Chef Maman Marie

Chef Maman Marie Maman passionnée de cuisine

09/06/2026

🎒 🧇 Gaufres salées au cheddar garnies de poulet effiloché, préparées
avec les délicieux filets de poulet de grain de .🍗🧀

La rentrée est là! Et si on troquait le traditionnel sandwich pour une version beaucoup plus gourmande? 😍

Mon gaufrier fait de grosses gaufres rondes. J’en utilise 2 par sandwich, puis je coupe le tout en 4 pour obtenir 8 morceaux de sandwichs. Parfait pour les lunchs! 🎒

GAUFRES SALÉES AU POULET
Rendement : 8 morceaux (1 portion = 2 mcx)
⏱ Préparation : 20 min | � Cuisson : 20 min

🛒 INGRÉDIENTS

Gaufres
• 2 tasses farine
• 1 c. à soupe poudre à pâte
• ½ c. à thé sel
• 2 œufs
• 1 ¾ tasse lait
• ¼ tasse beurre fondu
• 1 tasse cheddar râpé

🍗Poulet
• 2 paquets de filets de poulet de grain Ferme La Rose Des Vents
• 1 c. à soupe huile d’olive
• 1 c. à soupe beurre
• ½ oignon haché
• 1 gousse d’ail
• 1 c. à thé paprika fumé
• ½ c. à thé chipotle
• ½ tasse bouillon de poulet
• Sel, poivre
• 2 c. à soupe coriandre fraîche

🌶️ Mayo épicée
• ½ tasse mayonnaise
• 1 c. à soupe sriracha
• ½ c. à thé paprika fumé

Cheddar et roquette

👩‍🍳PRÉPARATION

1- Faire revenir l’oignon et l’ail dans le beurre et l’huile. Ajouter le poulet assaisonné, dorer, puis
ajouter le bouillon. Couvrir et cuire jusqu’à tendreté.
2- Effilocher le poulet et le remettre dans la poêle avec le jus de cuisson. Ajouter la coriandre.
3- Mélanger les ingrédients secs. Dans un autre bol, fouetter œufs, lait et beurre fondu.
Incorporer aux ingrédients secs, puis ajouter le cheddar.
4- Cuire les gaufres dans un gaufrier légèrement graissé jusqu’à ce qu’elles soient dorées et
croustillantes.
5- Mélanger la mayo épicée. Garnir une gaufre de mayo, poulet, cheddar et roquette. Ajouter
une deuxième gaufre et couper en 4.

***Ces gaufres se mangent chaudes ou froides 😉

💡 Astuce rentrée : préparez les gaufres à l’avance et congelez-les. Réchauffez-les au grille�pain ou au four pour leur redonner leur croustillant!
Une idée de lunch que vos enfants aimeraient retrou

09/05/2026

🍎🥧 La saison des pommes est officiellement commencée! 🍂❤️

J’ai colaboré avec Moulin Abenakis pour vous préparer un grand classique de saison : une délicieuse tarte aux pommes maison! 😍

Pour cette recette, j’ai utilisé leur farine tout usage non blanchie biologique ainsi que leur sucre doré biologique. De bons ingrédients pour créer des recettes simples, gourmandes et parfaites à partager en famille! 🥰

🍎 Qui a envie d’une bonne tarte aux pommes tout juste sortie du four? 🙋‍♀️

09/03/2026

🌽🔥 Un petit voyage au Mexique… directement dans notre assiette! 🇲🇽☀️

J’ai cuisiné ce délicieux poulet grillé et sa salade de maïs à la mexicaine, accompagné de généreux quartiers de patates douces grillés. 😍

Du poulet savoureusement assaisonné, du maïs, des tomates, de la feta et un délicieux aïoli à la lime… une combinaison de saveurs fraîches, colorées et absolument irrésistibles! 🍗🌽🍅🍋

J’adore ce genre de repas parfait pour profiter encore des belles journées et cuisiner sur le barbecue. En plus, il se prépare en environ 35 minutes! 🙌

Une belle recette cuisinée en collaboration avec HelloFresh Canada (Fr) 💚

👉 Visitez le site de HelloFresh pour découvrir toutes les délicieuses options de repas offertes! 😍

09/02/2026

🥗 Salade de pâtes repas au poulet, légumes croquants et feta 🥒🍅🧀

🎒 La rentrée s’annonce et avec elle, la fameuse question des lunchs de tous les jours! 📚

Cette salade de pâtes est une belle option à préparer d’avance : elle se garde bien au frigo et se transporte facilement. 💼🥗 Pour la faire, j’ai utilisé les épices pour salade à la grecque La Jardinière de Épices Garno , autant dans le poulet que dans la vinaigrette. Elles sont disponibles en épicerie et en ligne sur https://www.garno.com/

👨‍👩‍👧‍👦 Pour 4 à 6 portions

🛒 Ingrédients

Salade 🥗
350 g de gemelli cuits al dente
2 poitrines de poulet, coupées en cubes
1 tasse concombre épépiné
1 tasse de poivron
1 tasse de tomates cerises, coupées en quatre
1/4 tasse d’oignon vert émincé
3/4 tasse d’olives coupées en tranches
¾ tasse de feta émiettée
1/4 tasse de persil frais haché 🌿

Assaisonnement du poulet 🍗
1 c. à soupe d’épices pour salade à la grecque La Jardinière Épices Garno
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 c. à soupe de beurre

Vinaigrette 🥄
⅓ tasse d’huile d’olive
1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 c. à soupe de vinaigre de sirop d’érable
1 petite gousse d’ail, hachée
1½ c. à soupe d’épices pour salade à la grecque La Jardinière Épices Garno
Jus et zeste d’un citron 🍋
Poivre

👩‍🍳 Préparation

1- Cuire les gemelli al dente, égoutter et rincer à l’eau froide. Bien égoutter.
2- Assaisonner le poulet, cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et complètement cuit. 🍗
3- Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette.
4- Mélanger les gemelli avec le poulet, les légumes, les olives et la vinaigrette.
5- Ajouter la feta. 🧀
6- Réfrigérer environ 30 minutes avant de servir. ❄️

✨ Une belle salade à garder sous la main pour la semaine à venir!

09/01/2026

🌯 Pains plats garnis de saucisses à la viande fumée, halloumi & légumes 🧀🌶️🍄

Un repas simple, rapide et plein de saveurs, parfait pour les soirées pressées! ❤️

On badigeonne les pains plats de pesto aux tomates séchées, puis on les garnit d’un mélange de saucisses à la viande fumée et fromage halloumi Furca, qu’on fait dorer avec des oignons, des poivrons et des champignons. 🤤

Les légumes proviennent de Panier Du Fermier. 🧅🫑🍄

Le tout est accompagné d’une délicieuse salade César pour une touche de fraîcheur. 🥗

Un repas gourmand et savoureux qui se prépare en un rien de temps! 🙌

👉 Et vous, vous êtes plutôt repas rapide comme celui-ci ou vous aimez prendre votre temps en cuisine? 😋

08/31/2026

𝗧𝗮𝗾𝘂𝗶𝘁𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗯œ𝘂𝗳 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗵𝗮𝗿𝗶𝘀𝘀𝗮, 𝘀𝗮𝗹𝘀𝗮 𝘁𝗼𝗺𝗮𝘁𝗲𝘀-𝗺𝗮𝗻𝗴𝘂𝗲 & 𝗴𝘂𝗮𝗰𝗮𝗺𝗼𝗹𝗲 🥑🥭🌮

Une idée parfaite pour varier les lunchs de la rentrée! Ces taquitos croustillants garnis de bœuf savoureux, de fromage fondant et accompagnés d’une salsa fraîche et colorée vont assurément devenir un nouveau classique! ❤️🤤

🛒𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 (8 à 10 taquitos)

𝗧𝗮𝗾𝘂𝗶𝘁𝗼𝘀
• 1 lb de bœuf haché
• 1⁄2 petit oignon, haché
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 c. à soupe de harissa Mina
• 1 c. à soupe de poudre de chili
• 1⁄2 c. à thé de cumin
• 1⁄2 c. à thé de paprika fumé
• 1⁄4 c. à thé de poudre d’ail
• 1⁄4 c. à thé de sel
• Poivre
• 1 c. à soupe de pâte de tomates
• 1⁄4 tasse de bouillon de bœuf
• 3⁄4 tasse de fromage râpé
• 8 à 10 tortillas de 7 po
• Huile d’olive extra vierge Mina

𝗦𝗮𝗹𝘀𝗮 𝘁𝗼𝗺𝗮𝘁𝗲𝘀-𝗺𝗮𝗻𝗴𝘂𝗲
• 1 tasse de tomates cerises, en dés
• 1 tasse de mangue, en dés
• Zeste d’une lime
• 1 c. à soupe de jus de lime
• 1 c. à soupe de harissa Mina
• 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge Mina
• 2 c. à soupe de coriandre fraîche
• Sel et poivre

𝗣𝗼𝘂𝗿 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗿
Guacamole et quartiers de lime 🥑🍋

👩‍🍳𝗣𝗿𝗲́𝗽𝗮𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻

1️⃣ Faire revenir le bœuf. Ajouter l’oignon et cuire 3 minutes, puis ajouter l’ail.

2️⃣ Ajouter la harissa Mina et les épices. Cuire 1 à 2 minutes.

3️⃣ Ajouter la pâte de tomates et le bouillon. Laisser mijoter 3 à 5 minutes, jusqu’à absorption du liquide.

4️⃣ Déposer 2 à 3 c. à soupe de bœuf sur chaque tortilla. Ajouter le fromage et rouler fermement.

5️⃣ Déposer les taquitos, joint vers le bas, sur une plaque et badigeonner légèrement d’huile d’olive extra vierge Mina.

6️⃣ Cuire à 425 °F pendant 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

7️⃣ M�

08/30/2026

🍢 Brochettes méditerranéennes aux saucisses Toulouse 🐷

Des brochettes colorées, savoureuses et faciles à préparer, parfaites pour les repas d’été! ☀️🍋

Les saucisses Toulouse , sans gluten et sans OGM, sont accompagnées de petites patates grelots, de poivrons, de courgette et d’oignon rouge, le tout parfumé d’un mélange méditerranéen à l’ail, au citron, à l’aneth, à l’origan et au paprika. À servir avec vos salades préférées pour un repas complet et convivial!

👥 Portions : 4
🍢 Rendement : 8 brochettes
⏱️ Préparation : 20 min
🔥 Cuisson : 15 à 18 min

🛒 Ingrédients

• 4 saucisses Toulouse
• 16 petites patates grelots précuites
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 courgette
• 1 oignon rouge
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 c. à soupe d’aneth frais haché
• Jus de 1 citron
• 1 c. à thé d’origan séché
• 1 c. à thé de paprika
• ½ c. à thé de sel
• ¼ c. à thé de poivre

🥗 Pour accompagner : vos salades préférées

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé.

2️⃣ Mélanger l’huile, l’ail, l’aneth, le jus de citron, l’origan, le paprika, le sel et le poivre.

3️⃣ Couper les poivrons, la courgette et l’oignon en morceaux. Garder les grelots entières.

4️⃣ Ajouter les légumes au mélange et bien les enrober.

5️⃣ Couper les saucisses en morceaux d’environ 3 cm et les enrober du mélange.

6️⃣ Répartir les ingrédients sur 8 brochettes en alternant saucisses, légumes et 2 petites patates grelots.

7️⃣ Cuire au barbecue environ 15 minutes en retournant régulièrement, jusqu’à ce que les légumes soient grillés et les saucisses bien cuites (71 °C à cœur).

🍋 Servir avec vos salades préférées et un filet de jus de citron frais.

💡 Astuce : Pour encore plus de saveur, laisser mariner les légumes et les saucisses de 15 à 30 minutes avant la cuisson. Faire tremper les brochettes de bois 30 minutes dans l’eau avant utilisation.

08/25/2026

🌯 PAINS PLATS AU POULET STYLE SHAWARMA 🤤

HelloFresh Canada (Fr)
30 minutes et le souper était prêt! 🙌 Une recette savoureuse, équilibrée et tellement parfaite pour un soir de semaine où on veut bien manger sans passer des heures en cuisine. 💛

J’ai adoré le concept de bar à pains plats : chacun peut garnir son pain plat avec ses accompagnements préférés. Une façon simple, conviviale et délicieuse de faire plaisir à toute la famille! 👨‍👩‍👧‍👦

Une recette réalisée en collaboration avec HelloFresh Canada (Fr) et franchement… c’était délicieux! 😍

👉 La recette est disponible sur HelloFresh :
Pains plats au poulet style shawarma⁠

RepasSain PouletShawarma PainsPlats RecetteFamiliale ChefMamanMarie

08/23/2026

Une salade colorée, fraîche et vraiment savoureuse! 🥗💜 Les betteraves, les pommes de terre, les haricots verts et les œufs se marient à merveille avec une vinaigrette crémeuse à la moutarde. 😍

🛒 Ingrédients (4 portions)

𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱𝗲
3 betteraves cuites, coupées en dés
500 g de pommes de terre, coupées en cubes
250 g de haricots verts, parés
4 œufs
¼ d’oignon rouge, émincé finement
2 c. à soupe de persil frais haché
Sel et poivre

𝗩𝗶𝗻𝗮𝗶𝗴𝗿𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗰𝗿𝗲́𝗺𝗲𝘂𝘀𝗲 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗺𝗼𝘂𝘁𝗮𝗿𝗱𝗲
⅓ tasse de mayonnaise
2 c. à soupe de crème sure
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 c. à thé de miel ou de sirop d’érable
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

👩‍🍳 Préparation

1- Cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée 12 à 15 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et laisser tiédir.

2- Cuire les haricots verts 4 à 5 min dans l’eau bouillante. Égoutter et les plonger dans l’eau froide pour conserver leur belle couleur.

3- Cuire les œufs 9 à 10 min dans l’eau bouillante. Refroidir sous l’eau froide, écaler et couper en quartiers.

4- Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à obtenir une sauce crémeuse et homogène.

5- Dans un grand saladier, mélanger délicatement les betteraves, les pommes de terre, les haricots verts et l’oignon rouge.

6- Ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement pour bien enrober les légumes.

7- Garnir avec les quartiers d’œufs et le persil. Poivrer généreusement.

8- Réfrigérer environ 30 min avant de servir pour laisser les saveurs de la vinaigrette se développer. 💜

Une salade simple, colorée et pleine de fraîcheur, parfaite en accompagnement ou pour un repas léger! ❤️

08/22/2026

🌮🐟 Bols de saumon et de riz à la mexicaine 🌶️🥒

Un souper plein de couleurs, de fraîcheur et de saveurs, prêt en seulement 30 minutes! 😍

Avec HelloFresh Canada (Fr), pas besoin de passer à l’épicerie : tout est livré directement à la maison, avec les ingrédients déjà portionnés et tout ce qu’il faut pour préparer le repas. 🙌

Ces bols de saumon et de riz à la mexicaine, accompagnés d’une délicieuse salsa aux tomates et concombres, sont vraiment savoureux et tellement simples à préparer!

👉 Envie d’essayer HelloFresh? Commandez votre boîte ici : HelloFresh Canada – Commander (https://www.hellofresh.ca/?locale=fr-CA&utm_source=chatgpt.com)⁠

Produit utilisé : HelloFresh

Adresse

Montreal Quebec
Montreal, QC

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