Ira - Simple Recipes

Ira - Simple Recipes Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Ira - Simple Recipes, Kitchen/Cooking, Los Angeles, CA.

Привіт, я Іра✨ І тут я показую домашні рецепти : торти, десерти та легкі страви. Підписуйся, щоб готувати разом і насолоджуватися смачними домашніми стравами! ❤️

09/09/2026

Соковитий сирно-курячий рулет — кращий за будь-яку ковбасу! ✨
Соковитий, ніжний, із вираженим сирним смаком та соковитою м'ясною начинкою 🤤 Ідеально підходить як для святкового столу замість звичайної нарізки, так і для перекусу на щодень!
Зберігайте рецепт і обов'язково спробуйте 📌
🛒 Інгредієнти:
Для сирної основи:
🥚 Яйця — 4 шт.
🧀 Твердий сир — 180 г
🌾 Борошно — 2 ст. л.
🥛 Майонез (або сметана) — 2 ст. л.
🧂 Сіль, перець та приправи — за смаком
Для м'ясної начинки:
🍗 Курячий фарш — 600 г
🧅 Цибуля — 1 шт.
🌿 Кріп — невеличкий пучок
🧂 Сіль та перець — за смаком
👩‍🍳 Приготування:
1️⃣ До яєць додаємо сіль, приправи за смаком, натертий сир, борошно та майонез. Все добре перемішуємо.
2️⃣ Виливаємо масу на деко, застелене якісним пергаментом, рівномірно розподіляємо та запікаємо 10–15 хвилин при 180°C.
3️⃣ До курячого фаршу додаємо натерту цибулю, подрібнений кріп, сіль та перець. Добре вимішуємо.
4️⃣ На гарячу сирну основу рівномірно викладаємо м'ясну начинку та акуратно загортаємо все в щільний рулет.
5️⃣ Відправляємо рулет у духовку ще на 30–35 хвилин при 190°C.
6️⃣ Даємо рулету трохи охолонути та нарізаємо на красиві порційні шматочки!
💛 Подавати можна як гарячим, так і холодним!
👇 А ви частіше купуєте ковбасу чи готуєте домашню м'ясну нарізку? Пишіть у коментарях!
#сирнокурячийрулет #рулетноворічний #закусканасвятковийстіл #домашнянарізка #простірецепти

09/08/2026

Улюблений медівник!
Класика, яка ніколи не набридне. Коржі за цим рецептом виходять неймовірно м'якими, чудово просочуються крем-чизом чи сметанним кремом, а сам процес приготування - простіший, ніж здається!
Зберігайте перевірений робочий рецепт у закладинки, щоб не загубити! ✨
🛒 ІНГРЕДІЄНТИ:
Яйця (середнього розміру) — 3 шт.
Цукор — 180 г
Мед — 150 г
Вершкове масло — 90 г
Сода — 1,5 ч. л. (без гірки!)
Борошно — 600–630 г (у мене в тісто пішло рівно 600 г, а ще близько 30 г — на підпил столу)
Дрібка солі
📐 Вихід коржів із цієї порції тіста:
~11 коржів діаметром 21–22 см
9–10 коржів діаметром 24 см
7–8 коржів діаметром 26 см
👩‍🍳 ГОТУЄМО:
1️⃣ У сотейник із високими стінками (маса буде сильно пінитися!) викладаємо яйця, сіль та цукор, перемішуємо вінчиком. Додаємо мед, вершкове масло та соду.
2️⃣ Ставимо сотейник на мінімальний вогонь. Постійно й активно помішуємо, щоб яйця не згорнулися. Тримаємо на вогні до повного розчинення цукру та масла. Як тільки маса стане однорідною та пінистою — одразу знімаємо з плити.
3️⃣ Переливаємо гарячу масу в миску для замішування, поступово всипаємо просіяне борошно (орієнтуйтеся на якість свого борошна — тісто має бути м'яким).
4️⃣ Ділимо тісто на кульки, злегка обвалюємо кожну в борошні, щоб вони не завітрювалися.
5️⃣ Розкачуємо коржі якомога тонше (зручно робити це одразу на силіконових килимках чи пергаменті, злегка припилюючи борошном). Випікаємо при температурі 180 градусів режим верх-низ, без конвекції) приблизно 5 хвилин до красивого золотавого кольору. Орієнтуйтеся на свою духовку: поки один корж печеться, наступний уже має бути готовий на іншому деку.
6️⃣ Маленький секрет: Одразу після випікання, поки корж ще гарячий, вирізаємо коло потрібного діаметра. І щоб коржі були ідеально рівними, без повітряних бульбашок, одразу притисніть гарячий корж зверху кухонною дощечкою.
Даємо коржам повністю охолонути — і можна збирати ваш найсмачніший медовик! 🍰
Зізнавайтеся в коментарях, який крем для медовика ваш улюблений: заварний, сметанний чи крем-чиз? 👇🍯
#медовикрецепт #тортмедовик #домашніймедовик #медовікоржі #медівник #домашнявипічка

09/08/2026

Коли настає осінь, хочеться відчути аромат випічки в будинку 😌
Зберігайте рецепт, щоб не загубити! 📌
🛒 Інгредієнти (на форму 10х20 см):
Для тіста:
🥚 Яйця — 2 шт.
🍬 Цукор — 70 г (якщо готуєте без глазурі — додайте трохи більше цукру)
🍶 Кефір — 120 г
🌻 Рослинна олія — 40 г
🌾 Борошно — 175 г
🥄 Розпушувач — 8 г
🍦 Ванільний цукор — 0,5 ч. л.
🧂 Сіль — 1 дрібка
Ягоди:
🍓 Ягоди (свіжі або заморожені) — 100 г
🌽 Крохмаль — 1 ч. л.
Глазур:
🍚 Цукрова пудра — 120 г
🍋 Лимонний сік — 1 ст. л.
💧 Вода — 2 ч. л.

👩‍🍳 Покрокове приготування:
1️⃣ До яєць додаємо сіль, цукор і ванільний цукор. Перемішуємо вінчиком до розчинення цукру. Вливаємо олію та кефір, збиваємо до однорідності.
2️⃣ В один прийом вводимо борошно з розпушувачем і вимішуємо гладке тісто без грудочок.
3️⃣ Ягоди (розморожувати не потрібно) обвалюємо в 1 ч. л. крохмалю, вмішуємо в тісто та виливаємо у форму. (Також можна випікати в порційних формочках для кексів).
4️⃣ У розігрітій духовці при 175°C випікаємо приблизно 45 хвилин (до сухої шпажки).
5️⃣ Змішуємо цукрову пудру, лимонний сік та воду. До використання накрийте глазур мокрою серветкою, щоб не сохла.
6️⃣ Даємо кексу повністю охолонути, дістаємо з форми, поливаємо глазур'ю та прикрашаємо за смаком!
💛 Смачного чаювання!
👇 А з якими ягодами ви більше любите випічку: полуницею, чорницею чи вишнею? Пишіть у коментарях!
#ягіднийкекс #кекснакефірі #проставипічка #домашнявипічка #рецептиукраїнською

Ідеальний шоколадний крем для тортів, капкейків та десертів! ✨Зберігайте рецепт, щоб не загубити 📌🛒 Інгредієнти:🧀 Вершко...
09/08/2026

Ідеальний шоколадний крем для тортів, капкейків та десертів! ✨

Зберігайте рецепт, щоб не загубити 📌
🛒 Інгредієнти:
🧀 Вершковий сир (наприклад, Філадельфія) — 400 г
🥛 Вершки (33% жирності) — 150 г
🍫 Шоколад (темний або молочний) — 100 г
🍚 Цукрова пудра — 50 г (або за смаком)
🍫 Какао (алкалізоване) — 15 г
👩‍🍳 Покрокове приготування:
1️⃣ Розтоплюємо шоколад зручним способом (на водяній бані або в мікрохвильовці імпульсами) та залишаємо його охолонути до кімнатної температури.
2️⃣ У мисці з'єднуємо холодний вершковий сир, жирні вершки, просіяну цукрову пудру та какао. Збиваємо міксером до загустіння й однорідної маси. Наприкінці додатково промішуємо лопаткою.
3️⃣ Вводимо остиглий розтоплений шоколад і перемішуємо крем на низькій швидкості міксера до об'єднання.
4️⃣ Ще раз акуратно промішуємо крем лопаткою, щоб прибрати зайві бульбашки повітря. Ідеальний крем готовий до використання!
💡 Порада: Можна використовувати як темний шоколад для насиченого гіркуватого смаку, так і молочний або суміш 50/50.
👇 А який торт або десерт ви любите прикрашати шоколадним кремом найбільше? Пишіть у коментарях!
#шоколаднийкрем #кремдляторта #кремчиз #ідеальнийкрем #десертиукраїнською

Давно не їла куплених бургерів, і ще скільки напевно не буду) шось взагалі не смачно було, домашні смачніші👌
09/07/2026

Давно не їла куплених бургерів, і ще скільки напевно не буду) шось взагалі не смачно було, домашні смачніші👌

09/06/2026

Домашнє горіхово-шоколадне печиво 🤎

Хрустке ззовні, ніжне всередині й неймовірно ароматне!

Інгредієнти:

- Вершкове масло (кімнатної температури) — 100 г
- Цукор — 80 г (краще коричневий, але можна й білий)
- Сіль — 2 г
- Яйце — 1 шт (С1)
- Борошно — 160 г
- Розпушувач — 5 г
- Горіхи — 60 г (будь-які улюблені)
- Шоколад — 100 г
✨ (за бажанням — родзинки або мигдалеві пластівці)

Приготування:

1.Підсуши та подрібни горіхи, наріж шоколад.
2. Просій борошно з розпушувачем.
3. У мисці змішай м’яке масло, цукор і сіль до однорідності.
4. Додай яйце, перемішай вінчиком.
5. Вмішай горіхи, шоколад (і родзинки, якщо хочеш) — перемішай лопаткою.
6. В один прийом додай борошно, швидко виміси тісто.
7. Сформуй кульки по 110–120 г (у мене вийшло 5 штук).
8. За бажанням посип мигдалевими пластівцями.
9.Відправ у морозилку на 1 годину (можна й на ніч).
10. Випікай одразу з морозилки при 190°C:
- великі кульки — 16–18 хв (такі як в мене)
- менші — близько 10 хв.

Дай печиву повністю охолонути — тоді воно стане ідеально м’яким усередині 🤎

Не перетримуй у духовці — саме ця “недопеченість” робить печиво ніжним і тягучим усередині 🍪✨
#печиво #домашнявипічка #випічка #рецепти

09/05/2026

🍊 Супер смачна начинка — Апельсиновий Курд! Зберігайте рецепт, це неймовірно ніжно! ✨
Вам знадобиться:
Сік апельсина — 200 мл
Цедра апельсина
Жовтки — 4 шт.
Цукор — 100 г
Кукурудзяний крохмаль — 30 г
Вершкове масло — 35 г
⚠️ Важливо: всі інгредієнти мають бути холодними!
Покрокове приготування:
1️⃣ Натираємо цедру з 2-х апельсинів, додаємо до цукру, перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин.
2️⃣ Вичавлюємо сік (я роблю це виделкою, якраз із двох апельсинів виходить потрібна кількість).
3️⃣ До жовтків додаємо ароматний цукор і трішки збиваємо.
4️⃣ Додаємо крохмаль, заважаємо до однорідності, вливаємо сік і знову перемішуємо.
5️⃣ Ставимо на середній вогонь. Постійно помішуємо! Маса спочатку буде рідкою, а потім в один момент різко загусне. До кипіння НЕ доводимо, головне — не переварити!
6️⃣ Як тільки загусло — вимикаємо вогонь і ще пару хвилин помішуємо.
7️⃣ У гарячу масу додаємо м’яке вершкове масло, вимішуємо до однорідності.
8️⃣ Одразу ж гарячим перетираємо крем через сито, щоб прибрати цедру.
9️⃣ Накриваємо плівкою «в контакт» і залишаємо до охолодження.
І наша ідеальна начинка готова! 👩‍🍳 Напишіть у коментарях, куди б додали такий крем? 👇
#рецепт #апельсиновийкурд #кремдляторта #випічка #десерт

Залишки тортика зранку смакують просто чудово 🥰
09/05/2026

Залишки тортика зранку смакують просто чудово 🥰

09/04/2026

Найпухкіші домашні рогалики, які ви тільки куштували! 🥐✨ М'якенькі, наче пух, неймовірно ароматні та прості у приготуванні. Зберігайте рецепт, щоб не загубити, та обов'язково підписуйтесь! ❤️
🛒 ІНГРЕДІЄНТИ:
Молоко (тепле, 35-40°) — 400 мл
Сухі дріжджі — 1 ст. л. (або 35 г живих)
Цукор — 150 г
Ванільний цукор — 2 пакетики
Яйце — 1 шт.
Олія соняшникова (без запаха) — 100 мл
Борошно — 850 г - 1 кг
Сода — 1 ч. л.
Оцет 9% (використовую тільки його!) — 15-20 г
Для змащування: яйце з молоком або олією
Для декору: кунжут або мак
Начинка: ваша улюблена (густе повидло, мак, шоколад)
👩‍🍳 ПРИГОТУВАННЯ:
1️⃣ До теплого молока додаємо дріжджі, цукор, ванільний цукор, яйце, олію та добре перемішуємо вінчиком.
2️⃣ Починаємо поступово просіювати борошно. Коли додали приблизно половину — додаємо соду, погашену оцтом, і ще раз усе перемішуємо.
3️⃣ Продовжуємо вводити борошно частинами. Замішуємо м’яке тісто. Головне — не забийте його борошном, додавайте по трішку! Руками вимішуємо не менше 7 хвилин (у кухонній машині буде швидше). Готове тісто не повинно липнути до рук.
4️⃣ Миску змащуємо олією, перекладаємо туди тісто, накриваємо та залишаємо в теплому місці приблизно на 1 годину для підйому.
5️⃣ Стіл та руки змащуємо олією. Викладаємо тісто, трішки обминаємо, ділимо на дві частини та формуємо кульки вагою приблизно по 80 г. Коли сформували останню кульку, залишаємо тісто відпочити на 5 хвилин.
6️⃣ Формування: Беремо першу кульку, розкачуємо качалкою в овал. Викладаємо начинку на одну сторону (не біля самого краю!). Накриваємо начинку краєчком тіста і добре защипуємо, щоб вона не витекла. На іншій половині тіста робимо надрізи, не доходячи до краю (робіть лінії вузькими, так рогалики будуть гарнішими). Загортаємо рогалик і викладаємо на деко з пергаментом.
7️⃣ Залишаємо рогалики на розстойку на 20-30 хвилин. Обов'язково кладіть їх на відстані один від одного, бо вони дуже збільшаться!
8️⃣ Перед випіканням змащуємо сумішшю яйця з молоком (або олією) і за бажанням посипаємо кунжутом чи маком.
9️⃣ Випікаємо в розігрітій до 180° духовці приблизно 30-35 хвилин. Пам’ятайте, що температура та час індивідуальні для кожної духовки!
Бажаю вам смачного чаювання! Напишіть у коментарях, з якою начиночкою любите рогалики найбільше? 👇🥐

09/03/2026

СВІЖА АДЖИКА ЗА 15 ХВИЛИН (БЕЗ ВАРІННЯ!) 🌶🍅

Зберігайте рецепт, щоб не загубити! 📌
ІНГРЕДІЄНТИ:
🍅 Помідори — 500 г
🫑 Солодкий перець — 230 г
🌶 Перець чилі — 30 г (без насіння, якщо не любите занадто гостре)
🧄 Свіжий часник — за смаком
🌿 Петрушка або кріп — за смаком
🧂 Сіль — за смаком
🧪 Оцет (9%) — 4 ст. л. (60 г)
🪵 Мелений хрін — 1 ч. л. (за бажанням, для пікантності)
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Промийте всі овочі та зелень. Перець чилі очистіть від насіння, а часник — від лушпиння.
2. Перекрутіть помідори, солодкий перець, чилі, часник та зелень через м'ясорубку (краще брати дрібну сітку) або збийте блендером.
3. Додайте сіль, 9% оцет та хрін (за бажанням).
4. Добре все перемішайте — і аджика готова до подачі!

ПОРАДИ ЩОДО ЗБЕРІГАННЯ:
Якщо плануєте з'їсти одразу або протягом тижня — просто перекладіть у чисту ємність і тримайте в холодильнику.
Для тривалішого зберігання обов'язково використовуйте простерилізовану суху баночку.

Пишіть у коментарях: ви за гостру аджику чи лагідну? 👇🌶
#аджика #аджикабезваріння #рецептаджики #соус #дом'яс

Address

Los Angeles, CA

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ira - Simple Recipes posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Featured

Share

Category