28/06/2025
Brunchies bistro
Vị trí xây dựng: Tân Phú, HCM
Năm hoàn thành: 2025
Brunchies là một nhà hàng nhỏ kết hợp phục vụ thức uống và đồ ăn nhẹ. Mặt bằng shophouse giao thô đòi hỏi một khối lượng đầu tư đáng kể về hệ thống kỹ thuật cũng như hoàn thiện nội thất. Với bài toán kinh phí hạn chế, thiết kế hướng đến việc tận dụng những bề mặt hiện trạng, tìm cách kết hợp chúng các chất liệu khác để tạo nên một ngôn ngữ có chủ đích. Bề mặt thô của gạch xây, những khiếm khuyết ở kết cấu bê tông được giữ lại. Tính thô ráp được đẩy lên mạnh hơn với việc kết hợp sàn gạch vỉa hè và các khối gạch bê tông cốt liệu. Nội thất gỗ, vải, kính, cây xanh và ánh sáng ấm đại diện cho sự hiện hữu của đời sống được thêm vào với tỉ lệ khiêm tốn nhưng nổi bật nhờ sự tương phản với phông nền. Những giao thoa thú vị về vật liệu đó có thể tạo nên nét cá tính riêng cho địa điểm.
Ở tầng trệt, ngoài khu vực vệ sinh, không có vách ngăn nào được thêm vào. Cột và tường kết cấu hiện trạng được lồng ghép và tương tác với nội thất tạo ra những sự phân chia chức năng và khu vực ngồi, tăng tính riêng tư cũng như định hướng di chuyển trong không gian.
Ánh sáng nhân tạo cũng là một công cụ quan trọng trong việc xử lí vật liệu và định hình trải nghiệm không gian. Do hiện trạng chỉ có một hướng mở ở mặt tiền, lại được che chắn bởi một mái hiên khá sâu nên dù là ban ngày, ánh sáng tự nhiên vẫn tương đối hạn chế. Khi đó, ánh sáng nhân tạo trở thành yếu tố chiếu sáng chủ đạo, góp phần tạo nên bầu không khí và cảm nhận thị giác bên trong nhà hàng. Đèn góc chiếu nhỏ và ánh sáng nền gạch kính tăng sự tập trung vào các không gian hoạt động và khu vực bàn ngồi trong khi các vật liệu “chưa hoàn thiện” chìm vào nền tối. Cách xử lý ánh sáng này không chỉ tạo nên sự tương phản thị giác mà còn mang lại cảm giác riêng tư và thoải mái cho thực khách.
Xem chi tiết dự án
https://laboratoryaa.com/design/brunchies-bistro/
---
LabAA | (+84) 961618492 | [email protected]
https://laboratoryaa.com/