Giselas Gaumenfreunde

08/09/2026

MARCATOLAGER WIEDER AUFGEFÜLLT! 😄

Vor der Sommerpause hatte ich Besuch von Marcato – und wer damals hier mitgelesen hat, erinnert sich vielleicht noch:

Für diesen Besuch wurde bei den Gaumen-Freunden sogar extra aufgeräumt! 😂

Dann wurde es still. Sommerpause. Urlaub. Sommerloch.

Aber jetzt ist Marcato offenbar aus dem Sommerschlaf erwacht – und hat direkt etwas mitgebracht. 😍

DREI MARCATO DISPENSER für unsere Facebook-Community! 🎉

Und weil drei Dispenser selten alleine kommen, gibt es dazu noch ein paar schöne Marcato-Platzsets und Marcato-Rezeptheftchen, die wir ebenfalls unter euch verteilen werden.

Also: Es wird mal wieder Zeit für ein kleines Gaumen-Freunde-Gewinnspiel! ❤️

Wie genau ihr mitmachen könnt und was es alles zu gewinnen gibt, verraten wir euch morgen.

Soll ja spannend bleiben. Ihr seht: Ich habe im Marketingunterricht vor gefühlt 30 Jahren offenbar gut aufgepasst. 😂

Morgen geht’s weiter in diesem Theater! 🎭

Bis dahin seid ihr alle aufgefordert, schon mal eure Hausaufgaben zu machen und euch zu überlegen (und gerne zu kommentiern):

Was ist ein Dispenser überhaupt – und was kann das Ding? 🤔🍝

Morgen wissen wir mehr und dann gehts los 😎

06/09/2026

🥖 Grissini mit Lievito madre – mit Hilfe einer Nudelmaschine?

Funktioniert nicht nur prächtig – sie schmecken auch so! 😋

Diese Prachtexemplare stammen von Karin, die uns freundlicherweise ihre Fotos zur Verfügung gestellt hat. Vielen Dank dafür, Karin! ❤️

Und wieder einmal zeigt sich: Eine Nudelmaschine kann deutlich mehr, als man auf den ersten Blick denkt. 😉

Wer jetzt wissen möchte, wie aus Lievito madre und einer Nudelmaschine diese knusprigen Grissini entstehen, findet das genaue Rezept wie immer im ersten Link.

👉 Ausprobieren ausdrücklich empfohlen! 😋

05/09/2026

Kleiner Blick ins Nähkästchen - wie baut man sich einen Blog 😊

Ein paar von euch haben mich ja gefragt, wie ich Pastalogia eigentlich gebaut habe und was man dazu wissen muss.

Bevor jetzt jemand denkt, ich hätte plötzlich heimlich Informatik studiert: Nein, ganz sicher nicht.

Ich kann wirklich vieles selbst machen – aber das sicher nicht.. Und ich finde, man darf sich ruhig eingestehen.

Mein persönlicher Joker, wenn ich mal mit meinem Latein am Ende bin, ist TeamQ. Die haben übrigens auch schon den Gaumen-Freun.de-Shop gebaut und betreuen ihn schon seit Jahren.

Ich erwähne das hier einfach mal, weil ich ein paar Privatnachrichten zu dem Thema erhalten habe. Das ist keine Werbung und die Erwähnung ist nicht mal mit TeamQ abgestimmt😄

Sollte jemand von euch irgendwann mal eine Website, einen Onlineshop oder etwas Ähnliches brauchen, sprecht mich einfach an und ich stelle den Kontakt gerne her.

Und was ich bei Pastalogia gerade selbst wieder merke: Wenn so ein System erst einmal eingerichtet ist, ist es anschließend wirklich erstaunlich einfach. Einen Text einzustellen und zu formatieren, ist fast so einfach wie in Word – das könnte wirklich jeder von euch.

Also: Man muss nicht alles können. Man muss nur wissen, wo man Hilfe bekommt, wenn man selbst nicht weiterkommt. 😉

Das wollte ich euch einfach mal aus dem Nähkästchen erzählen.

P.S. Pastalogia wächst. Gerade tobe ich mich an den Nudelteigen aus: Ein Teig für die POM-Matrizen, einer für die Motivmatrizen, einer für die Pro-Linie mit professionellen Inlays, einer für die Divina, einer für die Profimaschinen, einer für die Raviolis … Es gibt viel zu tun. 😄

04/09/2026

🍝 PASTALOGIA BRAUCHT EUCH! – WER MÖCHTE MITMACHEN? 🍝

Pastalogia soll nicht einfach nur ein Pasta-Lexikon über Pasta sein.

Wir möchten, dass es ein Lexikon von Pasta-Liebhabern für Pasta-Liebhaber wird.

Und deshalb suchen wir euch! ❤️

Du hast ein tolles Familienpastarezept?
Du kennst eine besondere Pastaform oder eine Geschichte dazu?
Du hast einen Tipp, den andere Pasta-Fans unbedingt kennen sollten?
Du hast etwas über Pasta gelernt, ausprobiert oder entdeckt, das bisher bei Pastalogia fehlt?

Dann schick es uns!

Und jetzt kommt das Wichtigste:

👉 Du musst dafür kein Blogger sein.
👉 Du musst kein Profi-Fotograf sein.
👉 Du musst keine Ahnung von SEO oder Webseiten haben.
👉 Und du musst auch nicht regelmäßig Beiträge schreiben.

Du brauchst eigentlich nur das, was du ohnehin schon hast:
📷 mindestens ein Foto
✍️ deinen Text oder deine Geschichte
📧 und eine Mail an [email protected]

Wir kümmern uns um den Rest und bereiten deinen Beitrag redaktionell für Pastalogia auf.

Du kannst selbst entscheiden, ob dein Name dabei stehen soll oder ob du lieber anonym bleiben möchtest.

Und warum machen wir das?

Weil wir glauben, dass in der Pasta-Community unglaublich viel Wissen steckt, das viel zu schade ist, um irgendwo in einer Facebook-Gruppe oder einem privaten Ordner zu verschwinden.

Vielleicht hast du ein Rezept, das seit drei Generationen in deiner Familie weitergegeben wird.

Vielleicht machst du seit Jahren deine Pasta auf eine ganz bestimmte Art.

Vielleicht hast du eine Pastaform entdeckt, die kaum jemand kennt.

Vielleicht hast du einfach ein Foto von deiner selbstgemachten Pasta und möchtest deine Erfahrung teilen.

All das kann Pastalogia bereichern.

Und keine Angst, wenn dein Foto nicht aussieht wie aus einem Kochbuch. 😉

Wir suchen keine Profis. Wir suchen Menschen, die ihre Begeisterung für Pasta mit anderen teilen möchten.

Unser Ziel ist, dass Pastalogia jeden Tag ein kleines Stück weiterwächst – mit dem Wissen und der Leidenschaft der Pasta-Community.

Vielleicht steht irgendwann genau dein Rezept, deine Geschichte oder dein Tipp in unserem Pasta-Lexikon.

Du kannst daran mitbauen. ❤️

📧 [email protected]

Wir freuen uns auf euch!




P.S. Aber allzu schnell dürft ihr mit euren Mails auch noch nicht sein. 😄 Mein Mann richtet die neue E-Mail-Adresse genau in dieser Minute ein – in baldiger Bälde sollte sie dann funktionieren.

04/09/2026

Hallo zusammen,

diejenigen von euch, die schon länger dabei sind, kennen bestimmt noch Andrea ❤️

Ich habe gesterm mit Andrea über unser Pasta-Lexikon Pastalogia gesprochen, und sie hat mir erlaubt, einen älteren Beitrag von ihr dort aufzunehmen.

Ich bin ehrlich gesagt ganz verliebt in die wunderschönen Bilder – und vor allem in Andrea`s so wertvollen und ausführlichen Content.

Sie hat nicht nur gezeigt, wie die Tannenbaum-Nudeln hergestellt werden, sondern auch, wie sie getrocknet und anschließend verpackt werden.

Das wollte ich euch unbedingt zeigen. ❤️🍝

Heute abend kommt noch ein Beitrag von mir, da erkläre ich wie jeder von euch selbst Autor bei Pastalogia werden kann.

Hier gehts zum Beitrag:

Mit diesem Rezept zeigt Andrea Arbeiter, wie sie mit ihrem Philips Pastamaker wunderschöne Tannenbaum-Nudeln aus der Bronzematrize Tannenbaum herstellt. Besonders schön: Andrea hat nicht nur ihr Rezept mit uns geteilt, sondern auch die einzelnen Schritte ihrer Herstellung dokumentiert – vom Knet...

31/08/2026

🎉 Juhu, es ist soweit: Pastalogia ist endlich online! 🍝🇮🇹
Und jetzt kann ich euch endlich ein bisschen mehr zeigen. ❤️

Ihr habt in den letzten Tagen fleißig spekuliert, was sich hinter Pastalogia verstecken könnte – und ja: Einige von euch waren erstaunlich nah an der Lösung. 😉

Pastalogia ist ein Blog.

Aber eben nicht nur mein Blog.
Sondern auch dein Blog.

Oder, mit einer kleinen Anpassung an einen Werbeslogan, an den man in den 80ern nicht vorbeikam:
„Mein Pastalogia, dein Pastalogia – Pastalogia ist für uns alle da!“ 😉
Na, wer hat jetzt die Melodie im Kopf? 😂

Genau das ist der Gedanke dahinter: Pastalogia soll ein Gemeinschaftswerk von allen für alle sein.

Ein ständig wachsendes Wissensarchiv rund um Pasta – und zwar zu allen möglichen Themen:

🍝 Pastasorten
🥣 Teige & Herstellung
🍅 Saucen & Rezepte
🔧 Maschinen & Werkzeuge
🇮🇹 Geschichte & Tradition
🤓 Wissen & Kurioses
… und vermutlich noch vieles, an das wir heute noch gar nicht denken.

Im Moment ist Pastalogia ehrlich gesagt noch eher eine Hülle mit den ersten wenigen Artikeln.

Aber das soll sich ändern.
Ein Baby kommt ja auch klein auf die Welt und muss erst wachsen. 😊

Der Plan ist, dass Pastalogia jeden Tag ein kleines bisschen wächst und mit der Zeit zu einer richtig großen Wissenssammlung rund um Pasta wird.

Und das funktioniert natürlich nicht alleine.

Deshalb stehen zunächst einmal Thomas und ich hinter Pastalogia. Thomas kennen viele von euch bereits aus den Pastagruppen. Auch er wird nach und nach seine Inhalte auf Pastalogia bringen.
Aber auch zu zweit – das reicht nicht.

Denn Pastalogia braucht viel mehr.

Pastalogia braucht euch. ❤️

Euren Input. Eure Erfahrungen. Euer Wissen.

Und jetzt kommt vielleicht der wichtigste Gedanke hinter Pastalogia:

Jeder von euch ist ein Experte.

Selbst jemand, der gerade erst seine erste Pasta mit dem Pastamaker macht.
Denn wer gerade erst anfängt, kennt die Fragen, Probleme und die Sichtweise eines Anfängers. Und genau diese Erfahrungen können für den nächsten Anfänger unglaublich wertvoll sein.

Der eine hat vielleicht ein tolles Pastabuch gelesen und möchte darüber berichten.
Der nächste hat endlich eine schwierige Matrize bezwungen und möchte sein Rezept teilen.
Jemand anderes hat eine fantastische Pastasauce entdeckt.
ielleicht möchte jemand sein Wissen über das Trocknen von Pasta teilen.
Oder hat einen Trick, der das Pastamachen leichter macht.

All das gehört zu Pastalogia.

Und genau deshalb sollt ihr bei Pastalogia eine Stimme bekommen.

Ihr könnt eure Beiträge und euer Wissen einbringen – natürlich mit eurem Namen – und damit dafür sorgen, dass dieses Wissen nicht irgendwo in einer Facebook-Gruppe nach unten rutscht, sondern auch für die nächsten Pastagenerationen erhalten bleibt.

Wie das Ganze im Detail funktionieren wird, erzähle ich euch in den nächsten Tagen. 😊

Aber jetzt:
Lehnt euch erst einmal zurück und schaut euch Pastalogia an.
Und seid bitte noch ein bisschen gnädig mit Pastalogia. 😂

Noch gibt es erst wenige Beiträge. Aber wie gesagt: Pastalogia ist noch ein Baby. Jetzt darf es erst einmal wachsen – und dazu muss es gefüttert werden. 😉

Unser Ziel: mindestens ein neuer Artikel pro Tag.

Und wenn ihr uns dabei begleitet, wird daraus hoffentlich etwas richtig Großes. ❤️🍝

👉 Im ersten Kommentar findet ihr den Link zu Pastalogia.
Und dort findet ihr auch – mindestens ebenso wichtig – den Link zu unserem neuen YouTube-Kanal. 🎥🍝

Der hat aktuell übrigens genau einen Follower.
Leute… 😳😂
Ich hoffe wirklich, da geht noch was!

Also bitte: Folgt uns auch auf YouTube und drückt gerne die Glocke. 🔔❤️

Pastalogia ist online - Endlich!

Jetzt lasst uns gemeinsam daraus etwas machen. 🍝🇮🇹❤️

31/08/2026

Die Spannung steigt … 👀🍝

Wir sind wirklich in der allerletzten Runde.

Von meiner Seite ist alles vorbereitet. Ich weiß sogar schon, was ich euch sagen will :-)
Nur die Technik kämpft noch 😅

Ob Pastalogia schon heute Abend online geht oder doch erst in den frühen Morgenstunden?
Das wissen wir selbst gerade noch nicht. 🙈

Aber eines ist sicher: Wir sind ganz nah dran!

Drückt uns bitte die Daumen, dass alles funktioniert und wir euch nicht mehr allzu lange auf die Folter spannen müssen. 🤞🍝❤️

Es kommt. Versprochen.

30/08/2026

Pastalogia... der Countdown läuft.... 👀

Unser Backupserver läuft wieder. Meinem Mann sei Dank – bis heute morgen um 6 Uhr war er dran... 😅

Jetzt sind alle Daten gesichert und wir können Pastalogia bei uns aufspielen. Nun liegt es an der Agentur, wann sie es online stellt. Ich vermute, morgen oder übermorgen ist es soweit.

Und dann folgt endlich die Auflösung, was wir genau mit Pastalogia vorhaben – und warum es nur mit eurer Mithilfe etwas werden kann. ❤️

Um euch die Wartezeit zu vertreiben: Noch bis morgen, 23.59 Uhr gilt der Gutschein PASTALOGIA mit 10 % Rabatt auf den Warenkorb. Die genauen Details wie immer im ersten Kommentar.

Herzliche Grüße
von eurer heute sehr müden Gisela 😴

27/08/2026

👀🍝 Hinter den Kulissen …
Seit Tagen habe ich hier nichts gepostet – und das hat tatsächlich einen Grund. 😊

Wir arbeiten an einem neuen Projekt, auf das wir lange hingearbeitet haben und auf das wir uns schon sehr lange freuen.
Unser neues Baby ist Pastalogia 🇮🇹🍝

Geduld gehört nicht gerade zu meinen Stärken. 😇 Bevor Pastalogia online gehen kann, müssen wir allerdings noch ein paar Dinge hinter den Kulissen erledigen – und natürlich erst einmal alles ordentlich sichern.

Und genau da hat unser Backupserver beschlossen, uns ein kleines bisschen auf die Probe zu stellen. 🙈

Wie lange das jetzt dauert?
🤷‍♀️ Tja … Tage? Wochen? Länger?

Ich sage lieber gar nichts.
Backups sind hier Männerarbeit. 😂

Aber während wir hier fleißig schrauben, sichern und mein Mann mir versichert, dass alles bald so funktioniert, wie es soll, möchten wir euch die Wartezeit ein bisschen versüßen:

🎁 10 % Rabatt bei Einkauf in unserem Shop
mit dem Code PASTALOGIA
bis 31.08.2026, 23:59 Uhr
Nicht mit anderen Aktionen kombinierbar und nicht gültig auf die großen Nudelmaschinen

👀 Aber was ist Pastalogia eigentlich?

Das frage ich euch!

Erzählt mal: Was verbindet ihr mit diesem Namen?

Ist es etwas zum Essen? Etwas zum Genießen? Ein Ort? Eine Geschichte?

Oder habt ihr eine ganz andere Idee?

Was würdet ihr mit Pastalogia verbinden? 🍝
Eines kann ich schon mal verraten:

Es gibt kein „Mein Pastalogia“ – dein Pastalogia. 😉
Pastalogia ist für alle da! ❤️

Und sobald unser Backupserver wieder läuft und wir endlich den großen roten Knopf für die Umstellung drücken können, erfahrt ihr natürlich hier aus erster Hand, was sich hinter Pastalogia verbirgt.

Seid gespannt! 👀🍝

21/08/2026

Es ist, was es ist. Aber was ist es denn? 🤔

Ich muss euch mal etwas erzählen. :-)

Manchmal bin ich mir bei einem Produkt einfach nicht sicher. Dann bestelle ich mir ein Exemplar für mich mit, teste es aus – und entscheide anschließend, ob es in den Shop kommt.

Dieses Teil hier liegt allerdings schon seit 2 oder 3 Jahren bei mir herum. 🙈

In den Shop hat es es nie geschafft.

Dabei ist es eigentlich ziemlich genial.

Ihr kennt wahrscheinlich unsere hochwertigen Raviolistempel mit Echtholzgriff und Messingstempel. Wenn man damit eine Ravioli aussticht, geht das Innenteil über einen Federmechanismus zurück und die Ravioli lässt sich schön aus dem Stempel lösen.

Dieses Werkzeug gehört zur gleichen Serie.

Ich dachte bisher immer: Das ist ein Luxus-Keksausstecher.

Und als Keksausstecher funktioniert er tatsächlich richtig gut.

Aber mal ehrlich: Wer kauft einen ziemlich teuren Keksausstecher, nur weil er wunderschön verarbeitet ist? 😄

Das war jedenfalls der Grund, warum er nie regulär in den Shop gekommen ist.

Und jetzt ist er mir nach langer Zeit wieder in die Hände gefallen.

Und während ich gerade darüber nachdenke, warum ich dieses Ding eigentlich immer noch hier herumliegen habe, kommt mir plötzlich ein Gedanke:

Moment mal … 🤔

Er hat innen ebenfalls diesen Federmechanismus.

Vielleicht ist das ja gar kein Keksausstecher?!

Vielleicht ist es ein Raviolistempel für runde Ravioli mit glattem Rand? 😂

Und jetzt kommt das Problem:

Ich weiß es selbst nicht!

Das ist mir tatsächlich gerade eben erst eingefallen, während ich diesen Text geschrieben habe.

Also brauche ich euch.

Was glaubt ihr: Was ist dieses Teil? 😄

Und noch wichtiger:

Was würdet ihr damit ausprobieren?

Kekse? Ravioli? Etwas völlig anderes?

Schreibt eure konkreten Ideen in die Kommentare. Ich bin wirklich gespannt, ob jemand die Lösung kennt – oder ob wir hier gerade gemeinsam eine völlig neue Verwendung erfinden. 😂

🎁 Und weil wir das natürlich direkt ausprobieren müssen, machen wir daraus ein kleines Gewinnspiel:

Unter allen, die bis 24.08.2026 18 Uhr kommentieren, verlose ich das namenslose Dingsbums von dem Foto.

Und weil ich nur ein Exemplar habe, gibt es auch nur einen Gewinner für Facebook und Instagram zusammen.

Ihr könnt also nicht nur miträtseln, sondern es anschließend selbst ausprobieren.

Wenn ihr solche kleinen Produktexperimente, Pastafragen, Küchenrätsel und Dinge mögt, bei denen ich selbst manchmal nicht so recht weiss, wofür sie eigentlich gedacht sind:

👉 Folgt uns gerne – an Ideen mangelt es uns nicht, es gibt noch viel zu entdecken

Also los:

Was ist es? Und was würdet ihr damit machen? 👇