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Con noi, il tuo lavoro è sempre in mani sicure!👨‍🍳

Cuki Professional è la linea Cuki pensata per i professionisti del mondo HoReCa, ideata per soddisfare tutte le esigenze del settore, prima, durante e dopo il servizio.

15/10/2026

Il recupero delle eccedenze può diventare una pratica concreta, semplice e replicabile quando istituzioni, imprese e realtà del territorio scelgono di lavorare insieme.

È stato questo il punto di partenza dell’incontro che si è tenuto ieri a Palazzo Montecitorio, nella Sala Stampa della Camera dei Deputati, a dieci anni dalla Legge 166/2016 contro lo spreco alimentare.

Un’occasione di confronto nata dall’esperienza del Frigorifero Solidale , per riflettere su come modelli di collaborazione già sperimentati possano continuare a evolvere e contribuire a trasformare il recupero delle eccedenze in un gesto sempre più accessibile e diffuso.

Durante l’incontro sono intervenuti l'onorevole Maria Chiara Gadda, prima firmataria della Legge 166/2016, Alessandro Pessana, responsabile del progetto Cuki Save the Food, Giuliana Malaguti per Fondazione Banco Alimentare ETS, Daniele Ballarin per il Sermig - Arsenale della Pace - Pagina ufficiale e Luigi Vendola per l'Eco dalle Città, con la moderazione di Anna Prandoni, Direttrice de Linkiesta Gastronomika.

25/06/2026

♻️ E se un solo frigorifero potesse combattere lo spreco alimentare?

Grazie al Frigorifero Solidale di recuperiamo eccedenze alimentari che altrimenti andrebbero sprecate e le restituiamo alla comunità sotto forma di pasti pronti destinati a chi ne ha più bisogno.

Per noi, combattere lo spreco alimentare significa agire ogni giorno con responsabilità, creando valore per le persone e per l'ambiente. Perché ogni alimento salvato rappresenta una risorsa preziosa che merita una seconda possibilità.

Insieme possiamo fare la differenza, un pasto alla volta.

18/06/2026

Come si cambia la cultura di un Paese sullo spreco alimentare?

Lo abbiamo chiesto a chi, da anni, contribuisce a farlo ogni giorno: Carlo Bertolino di Cuki Cofresco, Giuliana Malaguti di Banco Alimentare e l’Onorevole Maria Chiara Gadda.

Tre voci, tre esperienze e una stessa convinzione: solo facendo rete è possibile trasformare l’antispreco in una responsabilità condivisa e in un valore per tutta la comunità.

19/02/2026

Entriamo nella cucina del ristorante Lodo 60, dove lo Chef Lorenzo Tirabassi diletta i palati dei suoi clienti grazie a maestria, creatività e strumenti all'altezza di una cucina professionale, come la carta in alluminio goffrato H330 della linea Cuki Professional ⭐

Un prodotto che affianca i professionisti della ristorazione, agevolando le preparazioni poiché:
✔️ è resistente e incredibilmente pratica;
✔️ si modella facilmente attorno agli alimenti;
✔️ garantisce una cottura uniforme e sicura.

🥓 Lorenzo Tirabassi l'ha utilizzata per il suo tenerissimo filetto di maiale, avvolto in una crosta dorata di speck croccante e leggermente affumicato. Al taglio sprigiona profumo e succosità, mentre gli spinaci saltati aggiungono freschezza e leggerezza.
🍄‍🟫 A completare il piatto, una crema di champignon impreziosita dal tartufo nero, intensa e avvolgente.
✨ Un equilibrio elegante tra sapori decisi e delicatezza.

Ogni Chef merita strumenti all’altezza della propria creatività e Cuki Professional è per noi il partner ideale per chi desidera portare in tavola piatti eccellenti e curati in ogni dettaglio ⭐

05/02/2026

Oggi, 5 febbraio, celebriamo la Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare, che quest’anno, con il tema , richiama tutti alla necessità di accelerare il cambiamento per raggiungere l’obiettivo dell’Agenda ONU: ridurre del 50% lo spreco alimentare entro il 2030.

A quasi tre mesi dall’avvio del Frigorifero Solidale di Torino, possiamo raccontare un progetto che prosegue ininterrottamente e che ha scelto di trasformare l’impegno contro lo spreco alimentare in un’azione concreta e misurabile.
Sono infatti oltre 1.700 le porzioni preparate da RePoPP, recuperando le eccedenze alimentari dal mercato di Porta Palazzo e distribuendole alla comunità presso il Sermig - Arsenale della Pace - Pagina ufficiale, grazie anche all’utilizzo delle vaschette e dei materiali Cuki, che garantiscono una corretta gestione della catena del freddo e la piena conformità alle norme igienico-sanitarie, preservando qualità, freschezza e sicurezza degli alimenti.

Con il Frigorifero Solidale, Cuki Save the Food dimostra che le eccedenze alimentari possono diventare una risorsa concreta per la comunità: ingredienti ancora buoni che vengono recuperati, trasformati in piatti pronti e messi a disposizione di chi ne ha bisogno, nel pieno rispetto della sicurezza alimentare e della dignità delle persone.

👉🏻 Vuoi portare questo modello anche nella tua città? Scopri come farlo su www.cuki.it

23/12/2025

Anche quest’anno abbiamo lavorato al fianco di tantissimi professionisti, offrendo soluzioni pensate per il lavoro di ogni giorno: prodotti affidabili, pratici e sempre più innovativi, progettati per aiutare a conservare meglio il cibo, ottimizzare i tempi e valorizzare ogni preparazione.

Dai materiali alle nuove lavorazioni, come la goffratura, ogni dettaglio è studiato per fare la differenza in cucina e nel servizio.

Accanto al lavoro quotidiano, abbiamo continuato a trasformare l’attenzione al cibo in azioni concrete contro lo spreco alimentare. Nell’ambito di , l’ultimo progetto, il Frigorifero Solidale, si propone come un modello virtuoso di solidarietà e condivisione: un’iniziativa basata su un know-how tecnico replicabile, che valorizza il recupero delle eccedenze e promuove una cultura del cibo fondata sulla responsabilità condivisa, capace di diventare un bene comune.

A pochi giorni dal Natale, vogliamo ringraziare tutti coloro che hanno scelto di condividere con noi questo percorso: professionisti, partner e realtà che ogni giorno credono in un modo più consapevole di lavorare, conservare e prendersi cura del cibo.

Con lo stesso impegno, guardiamo al nuovo anno: pronti a continuare su questa strada, insieme.

🎄 Buone Feste da Cuki Professional

02/12/2025

Una settimana fa abbiamo inaugurato, insieme al Sermig - Arsenale della Pace - Pagina ufficiale e RePoPP, il primo Frigorifero Solidale di Torino.

Un progetto nato nell’ambito di , che dà nuova vita alle eccedenze alimentari recuperate dai mercati cittadini, trasformandole in piatti pronti, confezionati in vaschette Cuki e messi a disposizione di chi ne ha bisogno.

Il risultato è una filiera virtuosa e replicabile, dove sostenibilità, logistica e responsabilità sociale si incontrano: dal recupero degli alimenti, alla trasformazione, fino alla corretta conservazione e distribuzione.

➡️ Scorri il carosello per rivivere i momenti chiave della nascita del progetto

25/11/2025

Questa mattina, presso il Sermig - Arsenale della Pace - Pagina ufficiale di Torino, abbiamo inaugurato il Frigorifero Solidale: l’evoluzione naturale di 💙

Un progetto che unisce solidarietà, sostenibilità e rispetto per il cibo: le eccedenze alimentari vengono recuperate, trasformate in piatti pronti e conservate nel Frigorifero Solidale, a disposizione di chi ne ha più bisogno.

Il frigorifero sarà ospitato all’interno dell’Emporio del Sermig in Via Pinerolo 5 e custodirà pasti sani e nutrienti, preparati da RePoPP e confezionati in vaschette Cuki, nel pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie.

Insieme, continuiamo a dare valore al cibo e sostegno alle persone.

Scopri il progetto: https://www.cuki.it/cuki-save-the-food-realizza-il-suo-primo-frigorifero-solidale-allinterno-del-sermig-di-torino/

19/11/2025

🍽️ Nella cucina de Ristorante La Piazzetta lo Chef CHIC Michele Mauri ha messo alla prova la carta forno Goffrata di Cuki Professional , con risultati irresistibilmente crispy.

I suoi punti di forza?
✅ La superficie goffrata favorisce la circolazione dell’aria, garantendo una croccantezza perfetta anche nelle preparazioni più delicate.
✅ Il trattamento antiaderente su entrambi i lati facilita la sformatura dei cibi.
✅ La certificazione compostabile la rende una scelta sostenibile, ideale per le cucine che guardano al futuro.

Grazie a questo prodotto innovativo, Chef Mauri ha realizzato dei bignè caramello e cocco dorati e irresistibili ✨

Soluzioni come la carta forno Goffrata di Cuki Professional nascono per rispondere alle esigenze dei professionisti della ristorazione: prodotti innovativi, pratici e di alta qualità, studiati per accompagnare ogni momento creativo in cucina.

28/10/2025

Si è da poco conclusa 2025, la fiera internazionale dedicata al mondo dell’Ho.Re.Ca., dove abbiamo incontrato i protagonisti del settore della ristorazione professionale e dell’accoglienza.

Abbiamo presentato le nostre soluzioni sostenibili firmate Cuki Professional ed è stata una grande occasione per confrontarci con i professionisti del settore, condividendo idee, esperienze e visioni sul futuro.

Un ringraziamento speciale a tutti coloro che hanno visitato il nostro stand, ai nostri partner che credono nei nostri stessi valori e obiettivi e al team di Cuki Professional per l’impegno e la passione che hanno reso possibile il raggiungimento di questo importante traguardo.

👉 Seguici per scoprire le prossime novità e le soluzioni pensate per facilitare e valorizzare il tuo lavoro.

Indirizzo

Piazza Borgo Dora, 61
Turin
10152

Sito Web

https://www.cukicofresco.com/it/cuki-professional/

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