintos
6 aceitunas verdes rebanadas
2 cabezas de ajo + 2 cdas. de aceite de oliva.
aderezo:
2 cdas. de Tahini (30gr.)
275 grs. de yogurt firme
1/2 cdta. de ajo en polvo
El zumo de un limón
1 cdta. de sal
1 cdta. de pimienta recién molida
1 cda. de aceite de oliva
pan pita frito para acompañar

08/29/2026

A los que vienen de visita sin avisar, se les preparan appetizers express, esta ensalada es todo uso:

ingredientes para 4:
1 lata de garbanzos (439 grs.)
350 grs. de tomates cherry
75 grs. de aceite de oliva
1/2 taza de cebolla morada cortada en plumas
1/2 taza de hojas de cilantro fresco.
4 champiñones blancos grandes
2 pimentones de colores distintos
6 aceitunas verdes rebanadas
2 cabezas de ajo + 2 cdas. de aceite de oliva.
aderezo:
2 cdas. de Tahini (30gr.)
275 grs. de yogurt firme
1/2 cdta. de ajo en polvo
El zumo de un limón
1 cdta. de sal
1 cdta. de pimienta recién molida
1 cda. de aceite de oliva
pan pita frito para acompañar

06/25/2026

06/10/2026

cuando necesito calmar mis egos, voy a la fuente para que mis arquetipos me devuelvan al camino.

{Gracias Magdalena}

05/10/2026

les puede poner el zumo de medio limón, porque yo les pongo de vez en cuando para que refuercen en carácter.

No uses almidón, deja que ellos mismos espesen a su ritmo. Además la cocción lenta hace que sus cualidades tradicionales, permanezcan en ellos.

Como tienen ingredientes distintos, siempre querrás volver a disfrutarlos, SIEMPRE darán una sensación nueva. Por eso prepararlos con amor, es la sazón que los hace reconfortantes.

…ellos y la sobremesa de mi vida…

g r a c i a s