olga-kulinarit.com

26/08/2026

ITALIA — итальянский вечер в Бодруме

Девочки, приглашаю вас на мк и на особенный вечер, где мы на несколько часов перенесёмся в солнечную и такую любимую Италию

Будем готовить, болтать, смеяться, знакомиться и наслаждаться красивым вечером в тёплой женской компании

В меню нашего итальянского вечера:

– Вителло тоннато — нежное мясо с изысканным соусом из тунца
– Рыбка по рецепту венецианки Алесандры
– Лимонная гранита с мятой — лёгкий, свежий и невероятно итальянский десерт

Дресс-код: цвета итальянского флага

📍 Бодрум
📅 Эта суббота
🕕 Начало в 18:00

Это будет не просто кулинарный мастер-класс, а настоящий итальянский вечер — с красивой атмосферой, вкусной едой и приятными встречами

Количество мест ограничено!

Andiamo! Будем создавать маленькую Италию прямо в Бодруме

За эту красоту — огромная благодарность FOTOGRAF WIEN EUROPA📸 BUSINESS SHOOTING, PERSONAL BRAND Ты умеешь увидеть человека по-особенному!

25/08/2026

После подсвечников захотелось продолжить эту маленькую любовь к деталям 🍋🤍

Две простые вазы, колечки лимона между стеклом, немного шпагата — и букет, который собирает всю композицию воедино.

Кажется, именно такие детали и создают ту самую эстетику дома ✨
Просто, красиво и совсем не обязательно дорого.

А вы бы повторили такую идею у себя? 🍋🌼

#эстетикадома #декордома #декорстола #сервировка #цветывдоме

23/08/2026

Иногда для красивого ужина не нужно покупать новый декор. Достаточно того, что уже есть дома, нескольких цитрусовых — и буквально 5 минут ✨
Я превратила обычные старые подсвечники в маленькую итальянскую композицию для стола: лимоны, лаймы, свечи — и настроение La dolce vita готово!

Мне нравится такой декор за то, что он:
– простой
– бюджетный
– выглядит эффектно
– создаёт ту самую атмосферу романтического ужина

А главное — потом всё можно разобрать и использовать снова.

Сохраняйте идею, чтобы повторить её для своего ужина, свидания или просто красивого вечера дома. И обязательно перешлите тому, кому сейчас не хватает немного романтики и итальянского настроения.

А теперь расскажите мне: вы бы оставили такой декор на столе или предпочитаете более минималистичную сервировку?

#декордлястола #сервировкастола #идеидлядома #итальянскийстиль

19/08/2026

Тартар из лосося с зелёным карри

Соус из зелёного карри:
– 2 ст. л. пасты зелёного карри (домашней или готовой)
– 200 мл кокосового молока
– 1 ст. л. натёртого имбиря
– 1 стебель лемонграсса, мелко нарезанный
– 0,5 зелёного перца чили
– 1 ст. л. коричневого сахара
– 1 ст. л. рыбного соуса
– Сок 1 лайма
– Пучок тайского базилика (или обычного базилика)
– Пучок кинзы

Тартар:
– 300 г свежего лосося
– 1 шалот, мелко нарезанный
– Пучок шнитт-лука
– Сок 1 лайма
– 1 ст. л. оливкового масла
– Соль

Для украшения:
– Икра (caviar)
– Тонкие кружочки зелёного чили
– Кинза
– Масло чили

Приготовление:
1. В сотейник добавьте пасту зелёного карри, имбирь, лемонграсс, зелёный чили и немного масла. Обжарьте несколько минут, чтобы специи и ароматические ингредиенты полностью раскрылись.
2. Добавьте кокосовое молоко, коричневый сахар, рыбный соус, сок лайма, тайский базилик и кинзу. Варите ещё несколько минут на слабом огне.
3. Измельчите соус блендером до однородности, затем процедите через мелкое сито. Полностью остудите.
4. Для тартара мелко нарежьте лосось и смешайте его с шалотом, шнитт-луком, оливковым маслом и щепоткой соли.
5. Поставьте кулинарное кольцо в центр тарелки и выложите тартар вокруг него, формируя аккура�

19/08/2026

17/08/2026

Маленькие детали, которые делают вкус — большим

Есть продукты, которые стоят на кухне совсем незаметно, но именно они часто превращают обычное блюдо в то самое — когда хочется попробовать ещё ложечку.

Я собрала в этой карусели свои любимые продукты и специи, которые действительно использую и которым доверяю.

Не всё нужно покупать сразу.
Я вообще за другой подход: лучше меньше, но качественнее.

– хорошая соль — чтобы подчеркнуть вкус, а не просто сделать блюдо солёным;
– копчёная соль и чили — когда хочется глубины, аромата и совсем немного характера;
– качественные соусы — для азиатских блюд, маринадов и быстрых ужинов;
– специи — лучше выбирать ароматные и натуральные, потому что разница действительно чувствуется;
– мак и кунжут — маленькие добавки, которые дают выпечке и азиатским блюдам совершенно другую текстуру;
– хорошая паста — ещё одна вещь, на которой я не люблю экономить.

И да, здесь нет идеи «скупите всё из списка»!

Мне хочется показать именно те продукты, которые я сама считаю достойными места на хорошей кухне.

А теперь интересно: какой продукт у вас всегда есть дома и без которого вы уже не представляете свою кухню?

#кухня #любимыепродукты #продукты #специи #полезныесоветы