Skanuomenė, Klaipeda (2026)

01/05/2026

Ar žinote, ką kartosime ilgąjam savaitgaliui? Tortą, kuris tikrai puikaus skonio ir yra labai šventinis 🤗🥳 pasveikinkite savo mamas ypatingai ♥️

28/04/2026

Aną savaitę trumpam pabėgome į šilumą gimtadienio proga. Išlėkėm į Madridą, nes seneliai paglobojo vaikus, o mes gavome lėktuvų bilietus padoria kaina. Lauktuvių parsivežėm daugiausia valgomų dalykų ir, aišku, šilumos nostalgiją. Aš, dar snarglį patsivežiau. Bet nesiskundžiu, tiesiog vardiju lauktuves. 🤗 Ko gi pasigaminti, grįžus iš tokio puikaus, šilto savaitgalio. Aišku, paeljos. Ji taip paprastai gaminama, kad pusvalandis ir namai pakvimpa saule ir atostogomis.
Reikės:
500 ml jūros gėrybių sultinio (naudojau savo krevečių sultinį)
200 ml vandens
0,25 a.š. šafrano
1-2 v.š. sepijos rašalo (nebūtina, bet paryškina jūros gėrybių skonį ir, aišku, nudažo juodai)
3 v.š. kepimo aliejaus
0,5 a.š. rūkytos paprikos
apie 1 kg jūsų mėgstamų jūros gėrybių (aš naudojau midijas, krevetes ir seniai išvirtą ir sušaldytą aštuonkojo čiuptuvą)
300 g arborio ryžių
Druskos pagal skonį
Sofritui (daržovių užkepui):
1 nedidelis svogūnas
8-10 česnako skiltelės
Kuokštas kalendros lapelių
1 labai didelis pomidoras
Tiekimui:
Nedidelio pomidoro minkštimas be sėklų
Šiek tiek petražolių
Česnako mažytė skiltelė
Truputis alyvuogių aliejaus
Sultinį, vandenį, šafraną ir rašalą (jei naudosite), sumaišykite, užvirkite ant nedidelės kaitros ir išjungimus palikite šiek tiek pailsėti. Sofrito daržoves maisto smulkintuvu sutrinkite iki vientisos tyrės ir apkepkite 5-7 minutes plokščioje keptuvėje. Pagardinkite druska ir rūkyta paprika ir pakaitinkite dar kelias minutes. Ten pat sudėkite arborio ryžius ir pakepinkite 1-2 minutes. Pilkite sultinį, sumazinkite kaitrą ir palikite prakaituoti, kol ryžiai sugers sultinį ir skonius, suminkštės, o ant dugno susidarys traški, skoninė plutelė (socarrat). Stenkitės nemaišyti ir ryžių nejudinti, jie pasitroškins per maždaug 15 min. Teoriškai, reikėtų specialios keptuvės, bet virtuvė ne ola iš Alisos stebuklų šalies, tai imam tokią, kokią turim - maniškė - ikėjos plieninė 🫣 pateikimui supjaustykite pomidorą kubeliais (be sėklų), sutrinkite česnako skiltelę ir kelias petražolės šakeles, pagardinkite šlakeliu aliejaus. Kai ryžiai jau beveik minkšti, dėkite jūros gėrybes (kalmarus, jei naudosite, reiktų apkepti atskiroje keptuvėje, kad nebūtų guminiai) ir patroškinkite dar 5-7 min, kol jos jau bus paruoštos, o ryžiai visiškai suminkštės.
Tiekdami pagardinkite pomidorais, ir iškart degustuokite! Geriausia su taure vyno 😋🍷

28/04/2026

Aną savaitę trumpam pabėgome į šilumą gimtadienio proga. Išlėkėm į Madridą, nes seneliai paglobojo vaikus, o mes gavome lėktuvų bilietus padoria kaina. Lauktuvių parsivežėm daugiausia valgomų dalykų ir, aišku, šilumos nostalgiją. Aš, dar snarglį patsivežiau. Bet nesiskundžiu, tiesiog vardiju lauktuves. 🤗 Ko gi pasigaminti, grįžus iš tokio puikaus, šilto savaitgalio. Aišku, paeljos. Ji taip paprastai gaminama, kad pusvalandis ir namai pakvimpa saule ir atostogomis.
Reikės:
500 ml jūros gėrybių sultinio (naudojau savo krevečių sultinį)
200 ml vandens
0,25 a.š. šafrano
1-2 v.š. sepijos rašalo (nebūtina, bet paryškina jūros gėrybių skonį ir, aišku, nudažo juodai)
3 v.š. kepimo aliejaus
0,5 a.š. rūkytos paprikos
apie 1 kg jūsų mėgstamų jūros gėrybių (aš naudojau midijas, krevetes ir seniai išvirtą ir sušaldytą aštuonkojo čiuptuvą)
300 g arborio ryžių
Druskos pagal skonį
Sofritui (daržovių užkepui):
1 nedidelis svogūnas
8-10 česnako skiltelės
Kuokštas kalendros lapelių
1 labai didelis pomidoras
Tiekimui:
Nedidelio pomidoro minkštimas be sėklų
Šiek tiek petražolių
Česnako mažytė skiltelė
Truputis alyvuogių aliejaus
Sultinį, vandenį, šafraną ir rašalą (jei naudosite), sumaišykite, užvirkite ant nedidelės kaitros ir išjungimus palikite šiek tiek pailsėti. Sofrito daržoves maisto smulkintuvu sutrinkite iki vientisos tyrės ir apkepkite 5-7 minutes plokščioje keptuvėje. Pagardinkite druska ir rūkyta paprika ir pakaitinkite dar kelias minutes. Ten pat sudėkite apvaliuosius arborio ryžius ir pakepinkite 1-2 minutes. Pilkite sultinį, sumazinkite kaitrą ir palikite prakaituoti, kol ryžiai sugers sultinį ir skonius, suminkštės, o ant dugno susidarys traški, skoninė plutelė (socarrat). Stenkitės nemaišyti ir ryžių nejudinti, jie pasitroškins per maždaug 15 min. Teoriškai, reikėtų specialios keptuvės, bet virtuvė ne ola iš Alisos stebuklų šalies, tai imam tokią, kokią turim - maniškė - ikėjos plieninė 🫣 pateikimui supjaustykite pomidorą kubeliais (be sėklų), sutrinkite česnako skiltelę ir kelias petražolės šakeles, pagardinkite šlakeliu aliejaus. Kai ryžiai jau beveik minkšti, dėkite jūros gėrybes (kalmarus, jei naudosite, reiktų apkepti atskiroje keptuvėje, kad nebūtų guminiai) ir patroškinkite dar 5-7 min, kol jos jau bus paruoštos, o ryžiai visiškai suminkštės.
Tiekdami pagardinkite pomidorais, ir iškart degustuokite! Geriausia su taure vyno 😋🍷

24/04/2026

Jūs žinote tą interneto memą, kai beždžionėlė (tipo žmona) lekia pas kitą beždžionę (tipo vyrą), turėdamą pilną galvą idėjų. Skuba, kiek gali, kad nė viena mintis neišgaruotų nežinomybės tuštybėje. O ta kitoji (vyras), braukia apie save kreida ratą ir kartoja: Dieve apsaugok ir apgink! Man kartais atrodo, aš pamatau vyro akyse tokią mikrosiaubo akimirką, kai aš kupina entuziazmo atlekiu pasidalinti savo genialiomis idėjomis. Jau senokai mane persekiojo internete vienas receptas ir labai reikėjo jį išbandyti. Turiu jums pasakyti, kad tai labai pavykęs dalykas, ypatingai, jei jūs nemėgstate kepti lietinių 🤭🤣 blyneliai gaunasi plonesni už popierių, permatomi, tvirti, tokie, kuriuos galima įdaryti ko tik norite. Tikri rankų darbo spring rolls blyneliai.
Imkite 300 g kvietinių miltų
180 ml vandens
5 g druskos
Sumunkykite tešlą, padalinkite į 15-17 gabaliukų (po 25-27 g kiekvienas, šiek tiek pakočiokite juos aliejuje, kad nesuliptų) ir palikite 15-20 min pailsėti. Atskirame indelyje sumaišykite 2 v.š. miltų ir 2 v.š. aliejaus. Pailsėjusią tešlą tiesiog delnu paspauskite, kad gautųsi apie 10 cm skersmens blyneliai. Kiekvieną blynelį patepkite miltų ir aliejaus mišiniu ir dėkite ant viršaus kitą tokį patį. Aš dėjau po 8-9 blynelius į tokius bokštelius, nes daugiau jau sunkiau iškočioti. Ant viryklės mažesnėje nei vidutinėje kaitroje (pas mane 15 padalų, tai įjungiau 6 kaitros lygį) užkaičiau blynų keptuvę. Tuo metu sudėtą blynelių kalnelį su kočėlu tolygiai iškočiojau iki 25-27 cm skersmens (taip, taip, visus kartu! Nesigąsdinkite, taip ir turi būti!) Tokį storulį uždėjau ant keptuvės ir kelis kartus apversdama apkepiau apie 2-3 min iš abiejų pusių (svarbiausia, kad apatinis blynelis neskrustų, nes taps kietas ir traškus). Ir tada - magija! Ištraukite blyną (-us) iš keptuvės, atsargiai, nes karštoka imkite pirštais ir visi ploni sluoksneliai po vieną atsiskirs ir turėsite daug plonų, net permatomų blynelių. Su likusiais tešlos rutuliukais pakartokite procedūrą ir įdarykite kuo tik norite - nuo mėsos, daržovių iki tradicinių lietinių įdarų. Skaniausi aliejuje apskrudinti. Ilgai išlieka super traškūs. 😋

22/04/2026

Ar jums taip būna, kad artėjant gimtadieniui šiek tiek ima čiuožti stogas. Na toks lengvas persvarstymas, ar jau aš čia tikrai senstu, ar senatvė beldžiasi ir į mano duris. O tiek, kiek man šiemet sukako, jau daug ar dar normaliai. Jaunystėje galvojau, kad 38 - tai čia gili senatvė, ką išvis gali tokio amžiaus moterys🫣🤣 dabar galvoju, kad reikia nesiparinti, nes gal ten biški nugarą ir paskauda nepatogiai pamiegojus, bet šiaip tai nesena aš esu.
Apskritai, man rodos visuomenės stereotipai yra daug griežtesni moterims nei vyrams, daugybė grožio reklamų yra sukurtos tam, kad pabrėžti moters amžių arba kovą su juo. Žili plaukai, raukšlės, net nevardinsiu visų bėdų, su kuriomis kovoja grožio industrija. O ką vyrai? Nieko. Sako, su amžiumi kaip taurieji gėrimai - bręsta ir gerėja. Tiesą sakant, aš pritariu šiam teiginiui, ot žiūriu į savo vyrą ir galvoju - taip ir yra! Aišku, jis daug sportuoja, skundžiasi, kad aš daug valgyt darau 🫣 bet kasmet jis man vis gražesnis ir gražesnis! Bręsta, matyt, kaip geras konjakas!
Šiandien, savo gimtadienio proga, siūlau jums Pavlovą. Labai skanią, ne baisiai saldžią ir dar, kad ir kas ten sakytų, kad daug cukraus - vistiek žiauriai dailią ir šventišką.
Pagrindui:
130 g baltymų
200 g cukraus
Žiupsnis druskos
Orkaitę įkaitinkite iki 115 °C. Plakite baltymus nedideliu greičiu, kol susidarys putos. Plaktuvo greitį padidinkite ir dalimis, per 2-3 kartus supilkite cukrų. Plakite kol jis visiškai ištirps, o masė bus standi, blizgi ir tvirta. Suformuokite Pavlovos pagrindą - aš formavau konditeriniu maišu, jūs galite kuo tik patogu - šaukštu ar mentele. Džiovinkite orkaitėje 1,5 val., jei norite minkšto, kaip suflė vidaus ir bent 3-4 valandas, jei norite, kad pagrindas būtų visiškai išdžiuvęs.
Pasiflorų kurdą dariau tokį patį kaip morkų torte, tik cukraus naudojau perpus mažiau:
70 ml pasiflorų minkštimo
1 a.š. krakmolo
25 g cukraus
2 tryniai
40 g šalto sviesto
Pasiflorų minkštimą, krakmolą, cukrų ir trynius sumaišiau ir pakaitinau, kol sutirštės. Įmaišykite sviestą ir palikite pravėsti.
Kremui į rikotos sūrį (200 g) įmaišiau 1a.š. vanilinės pastos. Daugiau nesaldinau, nes morengas yra saldus, bet jei jums norėtųsi - drąsiai pareguliuokite pagl save. Be to, rikota iš savęs yra salstelėjusi, tad manau daugiau jai nieko nereikia.
Nuploviau ir riekutėmis supjausčiau braškes.
Viskas, prieš pat tiekiant pastebėjau, kad mano padėjėjas ne tik suvalgė pusę braškių, bet ir prakrapštė morengą 😳🤭 tada užtepiau rikotos kremą, tada pasiflorų kurdą, o ant viršaus sudėjau braškes. Tiekti reikia iškart. Jei norite kažkur vežtis, Pavlovą reiktų izoliuoti, tai yra patepti lydytu šokoladu ir palaukti, kol jis sustings. Tuomet dėti kremus ir uogas.
Gardžių jums vaišių!

20/04/2026

Vakar mano draugė Tekstoranas parašė postą apie virtuvę. Laidą, kuri yra kurlinarinė, bet ne. Beatą tuoj puolė ginti visos žinomos draugės, daininkės, rašytojos, žurnalų redaktorės ir tai daro siaubingai negražiai, manipuliatyviai, pamiršusios (pamiršę) apie visai neseniai savo propaguotą toleranciją kitų nuomonei, mintims ir raiškai, apie "kovą už laisvą žodį". Oi, palaukite, juk laisvas žodis yra tik išrinktiesiems, atleiskite, visi kiti turi tik žiūrėti ir žavėtis!
Tai štai, vieša diskusija, kilusi po Tekstoranas įrašo yra natūralus dalykas ir, atrodytų, kad žmogus, besišypsantis iš ekrano ir linkintis taikos, yra labiau teisus, dar ginamas daugybės visuomenėje žinomų veidų ir feisbuko armijos su gėlių profiliais, bet paskaitykite Beatos atsakymą atidžiau - tai vadovėlinis manipuliacijų pavyzdys, nes vietoj to, kad atsakytų į konkrečius argumentus, kuriuos pateikė Virginija (o ji nė vienu žodžiu neįžeidė, nepažemino, ar kitaip neįskaudino Beatos asmens ar orumo, tik sukritikavo maisto saugą ir higieną), Beata tai sulygino su patyčiomis dėl storumo - ir štai, visas Virginijos įrašas pavirto neapykantos kalba.
„Žmonės pamato skyles savo gyvenime ir eina jas užpildyti...“ – sako Beata. Tai itin subtilus Ad Hominem (puolamas asmuo). Užuot paaiškinusi, kodėl virtuvėje dėvi keturis žiedus, ji „diagnozuoja“ oponentei nelaimingą gyvenimą. Tai bandymas diskredituoti kritiką ne per faktus, o per oponento charakterio ar būsenos nuvertinimą.
Ruzveltas čia išvis wow! Jei aš nevedu laidos, tai negaliu pasakyti, kad ji nekažką. O jei namo nepastačiau, tai nesuprantu, kad jame kiauras stogas?Žinutė aiški: jei tu nekuri savo laidos, tu neturi teisės vertinti mano darbo kokybės. Tai pavojingas precedentas, nuneigiantis žiūrovo, kaip kliento ir vertintojo, vaidmenį.
Kai sakoma, kad maišyti košę šaukštu yra neprofesionalu, atsakoma: „Mano laida yra apie šeimą ir džiaugsmą“. Tai nukreipia dėmesį nuo faktinės klaidos į emocinę vertę. Tačiau jaukumas ir higienos normos nėra vienas kitam prieštaraujantys dalykai. Galima kurti jaukumą ir be žiedų tešloje.
Kvietimas prisijungti prie „Gero gyvenimo klubo“ ir sarkastiškas raginimas parodyti savo laidos versiją nėra profesionalumo įrodymas. Tai pasyvi agresija, skirta parodyti savo viršenybę ir užčiaupti kritiškai mąstantį žmogų.
Mes galime mylėti Beatą už jos kuriamą nuotaiką, bet neturėtume leisti „pozityvumui“ tapti skydu, saugančiu nuo bet kokių profesinių standartų. Kritika darbe yra augimo variklis, o manipuliacija ja – tik būdas užsilikti savo „šlovės Olimpe“.
Visi mes turime draugų, ir dauguma jų kasdien nešmėžuoja televizoriuje, bet negi tai, kad jie "ten" yra neliečiamumo rodiklis?

https://www.instagram.com/reel/DSMcp-uD2tb/?igsh=dGl5M25pODR5aG5z

19/04/2026

Nors jau visai pakvipo pavasariu pajūry, bet va ilgai troškinti šonkauliai suėjo labai gerai. Savaitgaliais dažnai išvažiuojame prie jūros ilgesniems žygiams ir tada visi grįžtame tokio alkanumo, kad galima dramblį suryti. Šį kartą ne išimtis, o kadangi MR. Ūkis Monika pristatė mums jautienos papildymą, sekmadienio pietums buvo šonkauliai, troškinti miso pastoje su imbieru ir česnakais.
Reikės:
2 kg šonkaulių
1 v.š. česnako granulių
4 v.š. šviesios miso pastos
50-70 ml sojos padažo
50-70 ml obuolių acto
4-5 v.š. rudojo cukraus
1 v.š. imbiero miltelių
500 ml jautienos ar kito mėgstamo sultinio
Druskos ir pipirų mėsai pagardinti
Sezamų aliejaus mėsai apkepti
Mėsą nusausinkite, pagardinkite druska, pipirais ai porcijomis apkepkite špižiniame puode, sezamų aliejuje, kol dailiai apskrus ir gardžiai kvepės. Į tą patį puodą pilkite sultinį ir deglazūruokite prikepusius skanėstus, kad visi skoniai liktų jūsų troškinyje. Dubenėlyje sumaišykite visus likusius ingredientus ir pilkite į puodą su sultiniu. Ten pat sudėkite mėsos gabaliukus ir šaukite į orkaitę, 150° C kaitrą 2,5 -3 valandoms (priklausomai nuo mėsos gabaliukų dydžio, patikrinkite kada jau mėsa bus minkšta).
Dėl miso pastos ir sojų padažo - mėsa yra labai gardi, sūri, salsva ir kupina umamio. Tiesiog tobulas variantas, mėgstantiems sočiai ir skaniai!
Tiekite su bulvių koše, ryžiais ar polenta.
P.s. tiems, kas perskaitė iki galo, rekomenduoju žygio trasą! Mes patys Klaipėdoje gyvename penkti metai ir šiandien klaidžiodami netyčia aptikome Litorinos ekologinį pažintinį taką. Wow, wow, wow, koks nuostabus miškas, kokie takai ir kokia graži gamta! O dar! Ėjom ėjom, ir priėjom Kukuliškių piliakalnį - dailiai sutvarkyta aplinka, skardžiai, šlaitai, nuvirtę medžiai, samanos, archeologiniai eksponatai! Net vietos piknikui! Žodžiu, rekomenduoju, eidami paplūdimiu nuo Girulių ir grįždami mišku, šiandien su vaikais nupėdinome 12-15K žingsnių (priklausomai nuo ėjiko kojų ilgio ir ėjimo įpročių) ir tiek daug visko pamatėme!
Skanaus!MR. Ūkis

18/04/2026

Pasidalinsiu su jumis nuostabia idėja savaitgalio pusryčiams. Čia interneto platybių idėja, receptas iš mano skrynelės, o idėja - nusižiūrėta. Jei dabar sumaišysite miltus, vandenį ir mieles, aš jums pažadu - ryt turėsite branchą lyg iš restorano. Vyras sakė, galime drąsiai Klaipėdoje atverti pusryčių klubo duris🤭
Jūsų dėmesiui ir gomuriui - picos sumuštinis!
Ingredientai:
500 g kvietiniųmiltų,
380 g vandens,
2 g sausų mielių,
10 g druskos,
3–4 v. š. alyvuogių aliejaus.
Tešlą užminkykite vakare prieš gamindami. Sumaišykite visus ingredientus, kol neliks sausų miltų.
Po 1 valandos, kas 20 minučių, atlikite 2 tešlos lankstymus ir dėkite į šaldytuvą nakčiai.
Kitą dieną, likus 1 valandai iki kepimo, išimkite tešlą, padalinkite į 3 dalis (rutuliukus) - bus dideli sumuštiniai (maždaug 24-26 cm skermes) arba į daugiau, jei norite mažesnių picų ir palikite ant stalviršio uždengtas pailsėti.
Gausiai pabarstykite stalą semolina miltais (jei enturite, tiesiog sumaišykite kvietinius miltus su manais 1:1), pirštais suformuokite apskritimą.
Apšlakstykite alyvuogių aliejumi (ir vidų, ir viršų) ir kepkite iki 250°C įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai apskrus.
Iškeptus picos lakštus viduje tepkite mėgstamu picos padažu (aš naudoju Mutti), arba pesto, arba pesto su meškiniu česnaku, dėkite mocarelos, kumpio, pomidorų, salotų - ko tik geidžia širdis ir mėgaukitės kiekvienu kąsniu!
Gardaus Jums pusryčių klubo! 😅 🍕

15/04/2026

Mūsų namų norfa anądien nustebino žuvies asortimentu - atsirado naujos žuvelės - peruvinės mėnulinės stauridės. Jūs tik nepagalvokite, kad aš baisiai išmanau apie žuvis, nusifotkinau etiketę, kad jums parašyčiau 🤭 žuvis labai skani. Pirmą kartą nusipirkome 4 vnt. Jos tokios lieknos - kad suvalgėm ir pasijutom lyg katinai, prariję žuviuką Nemo. Antrą kartą pirkom jau 6 - tad jei rasite savo parduotuvėje ir susigundysite - rekomenduoju suaugusiems imti po 2. 🤭 Mėsa balta, tvirta, kaulų - tik šonkauliai ir stuburas. Ir aišku - įspūdinga išvaizda. Pirmą kartą kai ruošiau - kepiau pagal internete rastas rekomendacijas ant keptuvės, žuvies šonus įpjovus rombais. Neblogas receptas, bet žuvytė yra plona ir įpjauta mėsa nebuvo tokia sultinga. Antrą kartą išdarinėtas žuveles kepiau orkaitėje, kaipe esu pratusi - ir jos gavosi puikios, sultingos, be to joms iškepti tereikėjo 7 minučių 🤭 taigi, mums reikės:
Stauridžių - pagal valgytojų skaičių. Išvalyti žarnas, išlupti žiaunas, išplauti gerai. Ši žuvis yra bežvynė, tad ties čia visi darbai ir baigiasi.
Prieskoniai, kokius tik mėgstate - aš naudojau česnako granules, paprikos miltelius, druską, pipirus ir laimo sultis bei skilteles. Pašlaksčiau žuvis alyvuogių aliejumi ir pašoviau į 205°C orkaitę 7min, dar 2 įjungiau grilį, kad dailiai paskrustų odelė.
Ryžius išviriau su ciberžole
Salotas pagaminau tiesiog supjausčiusi daržoves, pagardinusi česnaku, druska, pipirais, laimo sultimis ir alyvuogių aliejumi.
Jei norėtumėte išsikepti keptuvėje, tai procedūra valymo-plovimo ta pati, tik įpjoviau šonus rombais, pagardinau prieskoniais ir iškepiau aliejuje.
Skanaus! Gardžių jums atradimų 😋

11/04/2026

Aš labai džiaugiuosi, kai gaunu konkretų pageidavimą vakarienei ar pietums, nes tada bereikia nusipirkti produktus ir gaminti 🤗Vakar gavau užsakymą krevetėms, kur ratu sukeptos. Originalų receptą rasite štai čia - https://www.facebook.com/share/p/1EULxzNMpW/, o galvą man susuko Jurga Medzioniene iš Skanios istorijos , ji pasidalino gaiviomis braškių salotomis. Jau šimtą metų nesu gaminusi braškių čatnio, ir dar kai gyvenome Vilniuje, aš laukiausi pirmagimio. Į svečius pas mus atvyko draugai ir prigaminau krevečių, šukučių gal, jau viso meniu neatsiminsiu - bet tikrai braškių čatnio. Ir mūsų draugas sakė - viską tu čia labai skaniai pagaminai, nu bet braškės su svogūnais tikrai ne man. 🤭 Aš su jumis pasidalinsiu, šis čatnis labai gardus, gaivus, tinka prie žuvies, jūros gerybių ar ant brusketos. Skaniausias, aišku, kai yra jau normalių daržo braškių, bet šitos buvo tokios pusiau valgomos - tai pavyko aromatingas ir gardus.
Krevečių kiekį reguliuokite pagal valgytojų skaičių. Jas nulupkite, sudėkite ratu į sviestu pateptą ketaus keptuvę ar skardutę. Šįkart nevoliojau trupinukuose, o dosniai užtarkavau kieto sūrio, turėjau džiugo likutį. Išlydžiau 50 g sviesto ir sublenderiavau su keliomis šakelėmis baziliko, 3 nedidelėmis česnako skiltelėmis. Visą šį turinį užpyliau ant krevečių, užtarkavau laimo žievelės ir užkepiau orkaitėje, 220°C orkaitėje, 8 min.
Čatniui ėmiau:
1/2 mango
5 dideles braškes
2 dideles šakas baziliko (tik lapelius)
1/2 salotinio svogūnėlio
1/4 laimo sulčių (galima gardinti balzaminiu actu, bet prie krevečių man skaniau laimo sultys)
1-2 a.š. cukraus
Druska ir pipirai pagal skonį
3-4 v.š. alyvuogių aliejaus
Mangą ir braškes supjaustykite smulkiais kubeliais, bazilikus sukapokite, svigūnėlį supjaustykite itin smulkiai. Įspauskite laimo sultis ir pagardinkite likusiais pagardais. Sumaišykite ir ragaukite! Galima gaminti ir be mango (reikia gaminti be mango, bet vaikai braškes beveik visas suvalgė 🫣). Iškepus krevetėms, ant viršaus dėkite čatnį, šalia - mėgstamą duoną. Skanaus!

Skanios istorijos

10/04/2026

Trečiadienį buvo vyro gimtadienis. Savaitės vidury kažkaip ypatingai nešventėm, be to abu vaikai namie - pavasarinis snarglys prikibęs, kosti 🙄 pusryčiams, ant avižinės košės kalnelio užpūtęs gimtadienio žvakę, pietums sulaukė šventės. Puikus patiekalas, reikalų visai nedaug, bet laisvai galima vaišinti garbingus svečius ar nudžiuginti jubiliatą. Pristatau ir kviečiu išbandyti - anties krūtinėlę su šiltomis bulvių salotomis. Salotas galima laisvai modifikuoti pagal produktus, kuriuos mėgstate - vietoj svogūnėlių dėti karnišonus, alyvuoges ar saulėje džiovintus pomidorus.
600 g mažų, jaunų bulvelių
250 g smidrų (tinka bet kokie, žali, balti, kokius tik mėgstate ir rasite)
0,5 puodelio marinuotų svogūnėlių (juos galite keisti pjaustytais karnišonais)
2 v.š. kaparėlių
2 laiškiniai svogūnai
Pora šakelių mėtos (naudokite tik lapelius)
Pusė gabalėlio fetos
Padažui:
0,5 puodelio tyro alyvuogių aliejaus
0,5 puodelio raudonojo vyno acto
1 a.š. česnako granulių (jei jūsų skrandis neprieštarauja - pakeiskite 1 nedidele šviežia skiltele)
1 a.š. garstyčių miltelių
2 a.š. itališkų žolelių mišinio
2 a.š. cukraus arba 1 v.š. medaus
Druska ir pipirai pagal skonį

Bulves išvirkite ir nukoškite. Į puodą verskite šaukštą anties taukų arba sviesto, druskos, pipirų pagal skonį, šiek tiek česnako ir šaukite skardutę į orkaitę, kad bulvelės gerai apskrustų.
Tuo metu, iškepkite anties krūtinėlę - nusausinkite mėsos gabalėlius popieriniu rankšluosčiu. Aš ruošiau sous vide, ir tik paskrudinau odą, bet gardžiai galima paruošti kepant tiesiog keptuvėje. Odą įpjaukite rombais, dėkite į šaltą keptuve oda žemyn ir kepkite 6-9 min priklausomai nuo gabalėlio storio kol odelė taps auksinė, paskui apverskite ir kepkite dar 3-4 minutes. Jei anties krūtinėlė yra plona, tuomet nekepkite ilgai.
Sumaišykite padažo ingredientus. Iškepusias, dar karštas, bulves perpjaukute pusiau, kad būtų patogiau valgyti. Pašlakstykite keliais šaukšteliais kaparėlių marinato. Pamaišykite ir pjaustykite kitus ingredientus. Smidrus blanširuokite ir apkepkite ant sviesto, pagardinkite druska ir pipirais. Prie bulvių meskite kapotus žalumynus, apkeptus smidrus, marinuotus svogūnėlius ir kaparėlius, pilkite padažą ir gerai permaišykite. Patrupinkite sūrį ir viską permaišykite dar kartą. Tiekite salotas kartu su mėsa ir mėgaukitės nuostabiais pavasariniais skoniais. Skanaus!

Skanuomenė

01/05/2026

28/04/2026

28/04/2026

24/04/2026

22/04/2026

20/04/2026

19/04/2026

18/04/2026

15/04/2026

11/04/2026

10/04/2026

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category