Chef Lorena Garcia

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Chef Lorena Garcia

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Lorena Garcia Cocina @ DFW & ATL
Culinary Loft, Miami
Book Author- All Available on Amazon

10/16/2026

Some spooky eats you NEED to make at home! 🎃

Halloween stuffed peppers / Pimientos rellenos 🫑💀

Halloween Mac & Cheese 🕷️🕸️

Recipes coming soon, so stay tuned/ Las recetas vienen pronto, así que pendiente 👀

10/08/2026

You’ve had grilled cheese… but not like THIS. 👀

Ingredientes / Ingredients

8 rebanadas pan sourdough / 8 slices sourdough bread
2 tz birria deshebrada / 2 cups shredded birria beef
2 tz queso Oaxaca o mozzarella / 2 cups Oaxaca or mozzarella cheese
4 cda mantequilla / 4 tbsp butter
2 cda cilantro picado / 2 tbsp chopped cilantro
2 cda cebolla blanca picada / 2 tbsp diced white onion
1 tz consomé de birria / 1 cup birria consommé

Si eres fan de la birria, grilled cheese y sandwiches, tienes que probar este combo.

09/30/2026

Si tienes lomo de cerdo en casa, tienes que probar esta forma de prepararlo 👀

Ingredientes / Ingredients

1½ lb lomo de cerdo en medallones / 1½ lb pork
tenderloin medallions
1 cdta sal / 1 tsp kosher salt
½ cdta pimienta negra / ½ tsp black pepper
1 cdta paprika ahumada / 1 tsp smoked paprika
1 cda aceite de oliva / 1 tbsp olive oil

Mantequilla de Ajo / Garlic Butter

4 cda mantequilla sin sal / 4 tbsp unsalted butter
6 dientes de ajo / 6 garlic cloves
1 cdta hojuelas de chile / 1 tsp red pepper flakes
Jugo de ½ limón / Juice of ½ lemon

Yogur Chimichurri / Chimichurri Yogurt

1 tz yogur griego / 1 cup Greek yogurt
¼ tz perejil fresco / ¼ cup fresh parsley
2 cda cilantro
1 diente de ajo / 1 garlic clove
1 cda vinagre de vino tinto / 1 tbsp red w**e vinegar
1 cda aceite de oliva / 1 tbsp olive oil
½ cdta sal / ½ tsp salt
¼ cdta pimienta negra / ¼ tsp black pepper

🇺🇸If you have pork tenderloin at home, you have to try
making it this way 👀

09/17/2026

Lunch Alert 🚨 just light and right! 🤤

Stuffed Salmon with Spinach, Sun-Dried Tomatoes & Feta Cheese🎏

Ingredientes / Ingredients

Salmón/ Salmon
1 filete de salmón rojo (1 lb) / 1 lb sockeye salmon fillet
Aceite, al gusto / Oil, to taste
Sal de mar, al gusto / Sea salt, to taste

Relleno/ Stuffing
½ taza de tomates secos / ½ cup sun-dried tomatoes
3 tazas de baby spinach / 3 cups baby spinach
½ taza de queso feta / ½ cup feta cheese
2 cucharaditas de sazón italiano / 2 tsp Italian seasoning
½ cucharadita de sal de mar / ½ tsp sea salt

Ideas de almuerzo🚨
Salmón Relleno de Espinaca, Tomates Secos y Queso Feta

09/14/2026

Las 2 ensaladas que tienes que probar esta semana ✨

Te dejo las recetas abajo y los vídeos completos para prepararlas en mi feed.

KALE QUINOA SALAD 💚

• 2 tz col rizada (kale) / 2 cups kale
• 2 tz quinoa cocida / 2 cups cooked quinoa
• ¼ tz queso feta / ¼ cup feta cheese
• ¼ tz nueces / ¼ cup walnuts
• ½ tz granada / ½ cup pomegranate seeds
• Limón, chiles fresno, sal, pimienta y aceite de oliva / Lemon, Fresno chiles, salt, pepper & olive oil

SPRING SALAD 💛

• 4 remolachas medianas, peladas y picadas / 4 medium beets, peeled & chopped
• 2 naranjas en gajos / 2 oranges, segmented
• ¼ tz queso feta desmenuzado / ¼ cup crumbled feta cheese
• 2 cda aceite de oliva / 2 tbsp olive oil
• Sal y pimienta al gusto / Salt & pepper to taste
• Hierbas frescas (eneldo o perejil) / Fresh herbs (dill or parsley)

Guarda este post para tu menú de la semana y obviamente... déjame saber en los comentarios cuál es tu favorita 👇

09/11/2026

Si estás en modo no carbs o low carbs este post es para ti✨

🌮 TACO SALAD

✨Ground Beef- Carne Molida:
1 tbsp vegetable oil / 1 cda aceite vegetal
Ground beef 90/10 / Carne molida 90/10
1 tbsp taco seasoning / 1 cda condimento para tacos
Salt / Sal
Pepper / Pimienta

✨Salad Dressing / Aderezo para la ensalada:
1 tbsp olive oil / 1 cda aceite de oliva
1/2 lime / 1/2 limón verde
Pinch of salt / Pizca de sal
Pinch of pepper / Pizca de pimienta

✨Romaine lettuce with dressing / Lechuga con aderezo
Black beans / Frijoles negros
Cherry tomatoes / Tomates cherry
Chopped onions/ cebolla picada
Minced cilantro / cilantro picado
Mexican cheese / queso mexicano
Cooked ground beef / carne molida cocinada
1 tbsp Mexican cream / 1 cda crema mexicana
Avocado / Aguacate
Lime/ Limón

CARB-FREE NACHOS

🧀Para los nachos de Queso/ For the Cheese Chips:

8 oz queso mozzarella rallado / 8 oz shredded mozzarella cheese
2 oz queso cheddar rallado / 2 oz shredded cheddar cheese
1 cda semilla de lino / 1 tbsp ground flaxseed
1 cdta taco seasoning / 1 tsp taco seasoning

🥩Para la Carne Molida/ For the Meat:

2 cdas aceite vegetal/ 2 tbsps vegetable oil
1 cebolla blanca mediana / 1 medium white onion
1 lb carne molida / 1 lb ground beef
2 cdtas salsa inglesa / 2 tsps Worcestershire sauce
1 cda salsa de soya / 1 tbsp soy sauce
1 cda oregano / 1 tbsp dried oregano
1 hoja de laurel / 1 bay leaf
1 cda azúcar / 1 tbsp granulated sugar
2 cdas pasta de tomate / 2 tbsps tomato paste
1 lata de tomates / 1 can peeled tomatoes
sal y pimienta / salt & pepper
1 tz vino rojo / 1 cup red w**e

For the Toppings:
1 tz queso cheddar/ 1 cup shredded cheddar cheese
1 tz tomates cortados/ 1 cup diced tomatoes
1 tz cebolla roja cortada / 1 cuo red onion diced

🥑Guacamole:

1 cda jugo de limón / 1 tbsp lime juice
2 cdas cilantro picado/ 2 tbsps chopped cilantro
1/2 tz crema agria / 1/2 cup sour cream
1-2 jalapeños
Sal y pimienta / Salt and pepper

Te dejo las recetas y los videos paso a paso disponible en mi feed. 💛

08/29/2026

¿Snack perfecto para la playa en 5 minutos?

Te lo tengo: Yogurt de frambuesas y chía.

Let's make it!

Ingredients/ Ingredientes 👩🏻‍🍳

170g frambuesas / 170g raspberries
½ tz semillas de chía / ½ cup chia seeds
¾ tz leche / ¾ cup milk
1 tz yogur griego / 1 cup Greek yogurt
3 cda jarabe de agave / 3 tbsp agave syrup
2 cdta extracto de vainilla / 2 tsp vanilla extract

The perfect snack for the beach in less than 5 minutes. Raspberry Chia Yogurt

08/18/2026

Last year was an absolute blast, y no puedo creer que ya casi estamos listos para Chicago Gourmet este año! 🥂✨

If you want to have fun, be around amazing people and, por supuesto, eat the most incredible food... THIS is the place to be.

Get your tickets now at chicagogourmet.com before they sell out

👇 Tag your foodie partner que tiene que ir contigo este año

08/17/2026

☀️ Con este calor tan intenso, la única respuesta correcta es un helado... pero en versión 100% saludable.

Sorbet de Mango🥭

Ingredients/ Ingredientes:

4 tz mango congelado / 4 cups frozen mango
¼ tz jarabe de arce o almíbar / ¼ cup maple syrup or
simple syrup
2 cda yuzu
Pizca de sal / Pinch of salt
Menta para decorar / Mint to garnish

Compártelo con un fanático del mango 💛 / Share this post with a mango lover

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Miami, FL
33137

Website

https://www.cheflorenagarcia.com/

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