Chef Maman Marie

Chef Maman Marie Maman passionnée de cuisine

06/08/2026

🌈Bol estival coloré avec poitrines de poulet de grain framboises et fleur d’ail

✨ Le Bol Estival qui fait WOW dans l’assiette… et dans le ventre ! ☀️

Des poitrines de poulet de grain framboises et fleur d’ail cuites au BBQ, sur
un lit de riz aux légumes avec tous les accompagnements frais qui font chanter l’été 😎

Ingrédients (4 bols)

4 poitrines de poulet de grain framboises et fleur d’ail

Accompagnements

3 tasses de riz cuit
4 pommes de terre moyennes en cubes rôtis
2 carottes en fines lanières
2 concombres libanais en cubes
2 avocats tranchés
16 tomates cerise coupées en petits cubes
8 quartiers de lime

Mayonnaise lime & coriandre

½ tasse de mayonnaise
Jus de 1 lime
2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
Sel et poivre

👩‍🍳Préparation

1⃣Préchauffe le BBQ à feu moyen-élevé
2⃣Cuis les poitrines@f_rosedesvents 6-7 min par côté. Laisse reposer 5 min puis tranche
finement en biais
3⃣Mélange tous les ingrédients de la mayo, réfrigère jusqu’au service
4⃣Rôtis les cubes de pommes de terre dans une poêle avec huile d’olive, sel et paprika jusqu’à
dorés ✨
5⃣Monte ton bol : riz → poulet tranché → pommes de terre → carottes → concombre → tomates
→ avocat → lime
6⃣Garnis généreusement de mayo lime & coriandre

💡Astuces de Chef Maman Marie

Laisse reposer le poulet 5 min avant de trancher, tous les jus restent à l’intérieur !

✨ Équipe riz ou équipe pommes de terre rôties ?

recetteestivale

06/07/2026

☀️ Et si ton souper goûtait l’été en seulement 35 minutes ?

Cette semaine, j’ai préparé les pâtes à la burrata et aux tomates éclatées de , et c’était un vrai coup de cœur. 🍅✨

Avec on reçoit directement à la maison des ingrédients frais, locaux, déjà mesurés et prêts à cuisiner, ce qui rend la préparation tellement simple. Il suffit de suivre les étapes et le tour est joué !

🍝 Des tomates cerises qui éclatent à la poêle
🌿 Du basilic frais parfumé
🧀 Une burrata crémeuse qui vient couronner le tout

Le genre de repas qui impressionne toute la famille sans passer des heures en cuisine.

Pour moi, c’est ça le goût de l’été : des ingrédients frais, des saveurs simples et un bon repas partagé autour de la table. ☀️❤️

Découvrez la collection de recettes sur et dites-moi : êtes-vous plutôt team burrata ou mozzarella ? 😍

06/06/2026

✨ Ce souper a l’air gastronomique… mais il est étonnamment simple à faire !

Le secret ? Un magnifique carré de porc de et une marinade balsamique-miel qui fait tout le travail. 🍯🔥

🧾 Ingrédients

1 carré de porc (1,5 à 2 kg)
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
3 c. à soupe de miel ou sirop d’érable
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
3 gousses d’ail hachées
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de thym (ou romarin)
Sel et poivre
1 oignon en quartiers (optionnel)
1 tasse de bouillon de poulet

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préchauffe le four à 160°C (325°F)

2️⃣ Mélange le balsamique, le miel, la moutarde, l’ail, l’huile d’olive, le thym, sel et poivre → une sauce légèrement sirupeuse 😍

3️ Badigeonne généreusement le carré et laisse reposer 20–30 min — ça booste vraiment la saveur !

4️⃣ Saisis le carré dans une poêle chaude 2–3 min par côté pour une belle croûte caramélisée 🤤

5️⃣ Dépose dans un plat avec l’oignon et le bouillon. Couvre et cuis 1h30 à 2h.

6 Dans les 20 dernières minutes : découvre et badigeonne avec le jus réduit → glaçage brillant et légèrement collant ✨

7️⃣ Laisse reposer 10–15 min avant de trancher.

🍽️ Accompagnements

🥔 Purée de pommes de terre à l’ail rôti
🍄 Champignons sautés
🥕 Carottes rôties au miel
🌿 Asperges

💡 Astuce Chef Maman Marie
Ajoute une touche de sirop d’érable en toute fin de cuisson pour équilibrer l’acidité du balsamique — résultat ultra gourmand et très comfort food chic 🍁😋

👇 Qui aimerait avoir cette assiette sur sa table ce soir ? Tague quelqu’un avec qui tu partagerais ce repas ! 🙋‍♀️🍽️

06/01/2026

Poutine à la grecque avec keftas de porc
🇬🇷🥔🍅🫒☀️

Lors de mon voyage en Grèce, j’ai été charmée par les saveurs méditerranéennes… et j’ai eu envie de les recréer ici, version réconfortante et rapide!

Grâce aux patates grecques .baril , déjà assaisonnées et faciles à cuire, on prépare un repas complet plein de goût et sans tracas.

Elles sont disponibles chez et

🛒 Ingrédients (4 portions)

Pour les keftas :

500 g de porc haché
1 gousse d’ail, hachée finement
1 c. à table d’échalote française, hachée finement
2 c. à table de persil frais, haché
2 c. à table d’aneth frais, haché
1 c. à table de menthe hachée
1 c. à soupe de jus de citron frais
1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à thé d’origan séché
¼ c. à thé de cumin moulu
3 c. à table de chapelure
 
Pour la poutine :

1 paquet de patates grecques .baril
2 c. à table d’huile d’olive
Tzatziki, concombre, tomate, olives kalamata, feta pour garnir
 
 
👩‍🍳 Instructions
 
1- Mélanger tous les ingrédients des keftas dans un bol.
2- Façonner de petites boulettes, ajouter un peu de chapelure si nécessaire.
3- Cuire les keftas dans une poêle avec 1 c. à table d’huile d’olive et 1 c. à table de beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4- Pendant ce temps, mélanger les patates grecques avec 2 c. à table d’huile d’olive et cuire à la friteuse à air selon le cycle “frites” jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
 
Au moment de servir, déposer les patates au fond des bols, ajouter les keftas, puis garnir de tzatziki, concombre, tomate, olives kalamata et feta.
 
✨ Un repas méditerranéen plein de couleurs et de saveurs, prêt en un rien de temps!

🤝 Collaboration avec .baril

05/31/2026

🫐 🍋Rien de mieux que l’odeur de scones maison qui sortent du four!

Aujourd’hui, je prépare de délicieux scones moelleux aux bleuets et à la crème sure légère. Une recette simple, tendre et parfaite pour accompagner votre café du matin ou votre brunch du week-end. ☕💙

J’ai utilisé les délicieux bleuets de , inclus dans mon panier de la semaine et livrés directement chez moi. 🫐✨

💌 Commentez « SCONES » et je vous enverrai le lien de la recette!

Le résultat? Des scones dorés à l’extérieur, ultra moelleux à l’intérieur et débordants de bleuets juteux.

👉 La recette détaillée est également disponible sur mon site web. Le lien est dans ma bio!

💙 Enregistrez cette publication pour votre prochain brunch ou votre prochaine pause-café!

05/26/2026

Parfois, on a juste besoin d’une solution simple pour un bon repas rapide 🍕✨

Et c’est exactement ce que permettent les croûtes à pizza de , une entreprise d’ici 🙌

En seulement quelques minutes, on assemble tout : un peu de sauce, quelques feuilles de basilic frais, les garnitures de notre choix… les possibilités sont vraiment infinies !!! 🤩 On termine avec une belle couche de fromage et nos assaisonnements préférés.

On enfourne le tout, et en moins de 20 minutes, le souper est prêt, chaud et délicieux 😍

Simple, rapide et tellement bon ❤️

#🍕

05/24/2026

✨ Mon site internet est maintenant en ligne! ✨

Je suis tellement heureuse de enfin pouvoir vous le partager 🤍
Vous y retrouverez déjà une belle sélection de recettes simples, savoureuses et réconfortantes, pensées pour le quotidien des familles… avec toujours une touche gourmande 🥰

🌿 Au fil des saisons, j’y ajouterai régulièrement de nouvelles recettes inspirées des produits du moment, de mes découvertes et de mes envies en cuisine.

Que vous cherchiez une idée de souper rapide, une soupe réconfortante, une recette pour recevoir ou une petite douceur maison, vous trouverez plein d’inspiration 🍲🍝🍪

✨ Je vous invite à venir le visiter souvent pour découvrir les nouveautés et cuisiner avec moi au rythme des saisons.

Merci d’être là et de faire partie de cette belle aventure 💛

05/24/2026

🍍 Nuage Tropical à l’Ananas & Vanille

Un gâteau léger, ultra moelleux et rempli de saveurs tropicales ✨

L’ananas apporte une texture tendre et humide, pendant que le crémage à la vanille ajoute juste ce qu’il faut de douceur. Le dessert parfait pour l’été, le café ou les brunchs ensoleillés ☀️

Ingrédients

Pour le gâteau 🍰

2 tasses (250 g) farine
2 c. à thé poudre à pâte
1/2 c. à thé bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1/2 tasse (125 ml) huile végétale légère
1/2 tasse (100 g) sucre
2 œufs
1 c. à thé vanille
3/4 tasse (180 ml) crème sure légère
1 tasse ananas écrasé bien égoutté
1/2 tasse petits morceaux d’ananas

👩‍🍳 Préparation

- Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Graisser un moule rond de 8 ou 9 pouces.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter l’huile et le sucre.
- Ajouter les œufs et la vanille.
- Incorporer la crème sure légère.
- Incorporer l’ananas écrasé
- Ajouter les ingrédients secs
- Incorporer les morceaux d’ananas.
- Verser dans le moule et cuire environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.
- Laisser tiédir avant de démouler.

✨ Crémage classique à la vanille

Ingrédients

1/2 tasse (115 g) beurre ramolli
2 tasses (240 g) sucre à glacer
1 c. à thé vanille
2 à 3 c. à soupe lait

👩‍🍳 Préparation

- Fouetter le beurre jusqu’à ce qu’il soit léger et crémeux.
- Ajouter graduellement le sucre à glacer.
- Incorporer la vanille.
- Ajouter le lait, 1 c. à soupe à la fois, jusqu’à obtenir une texture lisse et tartinable.
- Fouetter 2 à 3 minutes pour un crémage léger et aérien.

🍍 Décoration

Quelques morceaux d’ananas frais
Zeste de lime fraîchement râpé
Optionnel : un peu de noix de coco grillée

✨ Résultat : un gâteau tendre, humide et ultra moelleux avec une saveur tropicale fraîche et légère.

05/21/2026

🔥 BROCHETTES DE BŒUF ULTRA JUTEUSES AU BBQ 🔥

Des cubes de bœuf marinés, grillés à la perfection et servis avec une touche fraîche et punchée 🤤

Le tout accompagné de pommes de terre bien dorées et d’une salade 🥗

🥩 Ingrédients (4 brochettes)

Viande :

* 800 g à 1 kg de cubes de bœuf à brochettes

Légumes

* 1 poivron, en gros morceaux
* 250 g de champignons

Brochettes :

* 4 brochettes de bois (trempées 30 min)

🥣 Marinade savoureuse

3 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de concentré de bœuf
2 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à thé de moutarde à l’ancienne
1 c. à soupe de jus de citron
3 gousses d’ail
1 c. à thé de paprika doux
1 c. à thé de sel pimenté
Poivre noir

🔥 Cuisson BBQ

8 à 12 minutes à feu moyen-élevé, en tournant souvent 🍢

🌿 Chimichurri

Mélanger :

1 tasse de persil frais, finement haché
3 gousses d’ail, hachées finement
1 c. à soupe d’origan séché (ou 2 c. à soupe frais)
1/2 c. à thé de flocons de chili (optionnel)
1/2 tasse d’huile d’olive
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 c. à soupe de jus de citron
1/2 c. à thé de sel
Poivre noir au goût
👉 Laisser reposer 20 minutes et servir sur les brochettes 🔥

🍽️ Accompagnements

- Pommes de terre rôties
- Salade fraîche
- Asperges

💡 Le combo parfait : bœuf juteux + grill BBQ + chimichurri fraîche 😮‍🔥

05/20/2026

🥔 Plaque repas de saucisses italiennes & légumes aux pommes de terre aux fines herbes .baril

Quand on veut un souper simple, savoureux et sans casse-tête, cette plaque repas est parfaite 🙌

Tout cuit sur une seule plaque, peu de vaisselle et surtout… un énorme gain de temps grâce aux cubes de pommes de terre aux fines herbes .baril déjà cuits sous-vide et prêts à utiliser

Un beau produit d’une entreprise d’ici, qui a obtenu la certification

Parfait pour les soirs de semaine pressés ❤️

🛒 Ingrédients

1 pqt de cubes de pommes de terre aux fines herbes .baril
6 saucisses italiennes, coupées en morceaux
1 oignon, haché grossièrement
1/2 courgette, coupée en cubes
8 champignons de Paris, tranchés
1/2 poivron rouge, coupé en cubes
1/2 poivron jaune, coupé en cubes
3 gousses d’ail, hachées finement
1 cuil. à table de pesto au basilic
1 tasse de tomates en dés en conserve (sans le jus)
Huile d’olive
Basilic séché, au goût
Parmesan râpé et persil haché pour servir

👩‍🍳 Instructions
1- Préchauffer le four à 400°F.
2- Déposer tous les légumes dans un grand bol.
3- Ajouter l’ail et le pesto, bien mélanger.
4- Étaler les cubes de pommes de terre aux fines herbes .baril sur une plaque recouverte de papier parchemin.
5- Ajouter les légumes et les morceaux de saucisses.
6- Verser un filet d’huile d’olive et parsemer de basilic séché.
7- Cuire au four 40 minutes, en brassant à mi-cuisson.
Au moment de servir, parsemer généreusement de parmesan râpé et de persil haché.

Un repas complet, rapide et plein de saveur, parfait pour les soirs où on veut bien manger sans passer la soirée en cuisine 👌

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