Nấm sạch Củ Chi

25/10/2015

Nấm trước khi thu hoạch :D

24/10/2015

Chúc mọi người cuối tuần vui vẻ nhé ^ ^

20/10/2015

Chúc chị em phụ nữ ngày 20/10 vui vẻ, hạnh phúc nhé ^ ^

19/10/2015

Đếm số nốt ruồi trên tay phải để dự báo nguy cơ ung thư

Theo các nhà khoa học Anh, người có nhiều hơn 11 nốt ruồi trên cánh tay phải nên cẩn trọng vì nguy cơ ung thư cao hơn bình thường.
Nốt ruồi cảnh báo ung thư
The Guardian đưa tin, các nhà nghiên cứu từ Đại học King (Anh) phát hiện số lượng nốt ruồi trên cánh tay có thể dự báo nguy cơ ung thư. Khoảng 20-40% khối u ác tính phát sinh từ các nốt ruồi có sẵn trên cơ thể, tổng số nốt ruồi từ 100 trở lên có nghĩa "dự báo mạnh mẽ" khả năng mắc bệnh.

Trong công trình này, các nhà khoa học kiểm tra số lượng nốt ruồi ở 17 khu vực trên cơ thể 3.594 cặp song sinh nữ, sau đó đối chiếu kết quả với một thí nghiệm khác được tiến hành trên cả nam lẫn nữ. Nhóm tác giả phát hiện số nốt ruồi trên cánh tay phải có liên quan mật thiết đến số nốt ruồi trên toàn bộ cơ thể. Người có hơn 7 nốt ruồi trên cánh tay phải sẽ có tổng cộng hơn 50 nốt ruồi, có từ 11 nốt ruồi trở lên trên cánh tay phải thì người đó sẽ có 100 nốt ruồi trên những khu vực còn lại. Ngoài cánh tay phải, số lượng nốt ruồi ở khuỷu tay phải, chân và lưng (đối với nam giới) cũng rất đáng lưu ý.

Trưởng nhóm nghiên cứu là Simone Ribero cho biết: "Phát hiện này có thể mang đến bước tiến mới trong việc chăm sóc bệnh nhân, cho phép các bác sĩ xác định số lượng nốt ruồi trên cơ thể người bệnh một cách nhanh chóng và dễ dàng. Như thế người bị u ác tính sẽ được chẩn đoán và chữa trị kịp thời".

Tiến sĩ Claire Knight từ Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Anh đồng ý với nhận định số lượng nốt ruồi có thể cảnh báo ung thư bên cạnh các yếu tố khác như tóc đỏ, da xanh xao, mắt sáng màu hoặc từng bị bỏng nắng. Bà lưu ý thêm, chưa đến một nửa số u ác tính phát triển từ nốt ruồi có sẵn nên mỗi người cần để ý đến các dấu hiệu trên cơ thể mình, không chỉ cánh tay mà còn cả những nơi khác như thân trên và chân.

16/10/2015

16/10/2015

Nấm trồng tại nhà rất đơn giản, chỉ 17k/bịch , mua 10 bịch tặng 1 bịch nhé. LH: Phong 0909.986.717

14/10/2015

Trồng nấm đơn giản tại nhà bằng cách treo lên nơi thoáng mát

28/09/2015

Nấm bào ngư chiên giòn

Từng tai nấm bào ngư được chiên vàng, khi ăn giòn rụm lại có vị beo béo vừa ngon vừa lạ miệng. Đây là món ăn dùng cho món chay hay mặn đều thích hợp.
Nguyên liệu:
- 400g nấm bào ngư.
- 100g bột năng, muối, tương ớt, sốt mayonaise.

Cách chế biến:
- Nấm bào ngư ngâm mềm, cắt bỏ phần gốc, rửa sạch để ráo nước.
- Pha bột năng với ít nước, thêm tí muối, bột ngọt. Đánh tan rồi để trong khoảng 15 phút.
- Khuấy đều lại bột, nhúng đều nấm bào ngư vào.
- Làm nóng dầu trên bếp, khi dầu sôi thì cho nấm vào chiên giòn. Bạn nhớ đổ ngập dầu để nấm chín vàng đều và giòn.
- Nấm chiên xong cho ra giấy thấm dầu, dọn lên đĩa, ăn kèm với tương ớt hoặc sốt mayonaise (nếu bạn không ăn chay).
Từng tai nấm bào ngư được chiên vàng, khi ăn giòn rụm lại có vị beo béo vừa ngon vừa lạ miệng. Đây là món ăn dùng cho món chay hay mặn đều thích hợp.

28/09/2015

Nấm bào ngư xào sả ớt đầy hấp dẫn ^ ^

24/09/2015

Dinh dưỡng từ nấm bào ngư

Nấm bào ngư là một trong những loại nấm rất quen thuộc trong làng ẩm thực Nam Bộ vì vừa ngon, vừa giòn, lại có hương vị thơm. Không chỉ là một loại thực phẩm, nấm bào ngư còn là một vị thuốc rất tốt cho sức khỏe.

Ở nước ta, nấm bào ngư còn có tên gọi là nấm hương chân ngắn, nấm sò xám, nấm trắng, nấm dai… thường mọc hoang trên thân gỗ, mọc đơn độc hay mọc chồng lên nhau. Nấm có dạng hình phễu lệch, màu trắng, thân có 3 phần: gồm mũ, phiến và cuống nấm.

Nấm bào ngư giàu dinh dưỡng và dược tính, nên người ta đã trồng trên rơm rạ, bã mía, mùn cưa… để làm thực phẩm và làm thuốc trị bệnh. Các nhà khoa học đã nghiên cứu và phân tích thành phần có trong nấm bào ngư tươi, có protide 4%, glucide 3,4%, vitamine C, vitamine PP, acide folic, các acide béo không no… Khi nấm bào ngư dưới dạng sinh khối khô, hàm lượng proteine chiếm tới 33 – 43%. Ngoài ra còn thấy các acide amine như glutamic, valin, isoleucin… Tuy nhiên, nấm bào ngư cũng chứa một hàm lượng rất nhỏ chất arabitol nên khi ăn vào có thể gây khó chịu trong đường tiêu hóa ở một số cá thể.


Đông y cho rằng, nấm bào ngư có vị ngọt, tính ấm, công năng tán hàn và thư cân. Ảnh: Internet

Với các kết quả nghiên cứu dược lý, các nhà khoa học còn xác định trong nấm bào ngư có chất pleutorin, có công hiệu kháng khuẩn gram dương và kháng cả tế bào ung thư… Các nghiên cứu khác còn có tác dụng làm giảm thiểu đối với cholesterol và đường máu cho kết quả khả quan.

Đông y cho rằng, nấm bào ngư có vị ngọt, tính ấm, công năng tán hàn và thư cân.

Tuy nhiên, khi chế biến nấm bào ngư cần chú ý nên nấu nước sôi mới thả nấm vào trong 1 – 2 phút, vớt ra ngâm trong nước lạnh, sau đó để ráo nước cho nấm săn chắc và hết mùi ngái, rồi mới chế biến.

- Với nấm sấy khô: Rửa sạch trụng qua nước sôi 1 –2 phút để chế biến như nấm tươi.

Chú ý: Không nên ăn quá nhiều nấm. Định lượng 200g/người/bữa. Không cần thêm bột ngọt vì nấm đã đủ ngọt, phải nấu chín, không nấu tái.

23/09/2015

Cách trồng nấm bào ngư xám tại nhà: Khi mua về, mình có thể để bịch nấm nằm ngang hoặc treo lên như trong hình

Lưu ý là chỗ để nấm phải mát mẻ ,tránh ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp, tránh gió lùa.
Sau đó, để tự nhiên cho đến khi nào bịch nấm trắng hoàn toàn.
Dùng dao rạch giấy rạch khoảng 8 -10 đường xung quanh mỗi bịch phôi bào ngư mỗi đường rạch dài khoảng 4 - 5 cm.

Sau khi rạch, trong vòng 2 ngày anh không tưới nước lên bịch
Sau 2 ngày ,mình bắt đầu tưới nước cho bịch phôi 2 hoặc 3 lần 1 ngày, có thể dùng bình xịt hoa là tốt nhất.
Lưu ý: Nên treo bịch thì treo trút đầu bịch xuống , như vậy khi tưới nước thì nước sẽ không vào miệng bịch được, sẽ không hư bịch.
Sau khi thu hoạch, làm sạch gốc rễ như ban đầu, ngưng tưới 2 ngày và lặp lại các bước như trên.
Có rất nhiều cách trồng nấm bào ngư xám tại nhà, tùy trường hợp và điều kiện nhà ở khác nhau, nếu chưa hiểu rõ, bạn có thể gọi để được hướng dẫn bất kì lúc nào.

Các bạn có thề áp dụng cách trồng nấm bào ngư xám tai nhà như trên hoặc các tài liệu khác. Nếu nấm không ra bạn hãy liên hệ với chúng tôi để tìm ra nguyên nhân và xử lý kịp thời.

Chúc bạn thành công !

Liên hệ 0909.986.717 để được tư vấn tốt hơn !