06/16/2024
Cóctel de Camarones para 6 Personas:
Ingredientes
- 1 kilogramo de camarones grandes, cocidos y pelados
- 2 tomates medianos, picados en cubitos
- 1 cebolla morada grande, finamente picada
- 1 pepino grande, pelado y picado en cubitos
- 1 aguacate grande, cortado en cubitos
- 1 taza de cilantro fresco, picado
- 1 taza de jugo de limón
- 1 taza de jugo de tomate (clamato)
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de salsa picante (ajustar al gusto)
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Tostadas de maíz o galletas saladas, para acompañar
Pasos de Preparación:
1. Preparar los Camarones:
- Lava y pela los camarones, asegurándote de quitarles la cola. Si los camarones están crudos, hiérvelos en agua con sal durante unos minutos hasta que estén cocidos. Una vez cocidos, enfríalos rápidamente en agua con hielo y escúrrelos bien.
2. Preparar la Mezcla:
- En un tazón grande, combina los camarones cocidos y pelados con los tomates picados, la cebolla morada, el pepino, el aguacate y el cilantro picado.
3. Preparar el Aderezo:
- En un tazón aparte, mezcla el jugo de limón, el jugo de tomate (clamato), la salsa de tomate y la salsa picante. Ajusta la cantidad de salsa picante según tu preferencia de picante. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Mezclar y Marinar:
- Vierte el aderezo sobre la mezcla de camarones y vegetales. Mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
5. Servir
- Sirve el cóctel de camarones en copas individuales o en un plato grande para compartir. Acompaña con tostadas de maíz o galletas saladas. ¡Disfruta de este refrescante y delicioso cóctel de camarones como entrante o como plato principal! Amo comer
