Pizze e Dolci

Pizze e Dolci Ricettario di pizze, dolci, primi e antipasti per feste e occasioni.

CIAMBELLA ALLE PESCHEINGREDIENTI per una ciambella da 24 cm: 4 uova, 400 g farina 00, 200 g zucchero +1 cucchiaio, 5 p...
09/09/2025

CIAMBELLA ALLE PESCHE

INGREDIENTI per una ciambella da 24 cm: 4 uova, 400 g farina 00, 200 g zucchero +1 cucchiaio, 5 pesche nettarine ( 500 g circa), 150 ml latte, 80 ml olio di semi, vanillina, 1 bustina di lievito

PREPARAZIONE
Rompete le uova in una ciotola e lavoratele insieme allo zucchero e alla vanillina utilizzando una frusta a mano oppure elettrica.
Prendete ora 3 pesche, lavatele e fatele a pezzi e mettetele in un mixer insieme al latte. Frullate tutto fino ad ottenere una purea.
Unite la purea di pesche all’impasto e mescolate. Incorporate anche l’olio e mescolate ancora.
Infine unite la farina setacciata e una bustina di lievito. Mescolate ancora con le fruste fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Versate il composto in uno stampo per ciambelle da 24 cm , che avrete prima unto e infarinato.
Cospargete la superficie del composto con un cucchiaio di zucchero e ricoprite con le restanti due pesche tagliate a fettine sottili.
Infornate a 180°C in modalità statica per 50-55 minuti e fate una prova orecchio prima di sfornare: avvicinando la ciambella all’orecchio non dovrete udire nessuno sfrigolio.
La vostra ciambella alle pesche è pronta. Lasciatela raffreddare prima di tagliarla e potrete conservarla fino a 4-5 giorni chiusa in una campana per dolci…

Buon Appetito

CIAMBELLONE ALL'ARANCIAINGREDIENTI: per una ciambella da 24 cm: 4 uova medie, 400 g di farina, 280 g di zucchero, la buc...
09/09/2025

CIAMBELLONE ALL'ARANCIA

INGREDIENTI: per una ciambella da 24 cm:
4 uova medie, 400 g di farina, 280 g di zucchero, la buccia di 2 arance, 90 ml d’olio di semi, 150 ml di succo d’arancia, vanillina , 16 g di lievito per dolci
PREPARAZIONE: Innanzitutto preparate la teglia per il vostro ciambellone. Prendetene una dal diametro di 24-26 cm e imburratela in tutti i suoi lati. cospargetela poi di farina e mettetela da parte

In un recipiente capiente rompete le 4 uova , aggiungete lo zucchero, la vanillina per dolci, la scorza delle arance e l’olio.

Impastate energicamente con una forchetta o con una frusta elettrica. Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati aggiungere il succo d’arancia

Mescolare e poi incorporare la farina setacciata e il lievito. Continuare a mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.

Infine versare il composto nella teglia e infornare a 180° per circa 45-50 minuti nella parte centrale del forno.

Vi svelo un altro piccolo trucco per capire quando il vostro ciambellone sarà cotto al punto giusto. Passati i 45 minuti tiratelo fuori dal forno e avvicinate l’orecchio; se lo sentite “friggere” non è del tutto cotto. Quando sarà completamente silenzioso sarà cotto alla perfezione.

Buon appetito.

09/02/2025
07/31/2025
07/01/2025

🍋 Super Soffice Torta al Limone – Un Dolce Fresco e Goloso! 🍰✨

Una torta al limone che conquisterà tutti con la sua leggerezza e il suo sapore fresco! Perfetta per ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda. 😍

📝 Ingredienti:

3 uova intere
1 bicchiere di zucchero
3 bicchieri di farina
Mezzo bicchiere d’acqua
Mezzo bicchiere di succo di limone 🍋
1 bicchiere di olio di semi di girasole
Scorza grattugiata di un limone 🍋
1 bustina di lievito per dolci
Preparazione: 1️⃣ Preparazione dello stampo e del forno: Preriscalda il forno a 160°C e imburra e infarina uno stampo per ciambella.
2️⃣ Preparazione dell’impasto: In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi l’olio di semi, l’acqua e il succo di limone, mescolando bene.
3️⃣ Aggiungere la scorza di limone: Incorpora la scorza grattugiata del limone e mescola delicatamente.
4️⃣ Unire la farina: Aggiungi gradualmente la farina, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
5️⃣ Incorporare il lievito: Infine, aggiungi il lievito per dolci e mescola bene per rendere l’impasto uniforme.
6️⃣ Cottura: Versa l’impasto nello stampo e cuoci in forno a 160°C per circa 50 minuti. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta!
7️⃣ Raffreddamento e presentazione: Lascia raffreddare la torta nello stampo per qualche minuto, poi trasferiscila su una griglia. Se ti piace, spolverala con zucchero a velo per un tocco finale! 🍰✨

Una torta al limone super soffice, perfetta per ogni occasione! 🍋

06/18/2025

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