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IC Cakes repostería hecha en casa, bizcocho,galletas,fondant,magdanelas,dulces nórdicos,reposterí

26/10/2026

Crema de calabacín con setas shimeji salteadas 🍄‍🟫 todo de casa menos las setas, por encima un hilo de aceite picual y escamas de pimentón 🌶️

25/10/2026

Me ha cundido mucho el cambio de hora, he dedicado gran parte de la jornada a cocinar, y aunque hice más cosas, el menú de hoy fue este.
👉🏻Patacones para el aperitivo/ entrante los hice clásicos solo con sal, pero los comimos con pico de gallo.
👉🏻Berenjenas rellenas de atún y verduras gratinadas de principal.
👉🏻Arroz con leche caramelizado para el postre.

19/09/2026

🎃SIROPE PUMPKIN SPICE🎃 A pocos días de empezar el otoño, traigo el sirope que utilizo para endulzar el café. Y no lleva calabaza. Quería un sirope que se conserve más tiempo y ponerle calabaza le acorta el tiempo notablemente.
Por otro lado, aquí me sale la deformación profesional, pumpkin spice son especias para calabaza, si el café tuviese calabaza tendría que ser pumpkin spiced latte, es decir latte de calabaza especiada. Ahí dejo la reflexión.
Sólo necesitas tres ingredientes: agua, azúcar moreno (el que quieras, de coco, panela, mascabado) y mezcla de especias para tarta de calabaza, yo la compro hecha pero puedes hacerla casera.
🎃Taza y media de azúcar moreno, mezclé panela con mascabado oscuro
🎃3/4 de taza de agua
🎃Cucharada sopera colmada de especias
👉🏻Se pone todo junto en un cazo hasta que hierva, remueve bien, cuando rompa a hervir baja el fuego a la mitad y deja que reduzca un poco, entre 8-10 minutos, comprueba textura con la parte de atrás de una cuchara, tiene que quedar como un almíbar ligero. Deja enfriar y pásalo a un tarro o botella, la mia es de la colección actual de Pepco, la taza también es de allí.
☕No lo tengo guardado en nevera, como es básicamente azúcar no hay problema.
☕ Personalmente no encuentro mucha diferencia a usar calabaza o no en este tipo de cafés, creo que necesitaría ponerle mucha calabaza asada para notarla, ya que las especias se comen el sabor de la calabaza.
☕He probado a añadir un poco de vainilla y creo que le da un toque muy bueno.

19/09/2026

Hoy receta fácil, cero dificultad y de las que te salvan una comida o cena, y pocos ingredientes.
🍗Pollo, yo utilicé pechugas pero puedes usar la parte que quieras
🧅1 sobre de sopa de cebolla
🍺1 lata grande de ce***za rubia
🧂Sal y pimienta negra
🥔Patatas pequeñas para asar
ELABORACIÓN
👉🏻Haz cortes en diagonal en las pechugas sin llegar al fondo, ayudarán a que se cocine por completo. Mételas en un recipiente embadurnadas con la sopa de cebolla, un poco de sal y pimienta negra molida, no te pases con la sal porque la cebolla ya lleva. Tapa y llevalo a la nevera una o dos horas.
👉🏻Puedes usar patatas pequeñas para asar con piel incluída, o si lo prefieres, usa gajos, o patatas en cubos.
👉🏻Pon el pollo y las patatas en una fuerte para para horno. Añade la mitad de la ce***za por encima, mientras se hornea, vas añadiendo el resto para que la carne no se reseque.Yo lo hice en la freidora de aire usando un molde del tamaño de la cubeta.
👉🏻Programa pollo 35 minutos en la freidora de aire, siempre controlando ya que todas no son iguales. Si usas horno, 180ºC 45 min.
🌟 Si quieres una versión cremosa, cambia la ce***za por nata para cocinar e incluso puedes añadir a la mezcla unas espinacas y te queda un platazo.
***za

13/08/2026

PARTE 2 (y última) del universo mercadonil liso 😂 la otra parte en mi muro.

13/08/2026

Aquí el pequeño unbolsing mercadonil! Lo pongo en partes porque sino el algoritmo me funde. Gracias al ayudante por ir pasándome las cosas 😊 alguna palabra en portugués se me cuela porque tengo el chip en modo luso, peço desculpas!

10/08/2026

🇵🇹 Creo que nada supera estar en una playa portuguesa y que te vendan a pie de toalla bombas de crema o chocolate y galletas americanas. Uno de mis recuerdos de infancia es estar jugando en la arena y escuchar a lo lejos el sonido de una campanilla acercándose y un/a vendedor/a gritando "bolinhassss de Berlimmmm!!l" y os digo una cosa, en la playa saben mejor, no sé si es el mar, el cansancio o qué, pero no sabe igual en ningún otro sitio. La galleta XL es una "bolacha americana" es un barquillo pero distinto al de los helados,es más ligero en textura y mucho más crujiente. Depende de la zona y del vendedor oscilan entre los 2-3 €.
Y para más tranquilidad porque puede chocar de primeras este tipo de cosas, sabed que las llevan refrigeradas en neveras y vienen perfectamente envueltas en bolsas de papel, antiguamente te las daban en una servilleta y pista, por cosas así la generación ochentera y anteriores somos tan resistentes 😂😂😂
🇵🇹

11/05/2026

🇯🇵Hoy había ganas de futomaki caseros. Unos son de salmón ahumado y queso crema con aguacate (todo casero también), los otros son de langostino, cebolla crujiente y aguacate.
Por último hice con moldes unas piezas de oshi aparte,de arroz sazonado con furikake, coronadas por tortilla francesa (haciendo estas no paraba de acordarme de la serie de Gudetama 😂) y langostino, envueltas con una cinta de alga nori. La tortilla lleva mezcla de pimientas togarashi.
La intención inicial era decorarlo rollo restaurante pero por imprevistos ajenos a mi voluntad no pudo ser! Lo de la esquina es jengibre encurtido.
Estaba muy bueno igualmente!

Dirección

Madrid
28009

Página web

http://iccakes.wordpress.com/

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